Рецепты, которые действительно
хочется приготовить.

Чакалака — яркий южноафриканский овощной релиш, который обычно подают как гарнир. В этой веганской версии разные овощи сочетаются с острым соусом на основе помидоров, создавая взрыв вкуса и текстур. Это отличный гарнир к блюдам на гриле или рагу.

Уютное классическое сочетание насыщенного кремового томатного супа и хрустящих сэндвичей с сыром, обжаренных на гриле. Это идеальный вегетарианский обед или лёгкий ужин для уютного дня.

Эта невероятно простая помадка готовится из шоколадной смеси для пудинга, которая обеспечивает безупречно гладкую кремовую текстуру. Она собирается за считанные минуты на плите и быстро застывает в холодильнике, поэтому идеально подходит для десерта в последний момент. В результате получается насыщенная шелковистая шоколадная помадка, которой приятно делиться.

Быстрый фруктовый салат из консервированных фруктов в кремовой кисловатой заправке с апельсином и ванилью. Он идеален для общего стола или простого десерта, готовится за минуты и лучше всего подаётся охлаждённым.

Эта классическая пицца с четырьмя сырами имеет простую томатную основу и аппетитную смесь моцареллы, проволоне, пармезана и горгонзолы. Насыщенное и сытное вегетарианское основное блюдо для уютного вечера дома.

Пульсеры — традиционные датские хот-доги, обычно подаваемые в булочке с разнообразными добавками. В этом рецепте колбаски готовятся простым способом для быстрого и сытного перекуса. Подавайте с любимыми соусами и приправами.

В этом классическом японском сэндвиче хрустящая сочная свиная котлета уложена между мягкими ломтиками белого хлеба и дополнена пикантным соусом кацу. Сытная и ароматная закуска или лёгкий обед для быстрого перекуса.

Эти насыщенные тягучие веганские брауни удивительно просты в приготовлении: нужна всего одна миска и обычные продукты из кладовой. Они получаются очень шоколадными, идеально влажными и плотными — отличный способ утолить тягу к сладкому.

Простой рецепт лёгких хрустящих французских вафель, известных как gaufres. Тесто быстро смешивается, а вафли получаются нежными внутри и с тонкой хрустящей корочкой — отличный сладкий перекус или десерт.

Олиболлен — традиционные нидерландские пончики, обжаренные во фритюре до золотистой корочки и часто посыпанные сахарной пудрой. По этому рецепту получается лёгкое пышное тесто с чуть хрустящей корочкой — отличное праздничное угощение.

В этом классическом семейном рецепте курица тушится в пикантном кисловатом маринаде из соевого соуса, лимона и жидкого дыма. Курицу готовят на плите до мягкости, а затем доводят под грилем до идеально румяной хрустящей кожицы. Простое блюдо с неповторимым копчёным вкусом.

Ларб му — яркий и пикантный тайский салат с рубленой свининой, свежей зеленью и насыщенной заправкой. Освежающее блюдо с гармоничным сочетанием солёного, острого, кислого и травянистого вкусов.

Тибс — ароматное и насыщенное эфиопское жаркое из нежных кусочков говядины, приготовленных со специями, луком и перцем. Традиционно его подают с инжерой, которой удобно подхватывать каждый кусочек.

Лапскаус — сытное и уютное норвежское рагу, которое традиционно готовят из оставшегося варёного мяса и корнеплодов. В этом рецепте используются свежие ингредиенты, чтобы создать ароматное и насыщающее блюдо, идеальное для холодного дня.

Уютный простой китайский десертный суп с нежными кусочками батата и жевательными шариками тапиоки в сладком бульоне с имбирём. Тёплый десерт естественно веганский и без глютена и легко готовится в одной кастрюле.

Аббаккьо а скоттадито — это отбивные из ягнятины на гриле, которые традиционно готовят на углях и едят руками: название означает «обжигает пальцы». В этом рецепте используется простой способ приготовления, чтобы подчеркнуть естественный вкус ягнятины.

Эс телер — яркий индонезийский фруктовый коктейль, в котором сочетаются сливочное кокосовое молоко, сладкое сгущённое молоко и тропические фрукты: нежная молодая кокосовая мякоть, насыщенный авокадо и ароматный джекфрут. Освежающий десерт с прекрасным балансом текстур и экзотических вкусов — идеальное сладкое спасение в тёплый день.

Пикантная сытная запеканка для завтрака с приправленной свиной колбасой, яйцами и сыром чеддер, покрытая хрустящими крутонами. Простая запеканка в одной форме легко собирается и отлично подходит для позднего завтрака выходного дня.

Этот яркий и сытный тайский боул с лапшой и арахисовым соусом готовят из упругой лапши, перемешанной с густым кремовым арахисовым соусом. В нём много свежих овощей — получается вкусное и полезное веганское блюдо.

Острая и яркая заправка в японском стиле, в которой васаби добавляет пикантности, а рисовый уксус и лёгкая сладость уравновешивают вкус. Эта простая заправка готовится за считанные минуты и отлично подходит для зелёных салатов или холодной лапши.

Зерешк поло морг — классическое персидское блюдо: нежную курицу подают с рассыпчатым рисом басмати, украшенным яркими кисловатыми ягодами барбариса. Рис часто готовят так, чтобы на дне образовался хрустящий слой тахдиг — он даёт приятный контраст текстур. В блюде сочетаются насыщенная курица и кисло-сладкие нотки барбариса.

Нилага — согревающий филиппинский суп с говядиной, который отличается прозрачным бульоном и нежными ингредиентами. В нём варят говядину, картофель и капусту, часто добавляя другие овощи, например стручковую фасоль. Сытный и питательный вариант для полноценной трапезы.

Банни-чоу — южноафриканская уличная еда: из батона белого хлеба вынимают мякиш и наполняют его ароматным карри. В этой версии используется насыщенное острое карри из баранины — отличный вариант для сытного обеда.

Тархонья — традиционная венгерская яичная паста, которую из-за небольшой неправильной формы часто называют яичной крупой. В этом простом варианте пасту подрумянивают до золотистого цвета, а затем тушат в овощном бульоне до мягкости и пышности. Универсальный и уютный гарнир.