Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Ta klasična ameriška pita poudari edinstven sladek in mošusen okus grozdja Concord. Nadev pripravimo tako, da ročno ločimo meso od lupin, meso skuhamo in precedimo, da odstranimo pečke, nato pa vse skupaj znova združimo v živahno vijoličen nadev. Sočno, aromatično sadje obdaja mrežasto ali dvojno krhko testo.
Patatas Bravas so ikonična španska tapa iz hrustljavih zlatih krompirjevih kock, obilno prelitih z bogato omako bravas z dimnim okusom in kančkom pikantnosti, nato pa pokapanih s kremastim česnovim aiolijem. Ta živahna tapa je eksplozija tekstur in okusov, popolna za deljenje kot predjed ali prijetna priloga.
Ta prosena upma je hitro in hranljivo slano zajtrkovalno ali lahko kosilo ter veganska različica klasične indijske jedi. Popečeno proso se kuha z aromatičnimi začimbami in zelenjavo, tako da nastane okusna in nasitna jed iz enega lonca.
Ta živahna veganska paella vsebuje bogato jušno osnovo, prepojeno z žafranom in dimljeno papriko, ter pisano paleto sveže zelenjave in tradicionalni riž bomba. To je nasitna in okusna jed iz enega lonca, ki ujame bistvo španske kuhinje brez živalskih izdelkov.
Klasična avstrijska krompirjeva solata iz čvrstega krompirja v pikantnem toplem prelivu iz zelenjavne jušne osnove, kisa in gorčice. Ta lahka in okusna veganska priloga se postreže topla ali pri sobni temperaturi, da krompir popolnoma vpije aromatični preliv.
Doživite osvežujoče in nežno kiselkaste okuse panta bhata, tradicionalne bengalske jedi iz fermentiranega ostanka riža. Po namakanju čez noč riž razvije edinstven značaj in večjo hranilno vrednost ter ponuja osvežilen in nasiten začetek dneva, zlasti v toplejših mesecih.
Alicha Wat je blaga etiopska enolončnica z zelenjavo v juhi, začinjeni s kurkumo. Ponuja nežen uvod v etiopsko kuhinjo brez običajne ostrine drugih watov; postrezite z injero.
Ta klasična španska jed vsebuje riž, obarvan s sipinim črnilom, ki mu daje bogat, morsko slan okus. Pogosto jo postrežejo z žlico aiolija, ki lepo dopolni slan riž in mehke morske sadeže.
Klasična portugalska jed z debelo odrezanim govejim zrezkom iz hrbta, pripravljenim preprosto, da pride do izraza njegova kakovost. Zrezek popečemo s česnom in oljčnim oljem, da dobi okusno skorjico, notranjost pa ostane mehka in sočna; tradicionalno ga postrežemo s pečenim krompirjem.
Chin Chin je priljubljen zahodnoafriški prigrizek, še posebej v Nigeriji. Hrustljavi, sladki koščki ocvrtega testa so odlični za zabave ali kot poslastica ob čaju. Rahlo so začinjeni z muškatnim oreščkom.
Tolažilna in klasična ameriška priloga z mehkimi komolčki makaronov, kosmiči tune in hrustljavo zelenjavo v kremastem, pikantnem prelivu. To preprosto solato je enostavno sestaviti in je odlična za piknike, skupne pojedine ali hitro kosilo.
Te okusne turške mesne kroglice z žara so pripravljene iz govedine in jagnjetine, začimb ter svežih zelišč. Postrezite jih z rižem, solato ali ploščatim kruhom.
Maguro no Zuke je prefinjena japonska predjed z vrhunskim tunom za suši. Vsako nežno rezino na kratko marinirajo v sojini omaki, mirinu in sakeju, kar doda globino umamija, a ohrani teksturo, ki se topi v ustih. Postrezite kot eleganten začetek ali na toplem suši rižu.
Ta tradicionalna tajska riba z žara je prekrita z debelo solno skorjo in napolnjena z aromatičnimi zelišči. Sol zadrži okus in vlago, riba pa je odlična s pikantno omako.
Te živahne testenine primavera združujejo polnozrnate testenine s pisano paleto sveže zelenjave v lahki, okusni omaki. To je zdrava in nasitna jed, hitro pripravljena in popolna za večerjo med tednom.
Ta klasična sečuanska jed vsebuje mehke trakove svinjine v živahni in kompleksni česnovi omaki. To je okusna jed iz voka, ki uravnoteži pikantne, sladke, kisle in slane note.
Ta veganska suši skleda vsebuje začinjen rjavi riž, obložen s svežo zelenjavo, kremastim avokadom in hrustljavim tofujem. Gre za razstavljeno različico tradicionalnega sušija z vsemi okusi in teksturami v skledi, ki jo je preprosto sestaviti. Popolna je za zdravo in nasitno kosilo ali večerjo.
Kai Look Keuy oziroma jajca za zeta je klasična tajska jed iz globoko ocvrtih trdo kuhanih jajc v sladki, kisli in slani tamarindovi omaki. Vegetarijanska različica ponuja prijetno ravnovesje okusov in tekstur kot priloga.
Te osvežilne pita sendviče napolni živahna solata tabule, zato so lahka, a nasitna jed. Sveža zelišča in bulgur ustvarijo prijeten kontrast tekstur in okusov v mehkem pita kruhu. Popolni so za hitro kosilo ali lahko večerjo.
Krepka in globoko aromatična goveja enolončnica, počasi kuhana z rdečim vinom, paradižnikom in korenasto zelenjavo. Govedino najprej povaljamo v moki in popečemo, s čimer ustvarimo bogato osnovo in naravno zgoščeno omako za prijeten obrok.
Ta nasitna španska fižolova enolončnica vsebuje velik beli fižol, kuhan z različnimi suhomesnatimi izdelki, kot so chorizo, morcilla in panceta. To je prijetna in okusna jed, odlična za hladnejše vreme. Dolg čas kuhanja omogoči, da se okusi čudovito prepojijo.
Ta tolažilna veganska riževa kaša je nasitna in grelna jed, popolna za lahek obrok. Počasi se kuha do kremaste teksture ter je odišavljena s svežim ingverjem in česnom. Za popolno jed jo okrasite z mlado čebulo in pokapajte s sezamovim oljem.
Ti ročno vlečeni rezanci so klasična, preprosta in nasitna jed iz province Šaanši. Sveže pripravljene rezance obložijo z aromatičnimi dodatki in izdatno prelijejo z vročim oljem, kar ustvari dišeče in okusno doživetje. Ta veganska različica poudari teksturo rezancev in živahnost dodatkov.
Klasičen namaz za zabave združuje slano začinjeno šunko s sladkostjo zdrobljenega ananasa in pikantnostjo kremnega sira. Ta preprosta predjed brez kuhanja je hitro pripravljena in odlična s krekerji ali svežo zelenjavo.