„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Šiame veganiškame Kitsune Udon patiekale tamprūs udon makaronai patiekiami sodraus skonio daši sultinyje ir papildomi saldžiu, sultingu inari age – keptomis tofu kišenėlėmis. Tai jaukus ir sotus valgis, kurį stebėtinai paprasta pasigaminti namuose.
Šiame paprastame sluoksniuotame deserte lengvas ir purus angeliškas pyragas derinamas su kreminiu pistacijų pudingu ir puriu plaktos grietinėlės užpilu. Surenkamas per kelias minutes ir prieš patiekiant atšaldomas, jis puikiai tinka vaišėms, nors reikalauja nedaug pastangų. Skrudinti migdolai ir vyšnios suteikia paskutinį šventišką akcentą.
Šie pikantiški veganiški kukuliai gaminami iš žirnių baltymų ir grybų, todėl jų tekstūra yra sodri ir maloni. Patiekti su mėgstamais makaronais ir marinara padažu jie tampa puikiu augaliniu patiekalu. Kukuliai gerai išlaiko formą ir yra kupini umami skonio.
Šiame vengriškame įdarytų kopūstų recepte minkšti kopūstų lapai pripildomi pikantišku maltos kiaulienos, ryžių ir prieskonių mišiniu, tada troškinami sodriame pomidorų ir raugintų kopūstų padaže. Tai sotus ir jaukus patiekalas šaltam orui. Pastovėjęs skonis dar labiau atsiskleidžia, todėl patiekalą patogu paruošti iš anksto.
Šis ryškus indiškas šviežių mėtų čatnis gaiviai sujungia vėsias mėtas ir kalendrą, citrinos rūgštumą bei subtilius prieskonius. Jis puikiai tinka kaip mirkymo padažas, užtepėlė ar priedas, suteikiantis bet kuriam patiekalui ryškių žolinių skonių ir glotnią tekstūrą.
Šios klasikinės bavarų stiliaus bulvių salotos ruošiamos iš švelnių virtų bulvių, pagardintų pikantišku acto ir sultinio užpilu. Jos paprastai patiekiamos šiltos arba kambario temperatūroje, todėl puikiai dera prie daugelio vokiškų patiekalų.
Lakh – tradicinis Senegalo desertas iš garuose paruošto sorų kuskuso, saldinto pieno ir spalvingų vaisių salotų. Tai jaukus ir maistingas patiekalas, dažnai valgomas per šventes.
Pusiau džiovinta rūkyta dešra iš Europos Alpių regionų, tradiciškai valgoma kaip ilgai išsilaikantis užkandis žygiuose. Šis receptas padės ją sūdyti, fermentuoti, presuoti ir rūkyti, kad dešra įgautų būdingą stačiakampę formą bei rūgštoką, pikantišką skonį. Landjäger gamyba – pažengusi užduotis, kurios rezultatas – gardus, ilgai išsilaikantis mėsos užkandis.
Gaivios ir kreminės garnyrų salotos su traškiais agurkais ir aštriomis svogūnų riekelėmis rūgščiame grietinės padaže. Paprastas, nekeptas, puikiai tinka vasaros susibūrimams.
Šis greitas ir gardus česnakinių krevečių receptas – ispaniško įkvėpimo patiekalas, puikiai tinkantis lengvam pagrindiniam patiekalui ar sočiam užkandžiui. Sultingos krevetės kepamos keptuvėje su gausybe česnako, trupučiu aštrumo ir šviežiomis petražolėmis.
Paprasta, pikantiška sriuba iš kubeliais supjaustytos vėžlio mėsos, švelniai apkepintos su svogūnais ir troškinamos kvapniame vištienos sultinyje. Šis greitas receptas užbaigiamas šviežių petražolių akcentu ir ryškiu citrinos griežinėliu, suteikiančiu klasikinę išvaizdą.
