„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Bolo do Caco – tradicinė Madeiros plokščia duona, paprastai kepama ant bazalto akmens plokštės. Ši veganiška versija yra minkšta, šiek tiek elastinga ir puikiai sugeria padažus arba tinka su užtepėle. Dažnai ji patiekiama kaip garnyras ar užkandis.
Šis klasikinis tailandietiškas greitai kepamas patiekalas sujungia traškią kiaulienos papilvę ir kiniškus brokolius sūriame padaže. Tai greitas ir kvapnus patiekalas darbo dienos vakarienei, patiekiamas su garuose virtais jazmininiais ryžiais.
Ryški ir universali pasta iš smulkiai sukapotų paprikų, troškintų saldžiame ir rūgštame padaže. Šis relish-tipo prieskonas puikiai tinka sumuštiniams pagerinimui, patiekimui su sūriu ir krekeriais arba kaip glazūra keptai mėsai.
Šiame sočiame veganiškame čili trupintas tempehas troškinamas sodriame, dūminiame pomidorų pagrinde su pupelėmis ir kukurūzais. Tai sotus ir gardus patiekalas, puikiai tinkantis jaukiems pietums ar vakarienei.
Sotūs lęšių kukuliai troškinami sodriame marinara padaže ir patiekiami traškiose bandelėse. Šis sotus sumuštinis – augalinis klasikinio jaukaus patiekalo variantas.
Paprasti ir gaivūs vaisių salotai, derinantys konservuotus, šviežius ir šaldytus vaisius greitam desertui arba garnyrui. Persikų pyrago įdaras veikia kaip salki, sirupinė bazė, kuri suriša viską kartu.
Lengvas ir aromatingas Brazilijos žuvies troškinys iš Espírito Santo valstijos. Šioje versijoje yra balta žuvis ir krevetės, troškamos sodriame pomidorų, svogūnų ir šviežio kalendros sultinyje, dažomos annatto aliejumi jo charakteringam atspalviui.
„Holodets“ – tradicinis rusiškas pikantiškas drebučių patiekalas, dažnai ruošiamas šventėms. Minkšta mėsa apgaubiama skaidriais, kvapniais drebučiais iš sodraus mėsos sultinio. Šiame recepte naudojama kiauliena, todėl gaunamas sotus ir išskirtinis užkandis.
Šiuose gardžiuose makaronuose keptas tofu apliejamas sodriu ir aštriu žemės riešutų padažu. Tai greitai paruošiamas ir sotus veganiškas patiekalas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei. Jame dera pikantiškos, saldžios ir aštrios natos.
Klasikinis tankus ir kreminis Niujorko stiliaus sūrio pyragas su sviestiniu graham krekerių pagrindu. Recepte naudojamas lėtas orkaitės vėsinimo būdas, padedantis išvengti įtrūkimų; gaunamas glotnus, įspūdingas desertas, tinkantis bet kokiai progai.
Sodrus, šilkinis sūrio padažas, skirtas patiekti su vištienos cordon bleu, bet tinkantis ir daržovėms ar makaronams. Padažas pradedamas klasikiniu bešamelio pagrindu ir praturtinamas šveicarišku bei kreminiu sūriu, kad įgautų glotnų, pikantiškai rūgštelėjusį skonį.
Paprastas ir greitas garnyras su klasikiniu vasarinių daržovių mišiniu, kaip cukinija, geltona moliūgaitė ir paprika. Lengvai pagardinta ir sotinta iki minkštumo, šis receptas paruošiamas per mažiau nei 30 minučių kaip sveikas priedas bet kokiam patiekalui.
Šios minkštos, purios vakarienės bandelės yra lengvai saldžios, praturtintos pienu ir sviestu, todėl puikiai dera prie bet kokio valgio. Recepte žingsnis po žingsnio parodoma, kaip nuo nulio iškepti minkštas, auksinės spalvos bandeles, tinkamas šeimos vakarienei ar šventinei puotai.
Pajuskite tradicinės vokiškos virtuvės skonį su Handkäse mit Musik – išskirtiniu užkandžiu, kuriame rūgštokas rūgpienio sūris marinuojamas ryškiame obuolių sidro vinigrete. Aitrus žaliasis svogūnas ir aromatingos kmynų sėklos sukuria malonią aštraus, pikantiško ir žemiško skonio dermę. Patiekite su traškia duona ir gaiviu sidru.
Ši greita ir kremieji sriuba naudoja patogius sandėlio produktus, tokius kaip momentiniai ramen, šaldytos daržovės ir virta kumpio. Tai šildomasis ir sotus patiekalas, paruošiamas per maždaug 15 minučių, puikiai tinkantis greitam pietums arba vakarienei.
Iš išorės traškūs ir iš vidaus minkšti, šie Maroko bulvių plokštainiai yra pagardinti šviežiomis žolelėmis ir šiltais prieskoniais. Populiarus gatvės užkandis, patiekiamas šiltas vienai arba su padažu panardinti.
Klasikinis, sultingas morkų pyragas kupinas tarkuotų morkų ir šiltų prieskonių. Šis paprastas receptas paruošiamas greitai ir puikiai tinka popietiniam užkandžiui ar šventiniam desertui. Tekstūra yra švelni ir lengva su subalansuotu saldumu.
Skrudinta angliška bandelė su čederiu ir keptu kiaušiniu – greitas karštas sumuštinis.
Ši soti graikiška baltųjų pupelių sriuba – jaukus ir maistingas patiekalas, kupinas daržovių bei aromatingų žolelių. Tai klasikinė veganiška sriuba, puikiai tinkanti sotiems pietums ar vakarienei. Lėtas virimas leidžia skoniams nuostabiai susilieti.
Klasikinis korėjietiškas gatvės užkandis su kramtomais ryžių pyragaičiais ir kietai virtais kiaušiniais turtingame, aštriai saldžiame gochujang padaže. Greitas, lengvas ir giliai patenkinamas vieno puodo patiekalas, puikiai tinkantis sotiam užkandžiui ar lengvoms pietums.
Purūs, minkšti garuose virti nesaldūs pyragėliai – pagrindinis Pietų Indijos pusryčių patiekalas. Šie lengvi ir porėti idliai gaminami iš fermentuotos ryžių ir lęšių tešlos, todėl dieną pradėsite maistingai ir sočiai.
Mákos Guba – tradicinis vengriškas desertas iš sudžiūvusių ragelių arba chalos, mirkomų saldžiame piene ir sluoksniuojamų su maltais aguonų grūdeliais. Tai jaukus ir išskirtinis pudingas, kuriuo dažnai mėgaujamasi per šventes arba kuris valgomas kaip saldus skanėstas.
Pajuskite ryškius Andalūzijos skonius su tradiciniu Salmorejo – tiršta ir kremiška šalta pomidorų sriuba. Sodresnė už gaspačą, ji gaminama iš prinokusių pomidorų, sudžiūvusios duonos ir česnakų, o alyvuogių aliejus suteikia nepaprastai glotnią tekstūrą. Ši vegetariška versija gaivi ir soti, puikiai tinkanti šiltam orui.
Šie gardūs itališki sausainiai, vadinami Zaeti, yra tradicinis Venecijos skanėstas. Iškepti iš kukurūzų ir kvietinių miltų mišinio, jie pasižymi savita trupinine tekstūra ir subtiliu saldumu, kurį dažnai papildo razinos bei šiek tiek citrinos žievelės. Puikiai tinka prie kavos ar arbatos.