El receptari de Forkin
Ingredients i instruccions complets, gratuïts al web. Quan vulgueu guia sense mans, temporitzadors intel·ligents, substitucions i registre, porteu la recepta a Forkin.
3.023 receptes
El chakalaka és un condiment de verdures sud-africà, viu i saborós, que normalment se serveix com a acompanyament. Aquesta versió vegana combina diverses verdures en una salsa picant a base de tomàquet, amb una explosió de sabor i textures. És un acompanyament excel·lent per a plats a la brasa o estofats.
Una combinació reconfortant i clàssica de sopa de tomàquet rica i cremosa amb entrepans cruixents de formatge a la planxa. Aquest àpat vegetarià és perfecte per a un dinar acollidor o un sopar lleuger.
Aquest fudge increïblement senzill utilitza preparat per a púding de xocolata per aconseguir una textura cremosa i infal·lible. Es prepara en pocs minuts als fogons i qualla ràpidament a la nevera, fet que el converteix en unes postres perfectes d'última hora. El resultat és un fudge de xocolata ric i suau, ideal per compartir.
Una amanida de fruita ràpida i fàcil, feta amb una barreja de fruites en conserva i un amaniment cremós, àcid, de taronja i vainilla. Perfecta per a àpats compartits o com a postres senzilles, es prepara en pocs minuts i amb molt poc esforç. Aquesta recepta nostàlgica agrada a tothom i és millor servir-la freda.
Aquesta clàssica pizza de quatre formatges té una base senzilla de tomàquet coberta amb una deliciosa barreja de mozzarella, provolone, parmesà i gorgonzola. És un plat principal vegetarià ric i satisfactori, perfecte per a una nit acollidora a casa.
Les pølser són salsitxes de Frankfurt daneses tradicionals, que normalment se serveixen dins d'un panet amb diverses cobertures. Aquesta recepta se centra a preparar les salsitxes de manera senzilla per obtenir un mos ràpid i satisfactori. Gaudeix-les amb els teus condiments preferits.
Aquest entrepà japonès clàssic porta una escalopa de porc cruixent i sucosa entre llesques de pa blanc tou, amb una salsa katsu de sabor àcid. És un mos saborós i satisfactori o un àpat lleuger, perfecte per menjar ràpidament.
Aquests brownies vegans rics i fondants són sorprenentment fàcils de preparar: només cal un bol i ingredients habituals del rebost. Són intensament xocolatosos, amb una textura perfectament humida i densa, ideals per satisfer qualsevol antull de dolç.
Una recepta senzilla de gofres francesos lleugers i cruixents, coneguts com a gaufres. La massa es prepara ràpidament i produeix gofres tendres per dins i amb un exterior delicadament cruixent, perfectes com a dolç o postres.
Els oliebollen són bunyols neerlandesos tradicionals, fregits fins que queden daurats i sovint empolsinats amb sucre llustre. Aquesta recepta crea una massa lleugera i esponjosa amb l'exterior lleugerament cruixent, perfecta per a una delícia festiva.
Aquesta recepta familiar clàssica prepara el pollastre en una marinada salada i àcida de salsa de soja, llimona i fum líquid. Es cou fins que queda tendre i s’acaba sota el gratinador perquè la pell quedi ben daurada i cruixent.
El larb moo és una amanida tailandesa vibrant i cítrica, amb carn de porc picada, herbes fresques i un amaniment intens. És un plat refrescant que equilibra els sabors salats, picants, àcids i herbacis.
Els tibs són un saltat etíop de vedella amb trossos tendres cuinats amb espècies, ceba i pebrots, servit tradicionalment amb injera per recollir cada mos.
El lapskaus és un estofat noruec contundent i reconfortant, tradicionalment fet amb carn cuita sobrant i verdures d’arrel. Aquesta recepta utilitza ingredients frescos per crear un àpat saborós i satisfactori, perfecte per a un dia fred.
Una sopa de postres xinesa senzilla i reconfortant, amb trossos tendres de moniato i perles de tapioca masticables en un brou dolç infusionat amb gingebre. Aquestes postres calentes i satisfactòries són naturalment veganes i sense gluten, i es preparen fàcilment en una sola olla.
Abbacchio a scottadito fa referència a costelles de xai a la graella, cuinades tradicionalment sobre brases i menjades amb les mans (scottadito vol dir que crema els dits). Aquesta recepta aposta per una preparació senzilla que ressalta el sabor natural del xai.
L'es teler és un còctel de fruites indonesi i vibrant, una deliciosa simfonia de llet de coco cremosa, llet condensada dolça i una selecció de fruites tropicals com polpa tendra de coco jove, alvocat cremós i jaca fragant. Aquestes postres refrescants ofereixen l'equilibri perfecte de textures i sabors exòtics, ideals per evadir-se en un dia càlid.
Un gratinat d'esmorzar saborós i satisfactori amb salsitxa de porc amanida, ous i formatge cheddar, tot cobert de crostons cruixents. Aquest plat senzill d'una sola safata és fàcil de muntar i perfecte per a un brunch de cap de setmana o per començar el dia amb energia.
Aquest bol vibrant i satisfactori de fideus tailandesos amb cacauet porta fideus de textura elàstica barrejats amb una salsa de cacauet rica i cremosa. És ple de verdures fresques per oferir un àpat vegà deliciós i saludable.
Una vinagreta d'estil japonès intensa i picant, amb el toc picant del wasabi, equilibrat pel vinagre d'arròs i un punt de dolçor. Aquest amaniment senzill es prepara en pocs minuts i és excel·lent per amanir amanides verdes o plats de fideus freds.
El zereshk polo morgh és un plat persa clàssic amb pollastre tendre servit amb arròs basmati esponjós i esquitxat de baies de berberís vibrants i àcides. Sovint l'arròs es cou fins a formar una capa inferior cruixent anomenada tahdig, que aporta un contrast de textures deliciós. Aquesta recepta equilibra el pollastre salat amb les notes agredolces de les baies de berberís.
El nilaga és una sopa filipina de vedella reconfortant, caracteritzada pel seu brou clar i els ingredients tendres. Porta vedella bullida, patates i col, sovint amb altres verdures com mongetes verdes. Aquest plat contundent és perfecte per a un àpat satisfactori i nutritiu.
El bunny chow és un plat de carrer sud-africà que consisteix en un pa blanc buidat i farcit de curri saborós. Aquesta versió porta un curri ric i picant de xai, perfecte per a un dinar satisfactori.
La tarhonya és una pasta d'ou tradicional hongaresa, sovint anomenada ordi d'ou per la seva forma petita i irregular. Aquesta preparació senzilla consisteix a torrar la pasta fins que queda daurada i després coure-la a foc lent amb brou de verdures fins que queda tendra i esponjosa. És una guarnició versàtil i reconfortant.