Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Ta prijetna riževa jed iz glinenega lonca vsebuje puhast riž, kuhan z okusno kitajsko klobaso in nežnim piščancem, vse skupaj pa je prepojeno z dišečo mešanico sojine omake. V glinenem loncu na dnu nastane okusna hrustljava riževa skorjica (socarrat). To je nasiten obrok iz enega lonca, popoln za večerjo med tednom.
Ta živahna vegetarijanska skleda po vzoru burita je polna okusa in prijetnih tekstur. Vsebuje začinjen črni fižol in koruzo, puhast riž, svežo salso in kremast avokado, zato je polnovreden obrok, ki ga lahko prilagodite.
Dal tadka je prijetna in okusna indijska jed iz rumenega cepljenega golobjega graha ali rdeče leče, kuhane do mehkega. Na koncu jo obogatimo z začimbami, segretimi v vročem olju, kar ji doda živahen vonj in okus. Ta veganska različica je idealna za nasitno večerjo.
Klasična indijska jed z mehko špinačo (palak) in čvrstim indijskim sirom (paneer), kuhanima v okusni začinjeni omaki. Ta vegetarijanska glavna jed je bogata, kremasta in zelo nasitna, odlična z rižem ali naanom.
Ta klasična milanska jed vsebuje mehak telečji zrezek, potolčen na tanko, paniran in v ponvi ocvrt do zlato rjave, hrustljave skorjice. Je preprost, a eleganten obrok, tradicionalno postrežen s svežim limoninim sokom.
Z živahno juho Soupe au Pistou se preselite v sončni jug Francije. Ta krepka provansalska zelenjavna juha je polna mehke sezonske zelenjave in testenin, na koncu pa jo poveže svež in aromatičen pistou iz česna in bazilike, ki v vsaki žlici ponudi izbruh zeliščnega okusa.
Ta klasična kitajska jed vsebuje mehko in sočno svinjsko potrebušino, dušeno v bogati, slani in rahlo sladki omaki. Svinjino najprej popečejo, da se izloči nekaj maščobe, nato pa jo počasi kuhajo, dokler ni mehka kot maslo. Tako nastane prijetna in okusna glavna jed.
Ti slani korejski cmoki so polnjeni z okusno mešanico kimčija, tofuja in mlete svinjine. Popolni so kot predjed ali lahek obrok ter ponujajo prijetno ravnovesje pikantnih, slanih in umami okusov.
Aloo gobi je prijetna in okusna veganska indijska jed z mehko cvetačo in krompirjem, kuhanima z aromatičnimi začimbami. To je polnovredna glavna jed, ki se lepo poda rižu ali ploščatemu kruhu.
Sopa de tortilla je prijetna in okusna mehiška juha z bogato paradižnikovo osnovo, hrustljavimi trakci tortilje in svežimi dodatki. Ta vegetarijanska različica ponuja krepak in nasiten obrok, idealen za kosilo ali lahko večerjo. Plasti tekstur in izrazitih okusov ustvarijo čudovito kulinarično doživetje.
Amlou je tradicionalen maroški namaz iz praženih mandljev, arganovega olja in medu. Ponuja edinstven oreščkast in sladek okus ter je popoln za pomakanje kruha ali sadja. Po tem receptu pripravite bogat in poživljajoč namaz, idealen za zajtrk ali zdrav prigrizek.
Arroz Doce je prijeten brazilski mlečni riž. Ta kremasta sladica je odišavljena s toplimi začimbami in sladkana s kondenziranim mlekom, zato je priljubljena poslastica za vsako priložnost. Uživamo jo lahko toplo ali ohlajeno.
Osvežilna in hladna indijska priloga iz naribane kumare in jogurta, začinjena s kančkom začimb. Popolna je za uravnoteženje pikantnih jedi ali kot lahka priloga.
Okusite pristni okus severne Nemčije s klasičnim nemškim sendvičem Fischbrötchen. Slani vloženi slanik, hrustljava surova čebula in pikantne kisle kumarice v sveži hrustljavi žemljici ustvarijo simfonijo tekstur in okusov. Ta preprost, nasiten prigrizek je popoln za hiter osvežujoč obrok ali okus morja.
Tigelle so majhni, okrogli italijanski ploščati kruhki, ki izvirajo iz Apeninov v Emiliji-Romanji. Zanje sta značilna mehka, zračna sredica in rahlo hrustljava zunanjost, zato so kot nalašč za nadevanje s suhomesnatimi izdelki, siri ali namazi. Ta recept pripravi preprosto vegetarijansko različico, idealno kot prilogo ali lahek obrok.
Gavros Tiganitos je klasična grška predjed z majhnimi svežimi sardoni, rahlo obloženimi in ocvrtimi v ponvi do hrustljavosti. Ta preprosta priprava poudari nežen okus ribe ter ustvari okusno in preprosto jed. Postrezite s stiskom limone za svež zaključek.
Ti tradicionalni italijanski mandljevi krhki piškoti so poimenovani po drobljivi teksturi, podobni »fregoli« oziroma drobtinam. Iz preprostih sestavin nastane prijetna hrustljava poslastica z okusom po oreščkih, odlična ob kavi ali desertnem vinu. To je rustikalna in nasitna sladica.
Ta prijeten japonski kari vsebuje mehko piščančje meso in mešanico zelenjave, kuhane v bogati, slani in rahlo sladki kari omaki. To je klasičen družinski obrok, ki ga je najbolje postreči s parjenim rižem.
Privoščite si živahen in hranljiv začetek dneva s hitro zelenjavno upmo iz zdroba. Pražen zdrob počasi kuhamo z barvito mešanico korenja in graha, odišavljeno z aromatičnimi gorčičnimi semeni, kumino in svežimi listi karija; nastane prijeten in okusen južnoindijski zajtrk, pripravljen v manj kot 30 minutah.
Frikandel je priljubljen nizozemski prigrizek: podolgovata, temna, globoko ocvrta klobasa brez ovoja. Običajno je pripravljena iz mešanice različnih vrst mesa, ki jo drobno zmeljejo, začinijo in oblikujejo v valj.
Saganaki je tradicionalna grška predjed iz v ponvi popečenega sira, pogosto postrežena s kančkom limoninega soka. Ta recept uporablja sir kefalotyri, ki ima značilen okus in čvrsto teksturo. Jed je pripravljena hitro, naredi odličen vtis in je kot nalašč za deljenje.
Privoščite si klasičen francoski sirni krožnik, prefinjeno kombinacijo kremastega brieja, kiselkastega kozjega sira in oreškastega grojerja, čudovito dopolnjeno s svežim sadjem, hrustljavimi oreščki in hrustljavo bageto. Ta elegantna predjed ali prigrizek je popoln za deljenje ter ponuja čudovito prepletanje tekstur in okusov.
Ti hrustljavi, slani veganski senbeji so tradicionalna japonska malica. Pripravljeni so iz lepljive riževe moke, pečeni do zlate barve in premazani s sojino glazuro, bogato z umamijem.
Klasičen nizozemski pouličen snack s hrustljavim, ocvrtim govedjim kroketom v mehki žemli z gorčico. Enostavna, zadovoljiva hitra hrana, razširjena na nizozemskih železniških postajah.