本当に作りたくなる
レシピ。

柔らかなゆで生地で軟らかいりんごを包んだ、素朴で昔ながらのデザートです。ほっとする味わいのダンプリングを温かく盛り付け、クリームをかけて砂糖を散らします。

さまざまな具材をあっさりした旨味のあるだしで煮込む、心温まる日本の鍋料理です。寒い季節にぴったりで、味と食感の調和を楽しめる一品です。

リコッタチーズと新鮮なほうれん草をクリーミーに混ぜた具を手作りパスタに詰め、シンプルなバターセージソースでいただきます。心地よい味わいと楽しい食感が魅力の、くつろぎの食事にぴったりなイタリア料理の定番です。

やわらかく、表面が少しキャラメル色になった芽キャベツに、カリカリで塩気のあるベーコンを合わせるシンプルな副菜です。ほとんどどんな料理にも添えやすく、食感の楽しいバランスが味わえます。

魚、米、彩り豊かな野菜を濃厚なトマトソースで煮込む、セネガルの伝統料理です。西アフリカの生き生きとした食文化を感じる、風味豊かで食べ応えのあるワンポット料理。手に入りやすい材料で、おいしく本格的に仕上げます。

カリッと揚げたナマズのほぐし身が独特の食感と旨味を添える、鮮やかなタイのサラダです。新鮮なハーブとシャキシャキの野菜を合わせ、爽やかで辛いドレッシングで和えます。甘味、酸味、塩味、辛味のバランスが絶妙です。

コーヒーの風味で深いチョコレート味を引き立てた、濃厚でしっとりしたパウンドケーキです。刻んだくるみが、リッチでねっとりした生地に心地よい歯ごたえを加えます。

できたてのポップコーンに、はちみつとブラウンシュガーで作るシンプルなキャラメルを絡めた、甘くて弾力のあるスナックです。作りやすいボール状のお菓子で、パーティーや映画鑑賞にぴったり。すぐに固まり、焼く必要もありません。

すりおろした大根と米粉を使い、中国ソーセージと干しえびを混ぜ込んだ、定番の塩味の点心です。蒸しケーキを冷やしてからフライパンで黄金色にカリッと焼き、外は香ばしく中はやわらかく仕上げます。

柔らかくバターの風味があり、口の中でほろりと溶ける、ギリシャ伝統のショートブレッドクッキーです。挽いたアーモンドを加え、粉砂糖をたっぷりまぶします。祝日に楽しまれる華やかなお菓子です。

シチリア定番のカポナータは、柔らかな揚げなすを甘酸っぱいトマトソースと合わせる料理です。風味豊かで使い勝手がよく、副菜にも前菜にもぴったりです。

風味豊かなマリネと香ばしく濃い色の皮で知られる、名物ペルー風ローストチキンを家庭向けにアレンジした一品です。スパイス、チリペースト、酢を合わせてスモーキーで酸味のある香ばしい皮に仕上げ、肉は中までジューシーに保ちます。フライドポテトとクリーミーなディップソースを添えることが多く、食卓の主役にぴったりです。

カルダモンでほのかに香りをつけ、ニゲラシードとごまを飾ったエチオピア伝統のパンです。やわらかく少し弾力があり、表面の美しい切り込み模様が食卓を彩ります。

赤レンズ豆を香り高いココナッツミルクのスープで柔らかく煮込む、スリランカの定番で心温まるレンズ豆カレーです。スパイスは穏やかで、とてもクリーミー。ご飯やロティと合わせる付け合わせに最適です。本格的な島の風味を味わえるレシピです。

卵黄と砂糖を主材料に作る、繊細で小さなスペインの伝統菓子です。濃厚で口の中でとろける食感と、爽やかな柑橘の風味が魅力。甘いおやつや食後のデザートにぴったりです。

完熟トマト、にんにく、フレッシュバジルで作る、シンプルで鮮やかなトマトソースの定番イタリアンパスタです。手早く作れて満足感があり、新鮮な素材本来の甘みを楽しめます。軽やかで風味豊かな夕食にぴったりな植物性の一品です。

細切りにしたフィロ生地、コナファ・ペストリーをクリーミーなチーズフィリングと重ねた、エジプトの伝統的なデザートです。黄金色にカリッと焼き上げ、香り高く甘いシロップをたっぷりかけます。どんな場面にもぴったりの華やかな一品です。

木綿豆腐を旨味のある少し甘いマリネ液に漬け込み、きつね色になるまでカリッと焼きます。サラダやサンドイッチに加えたり、お好みの付け合わせと主菜として楽しめる万能なたんぱく源です。

香り高いスパイスと野菜をじっくり煮込む、食べ応えのあるヴィーガン・タジンです。根菜、ドライフルーツ、濃厚なトマトソースが調和します。

イタリアの伝統的な菓子パン、ピンツァはボローニャ地方の郷土菓子です。リッチで甘い生地に砂糖漬けのフルーツとレーズンを混ぜ込み、きつね色になるまで焼き上げます。朝食やデザートに、スライスしてお楽しみください。

やわらかな薄桃色の餅に甘いあんを詰めた、関東風の桜餅です。塩漬けの桜葉で上品に包み、甘い餡に桜の香りと塩気が重なる、独特の味わいを楽しめます。

香り高いハーブとともに煮込んだ、濃厚で食べ応えのあるミートソースです。鍋ひとつで簡単に作れる万能ソースで、定番のスパゲッティにぴったり。冷凍保存にも向いているので、後日の食事にも便利です。

新鮮な具材を卓上で彩り豊かに並べ、熱いスープを注いでその場で火を通す、雲南の伝統料理です。好みの具材で楽しめる参加型の食事で、心温まる風味豊かなひとときにぴったりです。深いうま味のスープと薄切りの具材がポイントです。

昆布としいたけでだしを取ったうま味豊かなスープに、柔らかな豆腐と新鮮な青ねぎをたっぷり入れた、心温まるヴィーガン味噌汁です。前菜にも単独の温かい食事にもぴったりな軽い一品で、深い味わいと栄養を楽しめます。