El recetario de Forkin
Ingredientes e instrucciones completos, gratis en la web. Cuando quieras guía sin usar las manos, temporizadores inteligentes, sustituciones y registro, lleva la receta a Forkin.
3023 recetas
Haydari es una salsa de yogur turca vibrante y refrescante, un básico de cualquier mesa de meze. Esta delicia cremosa y ácida combina yogur colado espeso con ajo intenso, menta fresca y un toque de aceite de oliva, creando un equilibrio armonioso de sabores perfecto para mojar con pita caliente o acompañar carnes a la parrilla.
Pad Phrik Khing es un salteado tailandés de curry seco, conocido por sus sabores intensos y su aromática pasta roja de curry. Suele llevar judías verdes y una proteína, todo cubierto por una salsa picante, sabrosa y ligeramente dulce. Esta receta ofrece una experiencia de sabor equilibrada y auténtica.
Esta reconfortante sopa clara tailandesa lleva delicadas albóndigas de cerdo y tofu suave en un caldo sabroso y aromático. Es un plato ligero pero saciante, perfecto para una comida reconfortante.
Una tarta salada tradicional de los Balcanes hecha con masa filo hojaldrada y un relleno sencillo y sabroso de patatas ralladas y cebolla. Esta receta forma la masa en una característica espiral, perfecta como aperitivo contundente o como una comida ligera servida con yogur.
Este contundente plato de inspiración austriaca presenta sabrosas salchichas Debreziner doradas en sartén. Servido junto a patatas cocidas tiernas y chucrut ácido, es una comida reconfortante y satisfactoria, perfecta para una tarde fresca.
Una sopa contundente y sabrosa con salchichas frankfurt, patatas y chucrut en un caldo rico y especiado con pimentón. Es un plato reconfortante, perfecto para un día frío, y se prepara enseguida con ingredientes sencillos.
Umngqusho es un plato básico tradicional sudafricano elaborado con samp y alubias sugar bean cocinados a fuego lento hasta lograr una textura espesa y contundente. Este guiso reconfortante y muy nutritivo se aromatiza con sofrito y especias, y funciona de maravilla como plato principal o guarnición.
Un pastel francés clásico formado por un gran choux coronado por uno más pequeño, ambos rellenos de una lujosa crema pastelera de chocolate. Cada pieza se glasea con una ganache de chocolate sedosa y se une con un aro decorativo de crema de mantequilla de vainilla.
Un plato sencillo y versátil de pasta tostada, a menudo llamado cuscús israelí. La pasta se tuesta primero para desarrollar un sabor a frutos secos y luego se cuece a fuego lento en caldo de verduras hasta quedar tierna y esponjosa, lo que la convierte en una guarnición perfecta.
Un clásico reconfortante de siempre, estos macarrones con queso al horno llevan una salsa de queso rica y cremosa hecha desde cero. El plato se corona con pan rallado con mantequilla y se hornea hasta quedar dorado y burbujeante, para un contraste de texturas muy satisfactorio.
La leche frita es un postre tradicional español que consiste en una crema espesa y dulce de leche, rebozada en harina y huevo y luego frita hasta quedar dorada. Suele espolvorearse con canela y azúcar y servirse templada. Esta receta da como resultado un interior cremoso con una corteza delicada y crujiente.
Este alioli clásico es una mayonesa de ajo rica y cremosa, con un toque vibrante de zumo de limón fresco y un sutil punto de mostaza de Dijon. Perfecto como salsa para mojar marisco o verduras, o como untable lujoso para bocadillos, es un condimento versátil que realza cualquier plato con su sabor intenso y su textura sedosa.
Una versión sencilla y más ligera del clásico pan de maíz, esta receta no lleva aceite ni mantequilla. El suero de mantequilla desnatado y la zanahoria rallada aportan mucha humedad, y el resultado es una guarnición tierna y sabrosa perfecta para acompañar sopas o guisos.
Esta reconfortante sopa portuguesa de color verde combina berza cortada muy fina sobre una base de patata, enriquecida con chorizo ahumado. Es una sopa contundente y sabrosa, perfecta para una noche fría. Sírvela con pan crujiente para convertirla en una comida completa.
Keropok Lekor es un aperitivo tradicional malasio hecho con pescado y harina de sagú, sazonado y frito hasta lograr una textura masticable y crujiente. A menudo se sirve con una salsa picante para mojar. Esta receta da como resultado un bocado sabroso y satisfactorio.
Una gelatina de fruta sencilla y refrescante, hecha con tu zumo sin azúcar favorito y cuajada con gelatina. Este postre fácil es un capricho ligero, sin azúcar, perfecto para un tentempié sin remordimientos o un postre saludable.
Alicha Wat es un guiso etíope suave que combina verduras tiernas cocinadas a fuego lento en un caldo especiado con cúrcuma. Este plato reconfortante es perfecto para una primera toma de contacto suave con la cocina etíope, con sabores sutiles y sin el picante que suele aparecer en otros wat. Sírvelo con injera para completar la comida.
Este clásico risotto italiano obtiene su color vibrante y su sabor característico del azafrán. El arroz arborio se cuece lentamente con caldo y vino blanco, creando un plato cremoso y reconfortante. Terminado con mantequilla y parmesano, es un plato principal rico y satisfactorio.
Un plato mediterráneo clásico con tubos de calamar tiernos rellenos de una mezcla sabrosa de arroz, hierbas y tentáculos picados. Los calamares se hornean en una salsa ligera de tomate y aceite de oliva hasta que el relleno quede cocido y sabroso.
Una pasta de guindilla fundamental en la cocina indonesia, elaborada con guindillas frescas, chalotas, ajo y pasta de gambas fermentada. Este condimento versátil e intenso aporta un sabor complejo y picante a infinidad de platos y puede adaptarse desde suave hasta muy picante.
Un postre de fruta sencillo y refrescante, con dulces bolitas de melón bañadas en un almíbar ligero de lima. Esta receta es un capricho ligero ideal para un día caluroso y se prepara con muy poco esfuerzo.
Esta sencilla receta de avena nocturna es perfecta para un desayuno rápido y nutritivo. Prepárala la noche anterior para tener un desayuno fácil de llevar por la mañana. Puedes personalizarla con tus frutas y coberturas favoritas.
Un pan rápido sencillo y festivo, perfecto para la temporada navideña. Este pan húmedo está salpicado de arándanos rojos ácidos y nueces crujientes, y resulta un desayuno estupendo o una merienda de tarde.
Estos simit turcos tradicionales son unos panes deliciosos, ligeramente dulces y de textura tierna y elástica, recubiertos generosamente de semillas de sésamo. Son perfectos para desayunar o tomar como tentempié con té, y ofrecen una textura deliciosa y un sabor intenso.