Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Tento tradiční turecký lilkový salát spojuje kouřově pečený lilek rozmačkaný s čerstvou zeleninou a bylinkami. Je to lehký a osvěžující předkrm, který se skvěle hodí na mezze talíře nebo jako příloha.

Jednoduchá a sytá příloha z brambor a cibule pomalu smažených v jediné pánvi, dokud nejsou dokonale měkké. Tento klasický recept používá minimum surovin a vytváří chutnou přílohu vhodnou k snídani, obědu i večeři.

Rustikální kouzlo Alsaska vystihuje tento tradiční Flammekueche, tenký a křupavý koláč s bohatým krémovým základem z crème fraîche. Na povrchu ho korunuje sladce zkaramelizovaná cibule a výrazná slanina, takže každé sousto nabízí lahodný kontrast textur a chutí. Tento jednoduchý, ale elegantní pokrm se skvěle hodí jako lehké jídlo, vytříbený předkrm nebo originální pohoštění na večírek.

Tato slaná keto pizzová sousta jsou dokonalá nízkosacharidová svačinka se sýrovým základem a klasickými pizzovými chutěmi navrchu. Připravíte je i upečete rychle, takže se hodí jako pochoutka na poslední chvíli nebo předkrm.

Sytá a krémová polévka z taveného sýra, křehkého kuřecího masa a směsi zeleniny. Tento neuvěřitelně jednoduchý recept na jeden hrnec je hotový za méně než 30 minut, takže se skvěle hodí jako vydatná večeře v rušném všedním dni.

Jednoduchý a osvěžující ovocný salát, který spojuje konzervované, čerstvé i mražené ovoce a hodí se jako rychlý dezert nebo příloha. Broskvová náplň do koláče slouží jako sladký, sirupový základ, který vše propojí.

Jednoduchá a osvěžující sendvičová pomazánka z cottage sýra bohatého na bílkoviny a směsi křupavé zeleniny. Tento recept bez vaření je hotový za pár minut a hodí se pro rychlý, zdravý oběd.

Syté a tradiční kreolské jídlo s pomalu taženými červenými fazolemi, chutným soleným vepřovým a klasickou „svatou trojicí“ cibule, papriky a celeru. Podávané nad nadýchanou bílou rýží je toto jednohrncové jídlo čistá útěcha na talíři.

Klasická perská svačina z nastrouhaných brambor a vajec, ochucená kurkumou a smažená dozlatova a do křupava. Tyto slané placky se snadno připravují a chutnají horké i při pokojové teplotě.

Tento klasický německý Krautsalat nabízí příjemnou křupavost díky jemně nakrájenému zelí a cibuli, zalitým svěží, pikantní vinaigrette. Jednoduchá, ale účinná zálivka zvýrazněná kmínem nechává vyniknout čerstvou, křupavou zeleninu. Jde o osvěžující a všestrannou přílohu, která se skvěle hodí k vydatným jídlům nebo dodá každému talíři živý akcent.

Klasický sichuanský pokrm s jemnými proužky vepřového masa ve výrazné, vrstevnaté česnekové omáčce. Je to chutné rychlé restování, které vyvažuje pálivé, sladké, kyselé a slané tóny.

Tento vydatný veganský cassoulet spojuje rostlinné klobásy, křehké bílé fazole a aromatickou zeleninu dušenou v bohatém rajčatovém vývaru. Je to hřejivé a syté jídlo ideální na chladný večer.

Tento vláčný a chutný banánový chlebíček je přirozeně oslazený zralými banány, takže je to skvělá zdravější pochoutka. Je to jednoduchý recept, který je hotový rychle a hodí se na lahodnou svačinu nebo snídani.

Tento tradiční maďarský kuřecí paprikáš spojuje křehké kuře dušené v bohaté, krémové omáčce výrazně ochucené sladkou paprikou. Je to útulný a vydatný hlavní chod, ideální na pohodovou večeři.

Sladké zelené papriky a zralé rajče se pečou do měkka a s lehkým kouřovým nádechem, pak se oloupou a nakrájejí. Jednoduchá zálivka z olivového oleje, česneku a soli zvýrazní přirozenou chuť zeleniny a vytvoří všestranný pokrm vhodný jako předkrm nebo příloha.

Křupavé na povrchu a nadýchané uvnitř, tyto smažené maniokové hranolky jsou v Brazílii oblíbenou a chutnou přílohou. Nabízejí jedinečnou texturu a jemně zemitou chuť, která se skvěle hodí k různým jídlům.

Klasické vídeňské ragú z jemně pošírovaných a na tenké plátky nakrájených telecích plic a srdce. Vnitřnosti se dusí v bohaté, nakyslé smetanové omáčce z jíšky, zakysané smetany a kaparů. Toto vydatné jídlo se tradičně podává s chlebovými knedlíky, které nasáknou lahodnou omáčku.

Toto výrazné zelené kari je plné čerstvé zeleniny a bohatého, aromatického základu z kokosového mléka. Je to uklidňující a chutné jídlo, které se připraví rychle a hodí se na sytou večeři ve všední den.

Sytá a slaná náplň, která se skvěle hodí na pizzu v mexickém stylu. Tenhle rychlý jednopánvový základ spojuje ochucenou vepřovou klobásu, kidney fazole a rozpuštěný čedar v jednoduchém rajčatovém základu.

Toto kuře v mandlové krustě vhodné pro paleo stravu má křehká kuřecí prsa obalená v křupavé směsi mandlí a bylinek. Na pánvi opečené dozlatova je z něj lahodný a zdravý hlavní chod.

Tyto veganské špízy nabízejí lahodnou podobu řeckého saganaki s tofu marinovaným v citronu a bylinkách. Hodí se na lehký oběd i chutnou večeři a na grilu získají dokonalou kůrku s jemným nádechem ouza.

Teurgoule je tradiční normandský rýžový nákyp, který se pomalu peče, dokud se na povrchu nevytvoří silná karamelizovaná kůrka. Vyniká bohatou, krémovou texturou a jemným kořeněním, takže se skvěle hodí jako uklidňující dezert.

Rychlé a lehké jídlo na všední večer s křehkými krůtími plátky v jednoduché krémové špenátové omáčce z pánve. Podává se na lůžku čerstvého špenátu jako kompletní, nízkotučné jídlo.

Khlea je tradiční marocká specialita z hovězího masa naloženého v koření a pomalu vařeného doměkka. Maso se pak konzervuje ve směsi vlastního přepuštěného tuku a olivového oleje, čímž vznikne chuťově výrazná a dlouho trvanlivá pochoutka, která se často podává k vejcím k snídani.