本当に作りたくなる
レシピ。

スパイシーなセイタンカツレツをきつね色になるまで揚げ焼きにした、満足感と風味のある植物性料理です。香り高いハリッサを練り込んであり、手早く作れる食べ応えのある昼食や夕食にぴったりです。

キドニービーンズをトマトと玉ねぎのスパイシーなグレービーで煮込み、ご飯にかけるインド料理です。食べ応えのあるベジタリアン料理です。

ほぐした鶏肉に、酸味のあるバッファローソース、クリームチーズ、数種類のチーズを合わせた、クリーミーで風味豊かなディップです。ぐつぐつするまで焼き上げるので、低糖質の前菜やおやつにぴったりです。セロリスティックやケト向けクラッカーを添えてどうぞ。

アグア・フレスカは、フルーツや花、種を水と少量の甘味料とともにブレンドして作る、軽やかで爽やかな飲み物です。メキシコで親しまれている飲料で、暑い日にぴったりです。

タイの味わいに着想を得た、辛く酸っぱいベトナム風鍋です。魚介と野菜を風味豊かなスープで煮込み、みんなで囲んで楽しむ心温まる料理。好みのたんぱく質や新鮮なハーブを加えてアレンジできます。

パンダンの香りと美しい半透明の層が特徴の、タイ伝統の蒸し菓子です。植物性ミルクを使うヴィーガン・グルテンフリー版で、もっちりした食感です。

きゅうりを軽くたたいて、力強く香り高いにんにくソースをよく絡ませる、中国の定番前菜です。爽やかなきゅうりが、旨味、酸味、辛味のバランスを引き立て、口直しや前菜にぴったりの一品です。

新鮮なほうれん草と酸味のあるフェタチーズをたっぷり包んだ、手早く作れる簡単なオムレツです。満足感のある風味豊かな朝食で、数分で完成する低糖質メニューです。

うま味のあるベジタリアンブロスに卵の細いひもが浮かぶ、ほっとする手軽な卵スープです。軽いながらも満足感があり、簡単な昼食や前菜にぴったり。控えめなショウガとごま油の風味が、定番の味を引き立てます。

柔らかくマリネした豚肉を串に刺し、絶妙な焼き加減に仕上げるレシピです。玉ねぎ、酢、スパイスの風味豊かな漬けだれに肉を浸すので、ジューシーに仕上がります。屋外の集まりやバーベキューで人気の料理です。

究極のフランスのコンフォートフード、クラシックなクロックムッシュです。香ばしいパンの間に、旨味のあるハムとナッツのような風味のグリュイエールチーズを重ね、濃厚でクリーミーなベシャメルソースで包みます。表面がきつね色でふつふつするまで焼けば、心から満足できる一品です。

フェティール・メシャルテットは、パリパリの層と豊かな風味で知られるエジプト伝統の層状ペストリーです。プレーンでも、はちみつ、チーズ、糖蜜を添えても楽しめる、アレンジ自在で満足感のある料理。ここでは定番のベジタリアン仕立てに焦点を当てています。

やわらかな鶏肉を風味豊かなブロスで米と一緒に煮込む、キューバの定番料理です。ピーマン、玉ねぎ、にんにくが香りの土台を作り、サフランとアナトーが鮮やかな色と深みを加えます。

シンプルながら風味豊かな、食べ応えのあるヴィーガンのワンポット料理です。やわらかなブルグル小麦に、たんぱく質豊富なひよこ豆と旨味のあるトマトベースを合わせます。満足感のある昼食や軽い夕食にどうぞ。

スペイン・ガリシア地方の、ほっとする食べ応えのある白いんげん豆と青菜のスープです。この伝統的なカルドには野菜がたっぷり入り、コクを出すために燻製豚肉を少し加えることもあります。肌寒い夜にぴったりです。

濃厚でさわやかな羊乳チーズに、はちみつの甘みとローストしたくるみを合わせる上品な軽食です。パンやクラッカーとともに前菜として楽しめます。

ムジャッダラは、レンズ豆、米、飴色になるまで炒めた玉ねぎで作る、心温まる風味豊かな中東料理です。自然にヴィーガンでグルテンフリーの、食べ応えと満足感のある一皿です。

バナナと少数の自然な材料だけで作る、シンプルでおいしいパレオパンケーキです。自然にグルテンフリー、乳製品不使用で、ヘルシーな一日の始まりにぴったりです。そのままでも、お好みのパレオ対応トッピングを添えても楽しめます。

ワイルドライスの素朴な食感に、ドライクランベリーの甘酸っぱい風味と香ばしいピーカンナッツを合わせた、食べ応えのある風味豊かなピラフです。副菜にも軽くて満足感のある主菜にも使えます。自然にヴィーガンでグルテンフリーです。

カラ・ブナは、肉が柔らかくなり、深い味わいが出るまでじっくり煮込んだ、濃厚で色の濃いバングラデシュのビーフカレーです。独特のスパイスの組み合わせと、長時間の調理や特別な技法によって生まれる特徴的な濃い色が魅力です。複雑で香り高く、食べ応えのある一品に仕上がります。

パトラは、ひよこ豆粉のペーストを里芋の葉に塗って巻き、蒸して作る、香辛料の効いた風味豊かなロールです。自然なヴィーガン料理で、独特の食感と風味が楽しめるインドの伝統的な軽食。温かい前菜や軽食としていただけます。

ブランケット・ド・ヴォーは、やわらかな仔牛肉をきのこと小玉ねぎとともに、焼き色を付けないクリーミーなソースで煮込む、フランスの定番料理です。心温まる味わいで、伝統的にはご飯を添えていただきます。

外はカリッと、中は塩味がしっかり効いたハルーミフライは、手軽に作れるおいしい前菜です。お好みのソースにつけても、そのままでも楽しめます。

ウズヴァルは、乾燥フルーツで作るウクライナの伝統的な飲み物です。クリスマスなどの祝日に楽しまれますが、一年中いつでも味わえます。さまざまなドライフルーツの組み合わせで、複雑な風味と自然な甘みのバランスを取ります。