El receptari de Forkin
Ingredients i instruccions complets, gratuïts al web. Quan vulgueu guia sense mans, temporitzadors intel·ligents, substitucions i registre, porteu la recepta a Forkin.
3.023 receptes
Aquest pastís senzill forma la seva pròpia crosta, el farcit de crema i la cobertura de coco mentre es cou. Només cal batre els ingredients, abocar-los en un motlle i deixar que el forn faci la seva màgia. Són unes postres fàcils i meravelloses per a qualsevol ocasió.
Un pastís de capes humit i especiat, impregnat dels sabors clàssics de l’eggnog i d’un toc de rom. Es cobreix amb una rica cobertura de formatge cremós i una mica de nou moscada, perfecte per a les celebracions nadalenques.
Medallons de patata cruixents, fregits a la paella i especiats amb gingebre, bitxo verd i coriandre. Aquests tikki saborosos se serveixen amb una salsa refrescant de iogurt i són un mos o aperitiu molt satisfactori.
Aquesta amanida de postres dolça i esponjosa és típica dels àpats compartits del mig oest dels Estats Units. Combina pinya tropical amb gelatina de llima, núvols de sucre i caramels de menta amb mantega, tot incorporat a una cobertura muntada cremosa. Cal refredar-la tota la nit.
Aquesta crep japonesa salada és plena de verdures i es cou a la paella fins que queda daurada. És un àpat satisfactori i personalitzable, cobert amb una salsa rica i maionesa cremosa.
Un esmorzar contundent i clàssic amb ous ferrats, bacó, salsitxes, mongetes amb salsa de tomàquet i torrades. Aquest àpat tradicional és perfecte per a un cap de setmana especial o per començar el dia amb energia.
Una cassola reconfortant i fàcil de preparar, amb pollastre tendre i fideus d'ou en una salsa cremosa, tot cobert amb galetes salades amb mantega i posat al forn. És perfecta per a un sopar satisfactori entre setmana i per aprofitar pollastre cuit que hagi sobrat.
Aquesta guarnició tradicional del Carib porta arròs esponjós cuinat amb mongetes vermelles, llet de coco i espècies aromàtiques. És un acompanyament saborós i reconfortant per a molts plats principals, amb una textura cremosa i un gust salat.
Aquesta sopa turca tradicional de tripa és coneguda pel seu sabor intens i el seu caràcter reconfortant. La tripa es cou lentament en un brou amb all i un punt àcid, i s'acaba amb un raig saborós de mantega i pebre vermell. Sovint es menja com un àpat contundent i reparador.
Aquesta recepta refrescant de michelada combina cervesa amb una barreja salada i picant de llima, salsa picant i condiments. És una beguda cítrica i refrescant, perfecta per a un dia càlid, amb una combinació de sabors única.
Un clàssic pastís hongarès de capes, amb un pa de pessic delicat, una rica crema de mantega de xocolata i una característica cobertura de caramel. Aquestes postres elegants són perfectes per a ocasions especials i ofereixen un contrast deliciós de textures i sabors.
Gaudeix d'aquesta taramosalata grega clàssica, una crema per untar luxosament suau elaborada amb ous de bacallà salats, suc de llimona fresca i oli d'oliva intens. El seu sabor salat i marí, amb un toc d'all i julivert fresc, la converteix en un aperitiu irresistible, perfecte per untar sobre pita calenta o verdures cruixents.
El sarapatel és un estofat contundent i intensament saborós d'arrels portugueses, avui un plat bàsic del nord-est del Brasil. Combina carn i menuts de porc, cuits lentament en una salsa àcida i picant amb vinagre, bitxo i comí. Aquest plat ric se sol servir amb arròs o pa cruixent per sucar-hi la salsa plena de sabor.
Aquest estofat francès clàssic de xai, també conegut com a navarin de xai, porta xai tendre i verdures de primavera estofats en un brou ric i saborós. És un plat contundent i reconfortant, perfecte per a un sopar familiar. La cocció lenta permet que els sabors es fusionin magníficament.
Un clàssic reconfortant japonès d'arròs fregit amb gust de quètxup, embolcallat en una truita fina i delicada. És un àpat senzill i satisfactori, ideal per dinar o sopar i perfecte per aprofitar l'arròs sobrant.
Aquest estofat etíop reconfortant i saborós de pèsols grocs partits es cou lentament fins a assolir una textura tendra. És un curri suau, perfecte com a plat principal o com a acompanyament d’altres estofats etíops i d’injera.
Aquest saltat senzill combina ous remenats esponjosos amb cebes tendres cruixents i tendres en una salsa salada. És un àpat vegetarià ràpid i satisfactori, perfecte per a un vespre entre setmana. Serveix-lo sobre arròs al vapor per obtenir un plat complet.
Una amanida vibrant i refrescant que combina espinacs tendres amb maduixes dolces i sucoses. Una vinagreta senzilla de llimona i nous torrades cruixents completen aquest plat fàcil, ideal per a un dinar lleuger o com a guarnició bonica.
Aquests pastissets salats senegalesos tenen un farcit de carn de vedella picada i especiada, embolcallat amb una massa tova i fullada. Són un mos o un àpat lleuger molt satisfactori, perfecte per compartir.
El lecsó és un estofat de verdures hongarès clàssic amb pebrots dolços, tomàquets i cebes condimentats amb pebre vermell. Aquest plat versàtil es pot servir com a plat principal rústic amb pa o com a acompanyament de carns a la graella. És una recepta senzilla i reconfortant que ressalta els productes del final de l'estiu.
Aquestes gyoza de verdures saboroses són farcides de col, pastanaga, bolets i tofu ben picats, amanits amb gingebre i salsa de soja. Es fregeixen a la paella fins que la base queda daurada i cruixent i després es couen al vapor fins al punt perfecte; són un aperitiu deliciós.
Aquesta beguda senegalesa refrescant, també coneguda com a suc de bissap, s’elabora amb flors d’hibisc seques. Té un color viu natural i un sabor afruitat i àcid. Pren-la ben freda com una beguda saludable i revitalitzant.
Una recepta senzilla per preparar a casa el vostre propi embotit tipus bologna. Aquesta versió utilitza carn picada de vedella i una barreja d'espècies simple, que es cura breument i després es cou al forn per crear un embotit ferm i fàcil de tallar, amb control sobre els ingredients del vostre embotit preferit.
Un dolç clàssic i aeri que es prepara batent xarop de sucre calent amb clares d’ou muntades a punt de neu. Aquesta recepta utilitza el microones per simplificar la cocció i dona un caramel lleuger, dolç i que es desfà a la boca, perfecte per a festes o ocasions especials.