本当に作りたくなる
レシピ。

コクのある味わいと、口の中でほどけるようなやさしい食感が魅力の、定番で万能なバタークッキーです。基本的な常備食材で作れ、どんな場面にも合う形に型抜きできます。生地は簡単に準備でき、驚くほどやわらかくおいしい仕上がりになります。

新鮮な春野菜とクリーミーなアルボリオ米をたっぷり使った、彩り豊かなヴィーガンリゾットです。心地よさがありながら軽やかで、満足感のある昼食や夕食にぴったり。ニュートリショナルイーストが乳製品なしでチーズのような風味を添えます。

風味豊かなセイタンステーキをマリネして香ばしく焼き上げ、鮮やかで新鮮なチミチュリソースを添えます。食べ応えのある植物性料理で、昼食や夕食にぴったり。力強い風味が楽しめる、グリルシーズンのお気に入りです。

プト・ブンボンは、伝統的には竹筒で蒸す、フィリピン定番の紫色の米菓です。このレシピでは蒸し器を使う簡単な方法で、バター、細切りココナッツ、ムスコバド糖を添えた、やわらかくもちもちのケーキに仕上げます。

やわらかく味付けしたキャベツのフィリングを詰めた、小さな一人分サイズのパンを焼き上げる、ロシアのピロシキです。分け合うのにもぴったりな、心温まる満足感のある軽食や軽い食事になります。

甘酸っぱいドレッシングを煮立てて保存性を高めた、パリッとした酸味のあるキャベツスローです。作り置きできる付け合わせで、漬け込むほど味がなじみ、冷蔵庫で数日保存できます。

プロセスチーズ、やわらかな鶏肉、ミックス野菜で作る、濃厚でクリーミーなスープです。驚くほど簡単な一つの鍋のレシピで、30分未満で完成するため、忙しい平日の夜にぴったりのボリュームある食事になります。

ピスタチオプディング特有の風味に、砕いたパイナップルとホイップトッピングを混ぜ合わせた、焼かずに作れる定番デザートサラダです。ミニマシュマロ、ナッツ、さくらんぼが食感と甘みを加え、持ち寄りやパーティーにぴったりの軽くふんわりしたお菓子になります。

東南アジアで親しまれる爽やかなデザートです。鮮やかな緑色のパンダン風味のゼリー状の細い麺を、クリーミーなココナッツミルクに浮かべ、濃厚なパームシュガーシロップで甘みを付けます。暑い日にぴったりです。

キグ・ア・ファルツは、さまざまな肉と野菜を、そば粉と小麦粉で作る独特の団子とともに煮込む、ブルターニュの伝統料理です。素朴で食べ応えがあり、フランスの田舎料理らしい心温まる味わいを楽しめます。寒い夜にぴったりの食事です。

ケレ・パチャは、濃厚で旨味のある味わいで知られるトルコの伝統的なスープです。羊または牛の足を使い、風味豊かなニンニクとレモンのソースで仕上げる、簡略化しつつ本格的なレシピ。寒い時期に特に好まれる、体にしみる料理です。

さまざまなスパイスと植物性食材の風味が詰まった、食べ応えのあるヴィーガンチリです。家でゆっくり過ごす夜のほっとする食事や、みんなで楽しむ持ち寄り料理にぴったり。単体でも、お好みのトッピングを添えても楽しめます。

セイタンの薄切りに衣をつけ、きつね色になるまで揚げ焼きにした、サクサクでおいしい完全植物性のシュニッツェルです。満足感と風味があり、しっかり食べたいヴィーガンの昼食や夕食にぴったりです。

洋なしとクランベリーの甘酸っぱいフルーツフィリングを、ほろほろしたバター風味のオート麦トッピングの下に包んで焼く、心温まるデザートです。このシンプルなクリスプは旬の果物を生かすのにぴったりで、温かく出すと格別です。

コプチャン焼きは、牛の小腸を焼いて食べる韓国の人気料理です。独特の歯ごたえと濃厚なうま味が特徴で、このレシピでは焼く前に風味豊かなマリネ液に漬け、やわらかく味を染み込ませます。

やわらかく繊細なチョコレートバタークッキーを小さな棒状に成形し、ちょうど固まるまで焼きます。そのままでもおいしく、溶かしたチョコレートやナッツにくぐらせれば、より華やかに仕上がります。

やわらかなアスパラガスを香ばしいベーコンで巻き、カリッとするまでローストしたシンプルな副菜です。低糖質の食事にも特によく合う、簡単で風味豊かな一品です。

きめ細かく挽いた仔牛肉と豚の背脂を合わせ、香り高いスパイスで味付けした、バイエルン伝統の白ソーセージです。生地を天然ケーシングに丁寧に詰め、やさしくゆでて柔らかく風味豊かな朝食ソーセージに仕上げます。甘いマスタードとプレッツェルを添えてどうぞ。

このヴィーガン版マッサマンカレーは、やわらかな豆腐と食べ応えのあるじゃがいもを、香り豊かな濃厚ココナッツミルクソースで煮込みます。平日の夕食にぴったりの心温まる風味豊かな料理で、蒸しごはんを添えれば満足感のある食事になります。

噛み応えのある食感と濃厚でスモーキーなバーベキュー風味が楽しめる、風味豊かなヴィーガン・セイタンリブです。グリルやオーブンで調理でき、主菜にも食べ応えのある副菜にもなります。

カンドヴィは、ひよこ豆粉とヨーグルトで作る塩味のおやつで、マスタードシード、カレーリーフ、ときには生のココナッツで味付けします。口の中でとろけるような繊細なロールは、なめらかな食感と爽やかな酸味で知られるグジャラート地方の名物です。軽くて風味豊かなスナックや前菜になります。

この爽やかなヴィーガンマンゴーパレタは、暑い日にぴったりのトロピカルなひんやりおやつです。フレッシュなマンゴーにライムの香りを少し加え、自然な甘さでとても簡単に作れます。手作りならではの鮮やかな風味となめらかな食感をお楽しみください。

やわらかくなるまで揉んだケール、たんぱく質豊富なひよこ豆、歯ごたえのある野菜を、爽やかなレモンタヒニドレッシングで和えた、彩り豊かでヘルシーなサラダです。軽いランチや夕食にぴったりの、満足感と風味のある一品です。

シナモンをほのかに効かせた、驚くほどしっとりやわらかなキャロットケーキです。手軽に作れるレシピで、すりおろしたズッキーニを使って違った味わいにもできます。シンプルで酸味のあるクリームチーズフロスティングで仕上げます。