Forkinin keittokirja
Täydelliset ainesosat ja ohjeet maksutta verkossa. Kun haluat käyttää handsfree-ohjausta, älykkäitä ajastimia, vaihtoja ja kirjausta, avaa resepti Forkinissa.
3 023 reseptiä
Tässä värikkäässä ja täyttävässä kısırissä perinteinen turkkilainen salaatti saa lisäkseen ravitsevia linssejä, jotka tekevät siitä ruokaisamman. Hieno bulgur liotetaan pehmeäksi ja sekoitetaan aromaattisten mausteiden, tuoreiden yrttien ja kirpeän sitruunakastikkeen kanssa. Täydellinen etukäteen valmistettava ruoka kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi.
Nihari on hitaasti kypsennetty pata, jossa on mureaa naudan- tai lampaanlihaa ja täyteläinen aromaattinen kastike. Resepti tuottaa syvänmakuista ja lohdullista ruokaa erityiselle aterialle, ja se nautitaan perinteisesti naanin tai riisin kanssa. Monimutkainen mausteprofiili kehittyy kauniisti pitkän haudutuksen aikana.
Nopea ja tyydyttävä arki-illan ateria, jossa italialaistyylinen pasta yhdistyy aasialaisen wokin suolaisiin makuihin. Pehmeä kana ja rapeat kasvikset sekoitetaan yksinkertaiseen soijapohjaiseen kastikkeeseen, jolloin syntyy kokonainen yhden pannun ateria.
Tässä klassisessa ranskalaisessa ruoassa mehukas hummeri kypsennetään täyteläisessä, maukkaassa tomaatti- ja brandykastikkeessa. Se on tyylikäs pääruoka, joka sopii täydellisesti juhlatilaisuuksiin. Kastike on syvänmakuinen ja suolainen, ja siinä on aromaattisia yrttejä sekä hienoinen mausteinen vivahde.
Tässä perinteisessä saksalaisessa ruoassa ohuet naudanlihaviipaleet kääritään suolaisen pekonin, sipulin ja suolakurkkujen ympärille. Kääryleet haudutetaan mureiksi täyteläisessä kastikkeessa, ja tuloksena on lämmittävä ja ruokaisa ateria, joka sopii erityiseen tilaisuuteen tai perheen yhteiselle päivälliselle.
Tässä täyttävässä ja ravitsevassa viljakulhossa on sitkeää durraa, paahdettua bataattia ja mureaa lehtikaalia, jotka yhdistää kirpeä tahinikastike. Täyttävä vegaaninen ateria sopii lounaaksi tai illalliseksi.
A crisp and refreshing vinegar-based coleslaw that is made without mayonnaise. The vegetables are marinated in a hot, sweet-and-sour dressing, creating a flavorful side dish that gets better as it sits.
Tämä Bretagnesta lähtöisin oleva klassinen ranskalainen kakku on rakenteeltaan täyteläinen, voinen ja tiivis sekä hieman mureneva. Se maustetaan perinteisesti rommilla ja sopii ihanaksi jälkiruoaksi tai iltapäiväherkuksi.
Tässä värikkäässä ja ravitsevassa kulhossa on erilaisia paahdettuja kasviksia kuohkean kvinoan päällä. Se on tyydyttävä ja ravitseva ateria, joka sopii terveelliseksi lounaaksi tai kevyeksi päivälliseksi.
Tässä täyttävässä vegaanisessa burrito bowlissa on maustettua täysjyväriisiä, mustapapuja, maissia ja tuoreita kasviksia. Muunneltava ja täyttävä ateria sopii täydellisesti nopeaksi lounaaksi tai illalliseksi.
Nauti Paca Corbasin, perinteisen turkkilaisen lampaanjalkakeiton, täyteläisestä ja lohdullisesta mausta. Tämä syvän suolainen ja hyytelömäinen liemi saa makua valkosipulista ja raikkautta etikkakastikkeesta, tarjoten ainutlaatuisen suutuntuman ja aidon maistiaisen turkkilaisesta kulinaarisesta perinnöstä. Se sopii palauttavaksi ateriaksi ja lämmittää sisältäpäin.
