Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Klasický párty dip, který vyvažuje slanou chuť pikantní šunkové pomazánky sladkostí drceného ananasu a jemnou kyselostí smetanového sýra. Tahle jednoduchá předkrmová pomazánka bez vaření je hotová rychle a skvěle se podává s krekry nebo čerstvou zeleninou.

Tento jednoduchý recept na pečenou tresku nabízí křehkou bílou rybu provoněnou výrazným citronem a čerstvými bylinkami. Je to lehký a chuťově výrazný hlavní chod, který je hotový během chvilky pro všední večeři.

Surströmming je tradiční švédský fermentovaný pokrm ze sleďů z Baltského moře, známý svou pronikavou vůní. Obvykle se podává s tunnbrödem (druh tenkého plochého chleba), vařenými bramborami a různými oblohami. Tento recept se soustředí na klasickou přípravu a způsob servírování.

Sinigang je filipínská kyselá polévka, kterou charakterizuje slaný a nakyslý tamarindový vývar. Tahle verze používá jemný vepřový bůček a směs zeleniny, takže vzniká syté a chutné jídlo. Skvěle se hodí na deštivý den nebo kdykoli dostanete chuť na vydatnou kyselou polévku.

Křehká zapečená kuřecí prsa jsou zalitá bohatou a krémovou domácí omáčkou ze zakysané smetany a hub. Vrstva křupavé smažené cibule dodává tomuto útěšnému a snadnému jídlu příjemnou křupavost.

Broa de Milho je rustikální portugalský kukuřično-pšeničný chléb s hutnou, vlhkou střídkou a lehce nasládlou, zemitou chutí. Má typickou popraskanou kůrku a často se podává jako příloha k výrazným slaným jídlům nebo polévkám. Z tohoto receptu vznikne tradiční bochník ideální ke sdílení.

Nakyslá a aromatická omáčka spojuje trpkou rebarboru s hřejivým kořením a cibulí. Je to všestranná příloha, která se skvěle hodí k pečenému nebo grilovanému masu, například k vepřovému a drůbeži.

Rendang je bohatý a aromatický indonéský pokrm z pomalu dušeného hovězího masa, který se dusí v kokosovém mléce a složité kořenicí pastě, dokud se tekutiny neodpaří a maso nezměkne a nezíská výraznou chuť. Tento recept přináší uspokojivý a autentický zážitek z rendangu.

Tyto sladké zongzi obsahují křehkou lepkavou rýži plněnou sladkou pastou z červených fazolí a sušenými jujubami, vše zabalené v aromatických bambusových listech. Tradičně se vaří v páře a jsou skvělou veganskou svačinou nebo dezertem. Složitá technika balení vytváří jedinečný pyramidový tvar.

Toto vydatné cizrnové kari je chutný a sytý veganský hlavní chod. Spojuje křehkou cizrnu dušenou v bohaté, aromatické rajčatovo-kokosové omáčce s mísou indických koření. Ideální na večeři uprostřed týdne.

Bohaté a vydatné gumbo s křehkou kachnou a uzenou klobásou andouille. Základem chuti je klasická tmavá jíška, která se pomalu vaří do tmavě čokoládově hnědé barvy pro bezkonkurenční oříškovou hloubku. Tento dušený pokrm z jednoho hrnce je pilířem kajunské kuchyně a skvěle se hodí k vydatné večeři.

Klasický rakouský bramborový salát s voskovými bramborami v pikantní teplé zálivce z vývaru, octa a hořčice. Tato lehká a slaná veganská příloha se podává teplá nebo při pokojové teplotě, takže brambory mohou plně vstřebat chutnou zálivku.

Nilaga je uklidňující filipínská hovězí polévka s čirým vývarem a jemnými kousky masa. Obsahuje vařené hovězí, brambory a zelí, často i další zeleninu, například zelené fazolky. Je to vydatné jídlo, ideální pro sytý a výživný oběd nebo večeři.

Machacado s vejci je tradiční severomexická snídaňová specialita, v níž se sušené trhané hovězí rehydratuje a vaří s míchanými vejci. Jde o chutné a syté jídlo, které se často podává s tortillami a salsou.

Griot je klasický haitský pokrm z marinovaného a smaženého vepřového. Vepřové se nejprve dusí do měkka a pak se smaží, aby vznikl křupavý povrch. Tradičně se podává s piklizem, pikantní a křupavou nakládanou zeleninovou pochoutkou.

Klasický nepečený dezert s lehkým kupovaným korpusem angel food cake, proloženým bohatou čokoládovou polevou s přídavkem kávy. Tento dort působí velmi efektně, přitom se jednoduše sestavuje a v lednici ztuhne, takže je skvělou volbou k přípravě předem.

Zažijte explozi výrazných chutí s tímto rychlým a snadným pikantním restovaným zelím na čínský způsob, veganským pokrmem. Křehké, na skus stále lehce křupavé zelí se promíchá se slanou, pikantní a lehce sladkou omáčkou, takže vznikne neodolatelná příloha nebo lehký hlavní chod hotový za méně než 30 minut.

Základní indonéská chilli pasta z čerstvých chilli papriček, šalotek, česneku a fermentované krevetové pasty. Tato všestranná a výrazně aromatická dochucovací pasta dodá nesčetným pokrmům komplexní pikantní chuť a lze ji upravit od mírné až po ohnivou.

Pohodový a snadno připravitelný nákyp s křehkým kuřetem a vaječnými nudlemi v krémové omáčce, vše zapečené pod máslovou křupavou krustou ze slaných krekrů. Tento pokrm je ideální na sytou večeři ve všední den a je skvělým způsobem, jak zužitkovat zbylé hotové kuřecí maso.

Tyto jednoduché lžičkové sušenky se připravují neuvěřitelně snadno jen z několika ingrediencí. Rozpuštěná čokoláda a slazené kondenzované mléko vytvářejí bohatý, žvýkavý základ s křupavými ořechy pro lahodnou texturu. Jsou hotové rychle a přirozeně bezlepkové.

Tyto klasické Chelsea bulky mají měkké, obohacené těsto svinuté se sladkou, kořeněnou ovocnou náplní. Hodí se jako vydatná svačina i jako příjemná snídaně a nejlépe chutnají čerstvě vytažené z trouby.

Tyto křupavé kukuřičné placičky jsou skvělá svačina nebo lehké jídlo, plné sladké chuti kukuřice s lehkým pikantním nádechem. Připravují se rychle a smaží se do krásné zlatavé barvy.

Tento jednoduchý recept vytvoří dokonale dozlatova upečený a křupavý česnekový chléb, ideální jako příloha. Čerstvý česnek a bylinky se smíchají s máslem, pak se vydatně rozetřou na bagetu a pečou do voňava.

Tyto malé slané smažené kapsy z jižní Itálie jsou lahodná svačinka. Mají měkké kynuté těsto bohatě plněné výraznou rajčatovou omáčkou a mozzarellou. Skvěle se hodí jako rychlé sousto nebo předkrm.