本当に作りたくなる
レシピ。

フランスのチーズプレートならではの時代を超えた上品さを楽しめる一皿です。クリーミーなブリー、酸味のあるヤギチーズ、風味の強いブルーチーズを調和よく盛り付け、みずみずしい果物や歯ごたえのあるナッツ、香ばしいバゲットを添えます。食感と風味を味わう洗練された前菜で、どんな集まりにもぴったりです。

ローズ・ベル・ラバンは、エジプトの定番ライスプディングです。短粒米を牛乳と砂糖で柔らかく煮込み、バニラと繊細なローズウォーターまたはオレンジフラワーウォーターでほのかに香りづけした、クリーミーで香り高い心休まるデザートです。冷やしてシナモンとピスタチオを飾れば、甘く満足感のある、中東料理の中心へ誘ってくれる一品になります。

パリッとしたロメインレタス、やわらかなチキン、濃厚でクリーミーなドレッシングをケト向けトルティーヤで包んだ低糖質シーザーラップです。ランチや軽い夕食にぴったりの、手早く満足できる一品で、糖質を抑えながらシーザーサラダの定番の味を楽しめます。

外はカリッと、中は柔らかな、風味豊かなウクライナ風ポテトパンケーキです。すりおろしたじゃがいもと少量のシンプルな材料で作り、満足感のあるベジタリアンの主菜や副菜として楽しめます。

フール・メダメスは、そら豆をじっくり煮込んで作るエジプトの定番朝食です。食べ応えがあり風味豊かで、ヴィーガンかつ栄養たっぷり。満足感のある一日の始まりにぴったりです。

ひき肉、新鮮な野菜、香り高いスパイスを合わせた旨味のある具をのせる、トルコ伝統の薄焼きパンです。薄くパリッとした生地が、風味豊かな具材の土台になります。主菜や食べ応えのある軽食としてお楽しみください。

味付けした肉団子を濃厚なトマトソースで煮込む、モロッコ風ケフタ・タジンです。ソースに卵を直接落としてやさしくポーチドにし、クリーミーな食感を加えて料理を仕上げます。香り豊かなワンポット料理で、くつろいだ夜の夕食にぴったりです。

新鮮でシャキシャキの野菜に、酸味のあるフェタチーズと塩味の効いたオリーブを合わせた、ギリシャの定番サラダです。オリーブオイルとオレガノでシンプルに味付けし、軽食にぴったりな爽やかで風味豊かな一品です。

ペルケルトは、柔らかな肉と鮮やかなパプリカ風味のソースが特徴の、ハンガリーの定番シチューです。伝統的には麺や小さな団子を添えて食べる、ボリュームのある心温まるメイン料理です。

パリパリのフィロ生地で濃厚な塩味のフィリングを包んだ、ギリシャの定番チーズパイです。数種類のチーズと卵がクリーミーな中身を作り、前菜や軽い食事にぴったり。黄金色にカリッと焼き上げます。

この濃厚で香り高いインドネシア風ラムカレーは、やわらかなラム肉を複雑なスパイスの組み合わせとともに、ココナッツミルクベースのソースで煮込みます。食べ応えのある風味豊かな料理で、蒸しご飯を添えてください。

きのこ、レンズ豆、くるみのボリュームあるスパイス風味の具を、パリッとしたフィロ生地で重ねる、香ばしいエジプトのパイです。黄金色に膨らむまで焼き上げた、定番料理をアレンジした満足感のあるベジタリアンのメイン料理です。

ほうれん草、きのこ、濃厚なパルメザンチーズ入りの卵カスタードを詰めた、香ばしい土台なしのパイです。温かい前菜や軽い付け合わせにぴったりの簡単な焼き料理で、手間をかけずに作れます。もともとグルテンフリーで、熱いままでも室温でも出せます。

マラガ発祥の爽やかなスペイン風サラダです。じゃがいも、塩だら、オレンジ、オリーブを組み合わせた、軽やかながら満足感のある一品。暑い日に、または前菜としてぴったりで、アンダルシア料理ならではの明るく旨味のある味わいを楽しめます。

このさわやかなサラダは、シャキシャキの野菜、塩気のあるフェタチーズ、塩水漬けのオリーブを合わせた、ギリシャの定番の味わいです。シンプルながら風味豊かで、軽いランチや副菜にぴったりです。

コーントルティーヤを軽く揚げ、チーズを詰めて、香ばしくなめらかな黒いんげん豆ソースをたっぷりかける、メキシコの定番朝食料理です。満足感のある風味豊かな一品で、フレッシュな具材をのせて食感と味わいのコントラストを出します。

味付けをした寿司飯と好みの新鮮な具材を海苔で巻く、手作りの巻き寿司です。日本の定番料理を家庭で楽しく自由に味わえる方法で、決め手は酢飯にあります。

エアフライヤーでカリッと仕上げる、ヘルシーでおいしい植物性たんぱく質の豆腐バイトです。旨味のあるソースに漬けてきつね色になるまで焼けば、サラダやボウルに加えても、おやつとしても楽しめます。手早く作れて、豆腐が毎回ちょうどよい食感に仕上がります。

定番のシュー生地で作り、カリッとしたパールシュガーをのせた、軽くふんわりしたフランス菓子のパフです。中が空洞なので、シンプルでやみつきになるおやつや軽いデザートとして楽しめます。

驚くほどやわらかな豚肉をゆっくり蒸し煮にし、おいしくカリッとした縁に仕上げるレシピです。豚肉をオレンジとスパイスで煮込み、ほぐれるほどやわらかくしてからフライパンで焼き、理想的な食感にします。タコスやブリトーに、または主菜として出します。

テルール・バラドは、ゆで卵に辛く香り高いチリソースを絡める、インドネシアで人気の副菜です。赤唐辛子、ニンニク、エシャロットの鮮やかな風味を生かしたベジタリアン料理で、どんな食事にも味わいを添えます。

オリーブオイルを塗り海塩を散らした、もっちり軽やかな生地のシンプルなピッツァ・ビアンカです。そのままでも好みの具材をのせても楽しめます。

カリッと揚げたじゃがいもの上に、絶妙な火入れの目玉焼きと香ばしいセラーノハムをのせる、スペインの定番料理です。シンプルながら満足感があり、時間帯を問わず楽しめます。

伝統的なペルシャの塩味ヨーグルトドリンク、ドゥーグの爽やかな味わいを楽しんでください。クリーミーなヨーグルトに冷たい水と香り高い乾燥ミントを合わせ、ほのかに塩気のある、深い満足感のある飲み物に仕上げます。暑さを和らげ、食事にもよく合う、楽しく個性的なドリンクです。