Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Vláčný a jemný koláč plný čerstvých jablek nakrájených na kostičky s nádechem skořice. Navrch přijde bohatá a jemně nakyslá poleva z krémového sýra; výsledkem je ideální hřejivý dezert.

Tento recept dává čerstvé, krémové sójové mléko vhodné k pití, vaření i pečení. Důkladné namočení sójových bobů zajistí hladkou strukturu a odstraní případné hořké tóny. Vychutnejte si vydatný rostlinný nápoj připravený přímo ve vaší kuchyni.

Tato rustikální italská chlebová polévka pochází z oblasti Maremma a je hřejivým a vydatným vegetariánským jídlem. Spojuje bohatý zeleninový vývar, čerstvou zeleninu a vejce pošírovaná přímo v polévce, podávaná na plátcích opečeného okoralého chleba. Je to ideální jídlo na útulný večer.

Tyto jemné francouzské štičí knedlíčky jsou lehké a nadýchané a podávají se v bohaté omáčce Nantua. Klasický pokrm, který nabízí vytříbený a chuťově výrazný zážitek.

Objevte živé chutě Pákistánu s tímto autentickým kuřecím karahi, v němž se šťavnatá kuřecí stehna dusí v bohaté, aromatické omáčce na bázi rajčat a jogurtu. Pokrm provoněný zázvorem, česnekem a směsí tradičního koření nabízí dokonalou rovnováhu pálivosti a hloubky, díky níž je neodolatelným hlavním chodem.

Tento tradiční toskánský hovězí guláš, původem z pecí v Imprunetě, nabízí křehké hovězí pomalu dušené s velkým množstvím černého pepře, červeného vína a česneku. Je to výrazné a aromatické jídlo, které se skvěle hodí k vydatnému, hřejivému jídlu.

Toto vydatné cizrnové kari je chutný a sytý veganský hlavní chod. Spojuje křehkou cizrnu dušenou v bohaté, aromatické rajčatovo-kokosové omáčce s mísou indických koření. Ideální na večeři uprostřed týdne.

Jednoduché a syté jídlo z jednoho pekáče s jemným kuřetem a rýží zapečenými v krémové houbové omáčce s brokolicí a rozpuštěným sýrem. Tohle vydatné zapečené jídlo představuje kompletní večeři s minimem nádobí.

Hiyashi Chuka je osvěžující japonský studený ramen, ideální do horkého počasí. Podává se s vychlazenými ramenovými nudlemi, na nichž leží pestrá směs barevných ingrediencí a pikantní, slaná zálivka. Tento recept nabízí vyvážené jídlo s lahodnou směsí textur a chutí.

Zažijte útěšné chutě této klasické čínské restované směsi, v níž se snoubí nadýchaná, jemná míchaná vejce a šťavnatá, zralá rajčata obalená v pikantní, lehce sladké omáčce. Tento rychlý a sytý vegetariánský pokrm je ideální na všední večeři a nabízí lahodnou rovnováhu textur a umami, která se skvěle doplňuje s dušenou rýží nebo nudlemi.

Tento veganský recept na zapáchající tofu pracuje s fermentovaným tofu, které se smaží v hlubokém oleji dozlatova a do křupava. Podává se s nakyslým nakládaným pekingským zelím a pikantní česnekovou omáčkou a nabízí jedinečnou chuť i vůni. Vychutnejte si tento klasický pouliční pokrm jako svačinu nebo předkrm.

Jednoduché a výrazné jídlo z baskického regionu, piperáda spojuje sladké papriky, cibuli a rajčata pomalu vařená dohromady. Dochucená pimentem d'Espelette je všestrannou přílohou, která skvěle ladí s vejci, grilovanou rybou nebo kuřetem.

Fasulye pilaki je tradiční turecký pokrm z křehkých bílých fazolí dušených v bohaté rajčatové omáčce na bázi olivového oleje se zeleninou. Obvykle se podává vychlazený jako meze nebo příloha. Tento veganský recept se snadno připravuje a nabízí lahodnou kombinaci slaných a svěžích chutí.

Pizzoccheri jsou vydatné tradiční pohankové těstoviny z oblasti Valtellina v Lombardii v Itálii. Podávají se jako krátké ploché nudle obvykle s bramborami, zelím nebo mangoldem, sýrem a omáčkou z česnekového másla. Tato vegetariánská verze je hřejivá a sytá.

Tato jednoduchá veganská příloha spojuje kousky jemného lilku restované s voňavým česnekem. Je to rychlý a chutný doplněk k jakémukoli jídlu s výraznou a lehce sladkou chutí.

Vychutnejte si živé chutě Tuniska s tímto osvěžujícím salátem, lahodnou směsí najemno nakrájené čerstvé zeleniny, jako je okurka, rajče a paprika, prozářenou pikantní zálivkou z citronu a olivového oleje. Tento křupavý, bylinkový pokrm nabízí skvělou rovnováhu textur a hodí se jako výborná lehká příloha i jako zdravé a syté jídlo samo o sobě.

Varan Bhaat je sytý a výživný základní pokrm z indického Maháráštry, který spojuje jednoduchý, lehce kořeněný luštěninový pokrm (varan) s dušenou rýží (bhaat). Tento veganský recept přináší chuť domácí jednoduchosti a tepla.

Aš rešteh je uklidňující tradiční perská nudlová polévka plná pestré směsi luštěnin, čerstvých bylinek a jemných nudlí. Toto vydatné a chutné jídlo je elegantně zakončeno bohatou vrstvou kashku, křupavou smaženou mátou, česnekem a cibulí, takže nabízí opravdu sytý a uspokojující kulinární zážitek.

Kutia je tradiční ukrajinský obřadní pokrm z obilovin, který se často podává o Vánocích. Tato veganská verze využívá měkká pšeničná zrna oslazená medem nebo javorovým sirupem a doplněná mákem, ořechy a sušeným ovocem. Je to hřejivý a symbolický dezert.

Tento tradiční moučník z Apulie má křehký korpus plněný bohatým, krémovým krémem. Po upečení dozlatova z něj vznikne lahodný individuální dezert ideální ke kávě. Kontrast mezi křehkým těstem a jemnou náplní je neodolatelný.

Kaak Warka jsou jemné tuniské koláčky z tenkého, téměř průsvitného těsta plněného voňavou mandlovou náplní. Tyto kroužky jsou jen lehce sladké a často se podávají při zvláštních příležitostech.

Tento bohatý a chuťově výrazný recept na Rabo de Toro nabízí křehkou hovězí oháňku pomalu dušenou v robustní omáčce z červeného vína se zeleninou a aromatickými bylinkami. Je to klasický španělský pokrm, ideální pro syté a útulné jídlo.

Tyto jednoduché tapiokové palačinky jsou tradiční brazilská snídaně. Připravují se z navlhčené tapiokové mouky, jsou přirozeně bezlepkové a lze je plnit sladkými i slanými náplněmi. Tento recept využívá klasickou sýrovou náplň.

Tyto jemné malé ruské palačinky se tradičně připravují z pohankové mouky a droždí, což jim dodává lehce nakyslou chuť a lehkou, nadýchanou strukturu. Jsou ideální ke slavnostní snídani nebo brunči a často se podávají s různými sladkými i slanými přílohami.