Pla Pao (tailandietiška druska kepta žuvis)
Ši tradicinė tailandietiška ant grotelių kepta žuvis gaminama iš visos žuvies, padengtos storu druskos sluoksniu ir įdarytos aromatingomis žolelėmis, tada kepama ant grotelių, kol mėsa tampa sultinga ir lengvai atsiskiria sluoksniais. Druskos pluta sulaiko skonį ir drėgmę, todėl žuvis iškepa nepriekaištingai ir puikiai dera su aštriu padažu mirkymui.