Рецепты, которые действительно
хочется приготовить.

Маттентарт — традиционный бельгийский десерт: оболочку из слоёного теста наполняют сладкой кремовой смесью молока, яиц и «маттен» — створоженного молока или свежего сыра. Хрустящее тесто прекрасно сочетается с насыщенной слегка кисловатой начинкой; подавайте к кофе.

Несладкая слоёная выпечка из тонких листов теста фило с насыщенной сырной начинкой. Эта традиционная балканская закуска отлично подходит для быстрого перекуса или подачи перед основной трапезой.

Этот необычный сытный пирог сочетает пикантный колбасный фарш со сладостью коричневого сахара и изюма. Корица, душистый перец и немного виски придают ему пряный вкус; это плотный и влажный пирог, который отлично подойдёт для особого позднего завтрака или необычного десерта.

Этот домашний слоёный пирог отличается нежным влажным мякишем с соком и цедрой свежего апельсина. Его покрывают кисло-сладким апельсиновым кремом на сливочном сыре — получается яркий и очень приятный десерт.

Эти украинские блинчики тонкие и нежные, поэтому подходят для сладкой или пикантной начинки. В этом рецепте используется кремовая творожная начинка, благодаря чему блинчики становятся сытным завтраком или лёгкой едой. Подавайте их тёплыми со сметаной или свежими ягодами.

По этому рецепту веганского фо чай получается насыщенный ароматный бульон, который томят с обжаренными специями и овощами. Уютный сытный суп с лапшой прекрасно подходит для питательной трапезы.

Это традиционное китайское буддийское блюдо — ароматное и питательное вегетарианское рагу с множеством овощей, которое часто готовят к Лунному Новому году. Нежные овощи и упругие грибы покрывает насыщенный умами соус.

Pecan Chews — насыщенная карамельная конфета с большим количеством поджаренных орехов. В этой простой рецептуре на плите смесь варят до стадии твёрдого шарика, затем охлаждают и нарезают небольшими кусочками.

Лечон асадо — традиционное кубинское блюдо из запечённой свинины, которое часто подают по особым случаям. Целую свиную лопатку маринуют в ароматном соусе мохо с цитрусами, чесноком и зеленью. Медленное запекание делает мясо необычайно нежным и сочным, а кожу — хрустящей.

Уютная запеканка из пасты с пикантным мясо-томатным соусом, прослойкой из сливочной сырной начинки и укропом. Свежий укроп придаёт этому сытному блюду особую яркую ноту; оно идеально подходит для семейного ужина.

Эти маленькие пышные жареные пончики — любимое лакомство Балкан. Простое тесто ароматизируют лимонной цедрой и, по желанию, ромом, затем жарят до золотистой корочки и посыпают сахарной пудрой.

Этот традиционный перуанский десерт — яркий пудинг из фиолетовой кукурузы, медленно приготовленный с фруктами и специями. У него неповторимый сладкий и ароматный вкус, а густая гладкая текстура особенно хороша в тёплом виде.

Пребранац — традиционное сербское блюдо из запечённой фасоли, которое часто подают как гарнир или сытное вегетарианское основное блюдо. Крупную белую фасоль медленно запекают с большим количеством карамелизированного лука и паприки. Рецепт от природы веганский и богат пикантным вкусом.

Эти традиционные польские силезские клёцки готовят из варёного картофеля и картофельной муки, получая восхитительно мягкую и упругую текстуру. В центре у них небольшое углубление, идеально удерживающее соус. Подавайте их универсальным гарниром к сытным рагу или запечённому мясу.

Раджма — популярное вегетарианское блюдо Индийского субконтинента: красную фасоль тушат в густом соусе со смесью специй. Её часто подают с рисом; это настоящая домашняя еда. В этой версии блюдо получается сытным, ароматным и полностью веганским.

Начните день с яркой и питательной овощной упмы из манной крупы. Поджаренную манную крупу тушат с разноцветной смесью моркови и горошка, ароматизируя семенами горчицы, кумином и свежими листьями карри. Получается согревающий южноиндийский завтрак, готовый менее чем за 30 минут.

Браайфлейс — южноафриканское название барбекю, где разные виды мяса жарят над открытым огнём или углями. В этом рецепте — маринованный стейк, буреворс (колбаса) и кусочки курицы, приготовленные с традиционными приправами. Это вкусный способ насладиться трапезой на свежем воздухе в хорошей компании.

Этот уютный пармиджана из баклажанов состоит из нежных запанированных ломтиков баклажана, уложенных слоями с насыщенным томатным соусом и расплавленной моцареллой и пармезаном. Сытное вегетарианское основное блюдо идеально для семейной трапезы.

Это классическое французское блюдо состоит из утиных ножек, которые медленно готовят в собственном жире до необычайной мягкости и насыщенного вкуса. Мясо становится сочным, а кожа красиво подрумянивается и хрустит после обжаривания перед подачей. По-настоящему роскошное и сытное блюдо.

Вкусное блюдо для буднего вечера: нежная курица, замаринованная в домашнем соусе терияки и обжаренная на гриле. К курице добавляют хрустящие овощи и лингвини — получается сытное блюдо в стиле фьюжн.

Для этого простого десерта нужны всего несколько продуктов из кладовой: получится сладкий фруктовый коблер с золотистой масляной корочкой. Консервированные фрукты покрывают сухой смесью для кекса и маслом, затем запекают до готовности. Подавайте тёплым или с шариком ванильного мороженого.

Эти мягкие рулетики с отрывающимися слоями очень приятно разбирать: в них много насыщенных сливочных слоёв. Несмотря на эффектный вид, простая техника формирования слоёв делает их удивительно лёгкими для особого завтрака или гарнира к ужину.

Быстрый и удобный вариант фаршированного запечённого картофеля, где основой служит картофельное пюре быстрого приготовления. Его смешивают с сыром, беконом и овощами, а затем прогревают в фольге на гриле или в духовке — получается простой и сытный гарнир.

Классическая воздушная сладость, приготовленная взбиванием горячего сахарного сиропа с крепко взбитыми яичными белками. Микроволновка упрощает процесс, а результатом становится лёгкая сладкая конфета, тающая во рту и подходящая для праздников и особых случаев.