Forkins kokbok
Fullständiga ingredienslistor och instruktioner, gratis på webben. När du vill ha handsfree-vägledning, smarta timers, byten och loggning tar du med receptet till Forkin.
3 023 recept
Dessa autentiska libanesiska köttpiroger har en mör, jäst deg som toppas med en smakrik blandning av kryddat malet nötkött, tomater och lök. Gräddade tills de är gyllenbruna blir de en perfekt förrätt eller lätt måltid. Den särpräglade smaken kommer från en unik kryddblandning och en aning granatäppelmelass.
Den här snabba och smakrika veganska tofuwoken är fylld med grönsaker och en smakrik sås, perfekt för en hälsosam vardagsmiddag. Krispig stekt tofu ger en tillfredsställande konsistens i varje tugga. Servera varm över ris eller nudlar.
Denna snabba och smakrika kyckling med thaibasilika är en klassiker i det thailändska köket, med kycklingfärs som wokfräses med aromatisk thaibasilika och en smakrik, lätt kryddstark sås. Versionen är anpassad för att vara glutenfri och passar perfekt som en snabb vardagsmiddag.
Dessa smakrika senegalesiska köttpiroger, kallade Fattayah, har en fyllig nötfärsfyllning inbakad i en mjuk, friterad deg. De är perfekta som snacks eller en lätt måltid och bjuder på en härlig blandning av kryddor och texturer.
Acarajé är en populär brasiliansk gatumat från Bahia, gjord på skalade svartögda ärter som mals till en pasta, kryddas och friteras. De här smakrika fritterna delas traditionellt upp och fylls med vatapá, caruru och en kryddstark vinägrett.
Den här matiga schweiziska alppastarätten kombinerar pasta, potatis, ost och grädde till en värmande måltid. Traditionellt toppas den med krispigt stekt lök och serveras med äppelmos, vilket gör den till en perfekt vegetarisk huvudrätt.
Rejäla, gammaldags kakor fyllda med många olika texturer från havre, cornflakes, kokos och nötter. Kakorna är härligt sega och krispiga med rik smörsmak. De är perfekta i lunchlådan eller som en ombonad hembakad godsak.
Ett magrare och smakrikt alternativ till traditionella hamburgare på nötkött. De här kalkonbiffarna kryddas enkelt för ett saftigt och gott resultat. Perfekt för en snabb middag mitt i veckan eller en avslappnad grillkväll i trädgården.
Den här snabba och färgstarka grönsakswoken är full av friska smaker och texturer. Det är en mångsidig rätt som kan anpassas med dina favoritgrönsaker och serveras med ris eller nudlar för en komplett måltid.
Den här enkla pajen har en ljus, syrlig citronfyllning som gräddas till en slät, geléliknande konsistens. Serverad kall med lätt sötad vispgrädde blir det en klassisk dessert med frisk smak.
Chicken Xacuti är en smakrik curry från Goa som är känd för sin komplexa kryddblandning och sin kokosbas. Den innehåller möra kycklingbitar som sjuds i en rik, aromatisk sås. Rätten bjuder på en unik smakupplevelse med en balans mellan hetta och sötma.
Koshari är en mättande och smakrik egyptisk rätt som kombinerar ris, linser och pasta med en syrlig tomatsås, kikärter och krispigt friterad lök. Det är en värmande och tillfredsställande måltid, perfekt till lunch eller middag.
En klassisk koreansk nudelrätt med tunna vetenudlar i en lätt, smakrik grönsaksbuljong. Den toppas med färgstarka sauterade grönsaker och strimlor av ägg, vilket gör den till en värmande och komplett måltid.
Dessa enkla och mättande veganska tacos med svarta bönor är fulla av smak från aromatiska kryddor och färska tillbehör. De är snabba att göra, vilket gör dem perfekta till en vardagsmiddag.
En värmande allt-i-ett-rätt med mör strimlad kyckling och fluffigt ris som sjuder i en mustig, lätt kryddad buljong. En topping av sval yoghurt och rostade solrosfrön ger en härlig kontrast i både textur och smak.
Suya är en populär nigeriansk gatumat, gjord på tunt skivat nötkött som täcks med en kryddig jordnötsblandning och grillas. Den serveras ofta med extra krydda, skivad lök och tomater.
Den här mustiga veganska rajmarätten består av möra kidneybönor som sjuds i en rik, kryddig tomat- och löksås. Det är en värmande och näringsrik indisk curry som passar perfekt med ris eller flatbröd.
Denna allt-i-en-gryta från Trinidad innehåller kryddad kyckling, ris och duvärter som tillagas tillsammans i en rik, karamelliserad sockerbas. Det är en mättande och smakrik rätt, perfekt för en riktigt tillfredsställande måltid.
En underbart saftig och mör kaka med den friska smaken av färsk apelsin kombinerad med den rustika texturen hos havregryn. Den här enkla enkelskiktskakan passar perfekt som ett eftermiddagssnack eller som en tröstande dessert.
Den här klassiska vietnamesiska rätten, känd som Ếch Xào Lăn, består av möra grodlår som sjuds i en doftande och krämig kokoscurrysås. Med citrongräs, gurkmeja och en aning chili blir smaken rik, aromatisk och komplex. Den serveras traditionellt med ångat ris som suger upp den goda såsen.
Pittu är en traditionell frukost från Sri Lanka och södra Indien, med ångade cylindrar av malet rismjöl i lager med färsk kokos. Den här veganska versionen är enkel att göra och ger en härlig start på dagen.
En enkel och tröstande dessert med säsongens frukt bakad under ett sött, smuligt havretäcke. Kontrasten mellan mör, varm frukt och ett krispigt, smörigt smultäcke gör den till en tidlös favorit. Den är bäst serverad varm, särskilt med en kula vaniljglass.
En lätt och fräsch huvudrättssallad med möra räkor marinerade i en syrlig dillvinaigrette. Krispig sallad, sval gurka och Monterey Jack-ost rundar av den här enkla men smakrika rätten.
Berza Gitana är en mustig och smakrik spansk gryta, traditionellt från Andalusien. Den kombinerar olika köttslag och baljväxter med bladkål till en mycket mättande och näringsrik måltid. Det här receptet ger en balanserad version av den klassiska rätten.