Herkät höyrytetyt riisinuudelilevyt täytetään maustetulla porsaanjauhelihalla ja puunkorvasienillä. Lämpimänä tuoreiden yrttien ja paistettujen salottisipulien kanssa tarjoiltavan annoksen kruunaa klassinen vietnamilainen makeankirpeä dippikastike.
Tämä lohduttava ja ravitseva vegaaninen khichdi on yhden padan ateria, jossa riisi ja linssit kypsyvät aromaattisten mausteiden kanssa. Yksinkertainen ja täysipainoinen ruoka sopii kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Hienovaraiset mausteet tekevät siitä helposti sulavan ja täyttävän.
Tässä indonesialaisen paistetun riisin vegaanisessa versiossa käytetään täysjyväriisiä terveellisempänä vaihtoehtona, ja ruoka on täynnä värikkäitä kasviksia sekä suolaista ja tulista kastiketta. Täyttävä ja maukas ateria sopii nopeaksi lounaaksi tai illalliseksi.
Tässä täyttävässä vegaaniruoassa murea paahdettu myskikurpitsa yhdistyy kuohkeaan täysjyväkuskusiin. Yksinkertainen sitruuna-tahinikastike kokoaa kaikki maut yhteen täyttäväksi ateriaksi. Sopii terveelliseksi lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi.
Tämä nopea ja täyttävä vegaaninen tofumunakokkeli maustetaan jäljittelemään perinteisen munakokkelin suolaista makua ja rakennetta. Proteiinipitoinen aamiainen on helppo muunnella lempikasviksilla.
Yksinkertainen, ei-leivottava karamelli kahdella erillisellä kerroksella: yksi suklaata ja yksi kermaista maapähkinävoita. Tämä resepti käyttää mikroa nopeaan ja helpoon sulattamiseen, jonka tuloksena on sileä, hemmoteltu herkku, joka kovettuu täydellisesti jääkaapissa.
Tässä täyttävässä vegaaniruoassa täyteläinen ja suolainen linssiragù hautuu aromaattisten kasvisten ja yrttien kanssa, ja se tarjoillaan kermaisen, lohduttavan polentan päällä. Täyttävä ja ravitseva ateria sopii viihtyisään iltaan.
Klassinen intialainen rapea litteä leipä, joka valmistetaan linssijauhoista ja voidaan nopeasti paistaa tai paahtaa avotulella. Se on olennainen rapea lisuke mille tahansa intialaiselle aterialle tai sopii naposteltavaksi erilaisten täytteiden kanssa.
Tässä perinteisessä italialaisessa makeassa leivässä on täyteläinen ja ilmava sisus, jossa on sokeroituja hedelmiä ja rusinoita. Se on juhlava herkku, joka sopii juhlapäiviin tai erityisiin tilaisuuksiin. Taikina vaatii useita kohotuksia, jotta siihen kehittyy sille ominainen kevyt rakenne.
Nämä rapeat ja makeat marokkolaiset leivonnaiset täytetään tuoksuvalla mantelimassalla ja friteerataan kullanruskeiksi. Appelsiininkukkasiirappiin dippaaminen tuo niihin hienovaraisen kukkaisen vivahteen, mikä tekee niistä täydellisen jälkiruoan tai tarjottavan teehetkeen.
Maukas ja kirpeä eteläintialainen riisiruoka, joka valmistetaan tamarindimassasta, mausteista sekä sinapinsiemenistä, maapähkinöistä ja currynlehdistä tehdyllä temperoinnilla. Tämä vegaaninen resepti tarjoaa ihastuttavan happaman, tulisen ja suolaisen tasapainon, ja sopii kevyeksi ateriaksi tai lisukkeeksi.
Tässä klassisessa ranskalaisessa jälkiruoassa tuoreet kirsikat paistetaan täyteläisessä vanukkaassa taikinassa. Se on helppo valmistaa ja tekee jokaiselle aterialle tyylikkään päätöksen. Tarjoa lämpimänä tomusokerilla.
Yksinkertainen ja raikas perunasalaatti ilman majoneesia. Pehmeät keitetyt perunat sekoitetaan pirteään sitruuna-, valkosipuli- ja tuoreyrttivinegrettiin. Tämä virkistävä lisuke sopii täydellisesti piknikille ja grillijuhliin.