Šiame klasikiniame škotiškame patiekale sotus haggis patiekiamas su kremine trintų griečių koše, vadinama neeps, ir puria bulvių koše, arba tatties. Tai jaukus ir sotus valgis, tradiciškai valgomas per Burnso nakties iškilmes.
Greita ir soti vištienos kesadilija su prieskoniais pagardinta vištiena, lydytu sūriu ir traškiomis tortilijomis. Puikiai tinka savaitės dienos vakarienei arba neįpareigojančiam pietų patiekalui.
Turtingas ir sotus gumbo su minkšta antimi ir rūkyta andouille dešra. Skonio pamatas – klasikinis tamsus roux, lėtai troškomas iki giliai šokoladinės rudos spalvos nepralenkiamam riešutiniam gyliui. Šis vieno puodo troškinys yra cajun virtuvės kertinis akmuo, puikiai tinkantis sotiai vakarienei.
Šiose veganiškose fajitose naudojamos išmirkytos sojų garbanėlės, marinuotos dūminiame ir aštriame prieskonių mišinyje, o tada greitai pakepintos su spalvingomis paprikomis ir svogūnais. Patiekite jas karštas, dar čirškančias, su mėgstamomis tortilijomis ir priedais, kad gautumėte sotų patiekalą.
„Mamaliga“ – tradicinė rumuniška kukurūzų košė, natūraliai veganiška ir be glitimo. Šis paprastas variantas yra kreminis ir jaukus, puikiai tinkantis kaip garnyras ar lengvas patiekalas.
Šioje tradicinėje vietnamietiškoje karčiojo meliono sriuboje išskobtas kartusis melionas įdaromas sūriu kiaulienos ir grybų mišiniu, tada troškinamas lengvame skaidriame sultinyje. Tai jaukus ir maistingas patiekalas, garsėjantis unikaliu skoniu.
Šis ikoniškas islandiškas dešrainis garsėja išskirtiniu pagardų deriniu. Avienos dešrelė švelniai išverdama, įdedama į garuose pašildytą bandelę ir pagardinama saldžiomis garstyčiomis, remuladu, kečupu bei žalių ir traškiai keptų svogūnų mišiniu, sukuriančiu tikrą skonių ir tekstūrų harmoniją.
Tai kvapnus ir aromatingas bulvių karis iš Indijos Kašmyro regiono. Mažos bulvytės verdamos sodriame, prieskoniais pagardintame, jogurtą primenančiame padaže ir tampa jaukiu bei sočiu pagrindiniu patiekalu.
Šis ryškus tajų žaliasis karis kupinas aromatingų skonių ir šviežių daržovių, troškinamų sodriame kokosų pieno pagrinde. Tai jaukus, sotus valgis, kurį lengva pritaikyti pasirinkus mėgstamą baltymų šaltinį.
Klasikinis desertas su sodriu, kreminiu kokosų pudingo įdaru iš anksto iškeptame pyragaičio apvalkale. Užbaigtas lengvos plaktos grietinėlės sluoksniu ir skrudintu kokosų paspirimu, šis pyragas lengvai surenkamas ir teikia ramų skonį.
Ši greita ir paprasta danga tepama ant šilto pyrago ir kepama, kol putoja ir paruduoja iki auksinės spalvos. Ji sukuria saldų, traškų ir lengvai karamelizuotą kokosų ir pekanų riešutų sluoksnį. Puikiai tinka paprastiems skardiniams pyragams baigti.
Pagrindinė indonezietiška čili pasta iš šviežių čili pipirų, askaloninių svogūnų, česnako ir fermentuotos krevečių pastos. Šis universalus, intensyvaus kvapo pagardas daugybei patiekalų suteikia sudėtingą aštrų skonį, o jo aštrumą galima pritaikyti nuo švelnaus iki itin aštraus.
Šiuose veganiškuose tinga tacos dera minkšti džekfrutai ir sočios juodosios pupelės, troškinami dūminiame, aštriame chipotle padaže. Patiekti šiltose tortilijose su šviežiais priedais jie tampa sočiu ir gardžiu patiekalu.