Des recettes qu'on a
vraiment envie de cuisiner.

Ce grand classique indien du poulet au beurre met en valeur des morceaux de poulet tendres mijotés dans une sauce riche, crémeuse et légèrement épicée à base de tomate. C'est un plat réconfortant et savoureux qui s'accompagne parfaitement de riz ou de pain naan.

Une alternative rapide et pauvre en matières grasses aux chips frites. De fines rondelles de pomme de terre sont passées sous le gril avec un savoureux mélange de sauce soja et d’huile, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et délicieusement dorées.

Un classique de la cuisine de rue péruvienne, avec du cœur de bœuf tendre mariné dans une sauce au piment fumé, puis grillé à la perfection. Servi avec des pommes de terre bouillies, ce plat constitue un apéritif savoureux et authentique.

Ce pilaf de millet, généreux et savoureux, regorge de légumes colorés et d'épices aromatiques. Il constitue un accompagnement végétalien et sans gluten parfait, offrant une alternative nutritive au riz ou au quinoa.

Ce pad thaï végétarien met à l'honneur du tofu poêlé, des nouilles de riz tendres et une sauce au tamarin à la fois savoureuse et légèrement sucrée. C'est un plat rassasiant et plein de saveurs qui se prépare rapidement pour un délicieux repas de semaine.

Un accompagnement égyptien simple mais rassasiant, composé de pommes de terre cuites à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis frites pour devenir dorées et croustillantes. Assaisonnées simplement de sel et d’épices, elles accompagnent de nombreux plats principaux.

Découvrez une délicieuse alliance de sucré et de salé avec ces frites de patate douce croustillantes, rehaussées par un assaisonnement à la poudre de prune d'inspiration chinoise. Parfaitement dorées et tendres, elles offrent une touche acidulée irrésistible qui transforme un simple accompagnement en gourmandise inoubliable.

Une recette rapide et facile de radis mariné à la chinoise, pour un accompagnement croquant, acidulé et rafraîchissant. La saumure toute simple au vinaigre de riz, au sucre et au sel complète parfaitement le piquant naturel du radis et en fait un excellent mets pour se rafraîchir le palais.

Le sekihan est un plat japonais traditionnel composé de riz gluant vapeur et de haricots azuki, qui lui donnent une belle teinte rose rougeâtre. Il est souvent servi lors des grandes occasions, mais reste suffisamment simple pour un accompagnement du quotidien. Cette recette propose une version végétalienne, subtilement savoureuse et réconfortante.

La pljeskavica est une galette de viande grillée traditionnelle des Balkans, composée d'un mélange de viandes hachées et assaisonnée de diverses épices. Elle est souvent servie dans un pain plat avec des légumes frais et des condiments. Cette recette propose une méthode simple pour préparer ce plat savoureux à la maison.

Ces boulettes de pain allemandes classiques constituent un accompagnement copieux et polyvalent. Préparées avec du pain rassis, elles sont cuites à frémissement jusqu'à obtenir une texture tendre et aérienne. Elles accompagnent à merveille les sauces ou les légumes rôtis.

Ces boulettes de viande italiennes tendres, mijotées dans une riche sauce tomate, sont un grand classique réconfortant. Servez-les avec des pâtes, de la polenta ou du pain croustillant pour un repas satisfaisant. Cette recette met l'accent sur des saveurs simples et authentiques.

Cette soupe toscane vegan aux haricots cannellini est généreuse en légumes et en herbes savoureuses. C'est un plat réconfortant et nourrissant, parfait pour une journée fraîche ou un dîner léger. Ses saveurs se développent en reposant, ce qui en fait une excellente recette à préparer à l'avance.

Ces crêpes indonésiennes à la noix de coco, moelleuses et légères, sont un en-cas de rue très apprécié, souvent dégusté au petit-déjeuner ou au goûter. Préparées avec de la farine de riz et du lait de coco, elles offrent une douce note sucrée et une texture unique. Cette recette propose une version nature, parfaite avec toutes sortes de garnitures.

Cette recette met en scène du tofu poêlé nappé d'une sauce teriyaki maison, à la fois salée et sucrée. C'est un repas végétalien rapide et rassasiant qui se marie bien avec du riz et des légumes vapeur. Le tofu devient parfaitement croustillant à l'extérieur tout en restant tendre à l'intérieur.

Ce grand classique du sud de l'Inde réunit des beignets de lentilles salés et croustillants (vada) servis dans un ragoût de lentilles et de légumes, acidulé, relevé et parfumé (sambar). C'est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch.

Une salade de fruits simple et rafraîchissante qui associe des fruits en conserve, frais et surgelés pour un dessert ou un accompagnement rapide. La garniture pour tarte aux pêches sert de base sucrée et sirupeuse qui lie tous les fruits.

Cette salade mixte portugaise, vive et rafraîchissante, associe de la romaine croquante, des tomates juteuses, du concombre frais et de l'oignon finement émincé, le tout délicatement assaisonné d'une simple vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre de vin rouge. Ses saveurs nettes et lumineuses offrent un contrepoint parfait aux plats principaux plus copieux, tout en laissant pleinement s'exprimer la fraîcheur naturelle des produits.

Les onde-onde sont des boulettes traditionnelles indonésiennes de farine de riz gluant, garnies de sucre de palme et enrobées de graines de sésame grillées. Elles offrent une texture délicieusement moelleuse avec une explosion de douceur fondante à l'intérieur, ce qui en fait un en-cas très apprécié.

Le briam est un plat grec classique composé d’un assortiment de légumes de saison rôtis jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. C’est un plat savoureux et rassasiant qui se déguste chaud ou à température ambiante.

Ce macaroni au fromage végétalien crémeux utilise des noix de cajou et de la levure nutritionnelle pour créer une sauce riche et fromagée, sans aucun produit laitier. C'est un plat réconfortant et satisfaisant, étonnamment facile à préparer.

Des escalopes de tofu croustillantes, panées et poêlées, pour une délicieuse version végane d'un schnitzel classique. Cette recette est simple à préparer et constitue un plat principal rassasiant.

Le tofu agedashi est un grand classique des entrées japonaises, composé de tofu légèrement frit servi dans une sauce savoureuse à base de dashi. La fine croûte croustillante du tofu contraste joliment avec son cœur tendre, le tout enveloppé dans un bouillon chaud riche en umami.

Ces haricots verts éclatants sont rapidement sautés avec beaucoup d'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Un accompagnement simple et savoureux, naturellement végétalien et sans gluten.