Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Bolo do Caco je tradiční madeirský plochý chléb, obvykle pečený na bazaltové kamenné desce. Tahle veganská verze je měkká, lehce žvýkavá a skvělá k nasávání omáček i k podávání s pomazánkou. Často se podává jako příloha nebo předkrm.

Tento klasický thajský wokový pokrm spojuje křupavý vepřový bůček s čínskou brokolicí ve slané omáčce. Je to rychlé a výrazné jídlo, ideální na večeři uprostřed týdne podávané s dušenou jasmínovou rýží.

Jasná a všestranná pomazánka s jemně nakrájenými paprikami dušenými ve sladkokyselé omáčce. Tato ochucená pomazánka ve stylu relish je skvělá na vylepšení sendvičů, k sýrům a krekům nebo jako glazura na grilované maso.

Toto vydatné veganské chili spojuje rozdrolený tempeh, který se dusí v bohatém rajčatovém základu s uzenou chutí, s fazolemi a kukuřicí. Je to syté a chutné jídlo, které se skvěle hodí na útulný oběd nebo večeři.

Syté čočkové kuličky se dusí v bohaté marinara omáčce a podávají se v křupavých houskách. Tento vydatný sendvič nabízí rostlinnou podobu klasického jídla pro zahřátí duše.

Jednoduchý a osvěžující ovocný salát, který spojuje konzervované, čerstvé i mražené ovoce a hodí se jako rychlý dezert nebo příloha. Broskvová náplň do koláče slouží jako sladký, sirupový základ, který vše propojí.

Lehký a chutný brazilský rybí dušený pokrm ze státu Espírito Santo. Tato verze spojuje bílou rybu a krevety, které se dusí v pestrém vývaru z rajčat, cibule a čerstvého koriandru, a annattový olej mu dodává typické zbarvení.

Holoděc je tradiční ruský slaný aspik, často připravovaný na svátky. Obsahuje jemné maso zalité průzračnou, chuťově výraznou želatinou z poctivého masového vývaru. Tento recept používá vepřové maso a vzniká tak sytý a nezvyklý předkrm.

Tyto chutné nudle spojují tofu opečené na pánvi s bohatou a pikantní arašídovou omáčkou. Jde o rychlé a syté veganské jídlo ideální k obědu i večeři. Pokrm vyvažuje slané, sladké a pikantní tóny a nabízí lahodný chuťový zážitek.

Klasický, hutný a krémový cheesecake po newyorsku s máslovým korpusem z grahamových sušenek. Tento recept používá pomalé chladnutí v troubě, které pomáhá zabránit prasklinám, a výsledkem je hladký, působivý dezert vhodný pro každou příležitost.

Hustá a sametová sýrová omáčka určená ke kuřecímu cordon bleu, ale dostatečně univerzální i k zelenině nebo těstovinám. Začíná klasickým bešamelovým základem a je obohacená o švýcarský sýr a smetanový sýr pro hladký, jemně nakyslý závěr.

Jednoduchá a rychlá příloha s klasickou směsí letní zeleniny, jako je cuketa, žlutá cuketa a paprika. Jemně ochucená a restovaná do změknutí, tento recept je hotový za méně než 30 minut a představuje zdravý doplněk k jakémukoli jídlu.

Tyto měkké, nadýchané housky jsou lehce nasládlé a obohacené mlékem a máslem, takže se skvěle hodí ke každému jídlu. Tento recept vás provede přípravou jemných, dozlatova upečených housek od začátku, ideálních pro rodinné večeře i sváteční hostiny.

Ochutnejte tradiční německou kuchyni s Handkäsem s muzikou, jedinečným předkrmem z pikantního sýra z kyselého mléka marinovaného ve výrazné zálivce z jablečného octa. Tento pokrm s kousky výrazné syrové cibule a aromatických kmínových semínek nabízí lahodné propojení ostrých, slaných a zemitých chutí a skvěle se podává s křupavým chlebem a osvěžujícím cidrem.

Tato rychlá a krémová polévka využívá běžné zásoby ze spíže, jako jsou instantní nudle ramen, mražená zelenina a vařená šunka. Je to syté a uklidňující jídlo hotové asi za 15 minut, ideální na rychlý oběd nebo večeři.

Tyto marocké bramborové placičky jsou křupavé zvenku a měkké uvnitř. Oblíbené pouliční občerstvení, dochucené čerstvými bylinkami a teplým kořením, skvěle chutnají teplé samotné nebo s omáčkou k namáčení.

Klasický, vláčný mrkvový dort nabitý strouhanou mrkví a hřejivým kořením. Tento jednoduchý recept je hotový rychle a hodí se jako odpolední svačina i slavnostní dezert. Má jemnou, lehkou strukturu a vyváženou sladkost.

Opékaný anglický muffin s čedarem a smaženým vejcem je rychlý teplý sendvič.

Tato vydatná řecká polévka z bílých fazolí je syté a výživné jídlo plné zeleniny a aromatických bylinek. Jde o klasický veganský pokrm, který se skvěle hodí k vydatnému obědu nebo večeři. Pomalé vaření nechá chutě krásně propojit.

Klasický korejský pouliční snack s žvýkacími rýžovými válečky a vejci natvrdo, dušenými v bohaté, pikantně sladké omáčce z gochujangu. Je to rychlé, snadné a velmi uspokojivé jednopánvové jídlo ideální jako vydatná svačina nebo lehký oběd.

Měkké a nadýchané slané koláčky vařené v páře, základní snídaně v jižní Indii. Tyto lehké a pórovité idli se připravují z kvašeného těsta z rýže a luštěnin a představují vydatný a sytý začátek dne.

Mákos guba je tradiční maďarský dezert ze starších rohlíků ve tvaru půlměsíce nebo challahu, namočených do sladkého mléka a vrstvených s mletým mákem. Je to příjemně hřejivý a jedinečný pudink, který se často podává o svátcích nebo jako sladká pochoutka.

Ochutnejte živé chutě Andalusie s tímto tradičním salmorejem, hustou a krémovou vychlazenou rajčatovou polévkou. Je sytější než gazpacho, připravuje se z vyzrálých rajčat, starého chleba a česneku a pak se emulguje s olivovým olejem do mimořádně hladké textury. Tato vegetariánská varianta nabízí osvěžující a sytý pokrm, ideální do teplého počasí.

Tyto lahodné italské sušenky, známé jako zaeti, jsou tradiční benátská pochoutka. Připravují se z kukuřičné krupice a pšeničné mouky a nabízejí jedinečně drobivou strukturu i jemnou sladkost, často doplněnou rozinkami a trochou citronové kůry. Jsou skvělé ke kávě nebo čaji.