Forkins kokbok
Fullständiga ingredienslistor och instruktioner, gratis på webben. När du vill ha handsfree-vägledning, smarta timers, byten och loggning tar du med receptet till Forkin.
3 023 recept
Den här veganska kitsune udon-rätten har sega udonnudlar i en smakrik dashi-buljong, toppade med söt och saftig inari age (friterade tofufickor). Det är en tröstande och mättande måltid som förvånansvärt enkelt går att laga hemma.
Den här enkla lagerdesserten kombinerar lätt och luftig änglamatskaka med krämig pistagepudding och fluffig visptopping. Den sätts ihop på några minuter och kyls före servering, vilket gör den till en enkel men imponerande rätt för bjudningar. Rostade mandlar och körsbär ger en festlig avslutning.
Dessa smakrika veganska köttbullar görs på ärtprotein och svamp, vilket ger en rejäl och tillfredsställande textur. De passar perfekt med din favoritpasta och marinara-sås till en växtbaserad måltid. De håller formen bra och är fulla av umamismak.
Det här ungerska receptet på fylld kål har mjuka kålblad fyllda med en smakrik blandning av fläskfärs, ris och kryddor, sjudad i en fyllig tomat- och surkålssås. Det är en rejäl och värmande rätt, perfekt för en kall dag. Smakerna fördjupas när den får vila, vilket gör den utmärkt att förbereda i förväg.
Den här livfulla indiska färska myntachutneyn bjuder på en uppfriskande explosion av sval mynta och koriander, balanserad med en pigg ton av citron och mild kryddighet. Perfekt som dippsås, pålägg eller tillbehör lyfter den vilken måltid som helst med sina klara, örtiga smaker och lena konsistens.
Denna klassiska bayerska potatissallad har mjälla, kokta potatisar som vänds i en smakrik dressing av vinäger och buljong. Den serveras vanligtvis varm eller rumstempererad, vilket gör den till ett perfekt tillbehör till många tyska rätter.
Lakh är en traditionell senegalesisk dessert med ångad hirs-couscous, sötad mjölk och en färgstark fruktsallad. Det är en värmande och näringsrik rätt som ofta avnjuts vid festliga tillfällen.
En halvtorkad, rökt korv från Europas alpregioner som traditionellt äts som ett hållbart mellanmål på vandringar. Det här receptet visar hur du rimmar, fermenterar, pressar och röker korven för att skapa dess karakteristiska rektangulära form och syrliga, smakrika karaktär. Att göra Landjäger är ett avancerat projekt som ger ett gott köttsnack som håller länge.
En uppfriskande och krämig sidosallad med krispig gurka och skarpa lökskivor i en syrlig dressing med gräddfil. Den här enkla rätten utan tillagning passar perfekt till sommarträffar och går snabbt att göra.
Det här snabba och smakrika receptet på vitlöksräkor är en spanskinspirerad rätt, perfekt som en lätt huvudrätt eller en matig förrätt. Saftiga räkor steks i panna med gott om vitlök, en touch hetta och färsk persilja.
En enkel och smakrik soppa gjord på tärnat sköldpaddskött som bryns försiktigt med lök och sjuds i en smakrik kycklingbuljong. Det här snabba receptet avslutas med lite färsk persilja och en frisk citronskiva för en klassisk presentation.
Den här klassiska skotska rätten serverar smakrik haggis tillsammans med krämig mosad rova, kallad neeps, och fluffigt potatismos, eller tatties. Det är en mättande och värmande rätt som traditionellt avnjuts under Burns Night-firandet.
En snabb och mättande kycklingquesadilla med kryddad kyckling, smält ost och krispiga tortillor. Perfekt som vardagsmiddag eller en avslappnad lunch.
En mustig och rejäl gumbo med mör anka och rökig andouillekorv. Smakbasen är en klassisk mör roux, långsamt tillagad till djup chokladbrun färg för ett oöverträffat nötigt djup. Denna gryta i en enda kastrull är en hörnsten i cajunköket och passar perfekt till en mättande middag.
Dessa veganska fajitas består av uppblötta sojastrimlor marinerade i en rökig, kryddstark blandning och sedan snabbt tillagade med färgstark paprika och lök. Servera dem fräsande heta med dina favorit-tortillabröd och tillbehör för en mättande måltid.
Mămăligă är en traditionell rumänsk majsgröt som naturligt är vegansk och glutenfri. Denna enkla version är krämig och mättande, perfekt som tillbehör eller en lätt måltid.
Den här traditionella vietnamesiska soppan med bittergurka består av urgröpt bittergurka fylld med en smakrik blandning av fläsk och svamp, som sedan sjuds i en lätt och klar buljong. Det är en mättande och näringsrik rätt som är känd för sin unika smakprofil.
Denna ikoniska isländska varmkorv är känd för sin unika kombination av tillbehör. En lammkorv sjuds varsamt, läggs i ett ångat bröd och toppas med söt senap, remoulad, ketchup och en blandning av rå och krispigt friterad lök för en symfoni av smak och textur.
En smakrik och aromatisk potatiscurry från Kashmirregionen i Indien. Små potatisar tillagas i en fyllig, kryddad sås med yoghurtkaraktär, vilket ger en varm och mättande huvudrätt.
Denna livfulla thailändska gröna curry är fylld med aromatiska smaker och färska grönsaker, sjudad i en rik bas av kokosmjölk. Det är en värmande och mättande rätt som kan anpassas med ditt favoritprotein.
En klassisk dessert med en fyllig, krämig kokoskräm i ett förgräddat pajskal. Toppad med ett lager lätt visptopping och ett strössel av rostad kokos är den enkel att sätta ihop och ger en behaglig, len smak.
Det här snabba och enkla täcket breds ut på en varm kaka och grillas tills det bubblar och blir gyllenbrunt. Det ger ett sött, krispigt och lätt karamelliserat lager av kokos och pekannötter. Perfekt som avslutning på enkla långpannekakor.
En grundläggande indonesisk chilipasta gjord på färska chilifrukter, schalottenlök, vitlök och fermenterad räkpasta. Den här mångsidiga och kraftfulla smaksättaren ger en komplex, kryddstark smak åt otaliga rätter och kan anpassas från mild till mycket stark.
De här veganska tingatacosen har mör jackfrukt och mustiga svarta bönor som sjuder i en rökig, kryddstark chipotlesås. Serverade i varma tortillor med fräscha tillbehör blir de en mättande och smakrik måltid.