Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Ta recept vsebuje tradicionalni etiopski ploščati kruh iz teffove moke, znan po edinstvenem kiselkastem okusu in gobasti teksturi. Postrežen je z živahno in nasitno zelenjavno enolončnico, zato nastane popoln in nasiten veganski obrok. Injera mora fermentirati, kar ji doda izrazito kislo noto.
Ti klasični francoski profiteroli imajo lahke in zračne ovoje iz kuhanega testa, napolnjene z nežno stepeno smetano z okusom vanilje. Zanje lahko pokapate preprosto čokoladno omako, s čimer dobite še kanček razkošja in popolno elegantno sladico.
Ta preprost recept za ovseno kašo čez noč je idealen za hiter in hranljiv zajtrk. Pripravite jo večer prej, da bo zjutraj na voljo enostaven obrok za na pot. Prilagodite jo z najljubšim sadjem in dodatki.
Ta živahen tajski kisli kari vsebuje ribo kačjeglavko v pikantni, kiselkasti juhi. To je zdrava in okusna jed, znana po značilni kombinaciji kislih, pekočih in slanih okusov z rahlim pridihom sladkobe.
Nežne cvetove bučk rahlo pomočijo v testo in ocvrejo do zlato hrustljave barve. Ta tradicionalna italijanska predjed poudari nežni okus cvetov s prijetnim hrustanjem.
Kvas je tradicionalna fermentirana pijača, priljubljena v vzhodni Evropi, pripravljena iz rženega kruha. Ponuja osvežilen, rahlo kisel in sladni okus. Po tem receptu pripravimo brezalkoholno različico, odlično za topel dan.
Ta egipčanska sladica vsebuje listnato filo testo, premazano z maslom in polnjeno s sladko mešanico oreščkov. Peče se do zlato rjave barve, nato pa se prepoji z lahkim dišečim sirupom, kar ji da prijetno hrustljavost in sladkost.
Masala dosa je priljubljen južnoindijski zajtrk, znan po hrustljavi, tanki fermentirani palačinki iz riža in leče, napolnjeni s slanim in začinjenim krompirjevim nadevom. Ta veganska jed ponuja prijetno kombinacijo tekstur in okusov ter je idealna za nasiten jutranji obrok.
Ta recept vsebuje slane seitanove medaljone, na ponvi popečene do zlatorjave hrustljavosti in postrežene z bogato, aromatično omako iz ponve. To je nasitna in okusna rastlinska jed, popolna za večerjo med tednom ali posebno priložnost. Medaljoni so znotraj mehki in imajo prijetno skorjico.
Ta klasična portugalska sladica je bogata in razkošna parjena jajčna krema, znana po globokem karamelnem okusu in svilnati teksturi. Njena posebnost je dodatek svinjske maščobe, ki prispeva k izjemno gladki konsistenci. Popoln sladek zaključek vsakega obroka.
Ta hiter in preprost recept za polenovko, popečeno v ponvi, ponuja ribo, ki se lepo lušči, v sveži limonino-masleni omaki. To je popolna večerja med tednom: okusna in z malo ogljikovimi hidrati.
Ta veganski recept za francoske popečene kruhke uporablja rastlinsko mleko in laneno moko za bogat, kremast obliv brez jajc in mlečnih izdelkov. To je čudovit zajtrk ali pozni zajtrk, ki ga hitro pripravimo in nasiti.
Ta prijetna levantinska juha iz rdeče leče je krepka, okusna in izjemno preprosta za pripravo. Vsebuje mehko rdečo lečo, počasi kuhano z aromatično zelenjavo, na koncu pa jo osveži limona. Odlična je za hranljivo kosilo ali lahko večerjo.
Turon je priljubljen filipinski prigrizek iz zrelih banan sorte saba, pogosto z rezino kruhovca, ki jih zavijemo v tanek ovoj in ocvremo do zlato rjave, hrustljave površine. Ta veganska različica uporablja plantano, ki zagotovi podobno teksturo in naravno sladkost, vsak grižljaj pa prijetno zahrusta. To je preprosta, a nasitna poslastica, primerna za kateri koli del dneva.
Ta živahna in kompleksna mehiška enolončnica vsebuje bogato, slano-sladko osnovo iz čilijev. Združuje različne vrste mesa s sadjem in čiliji ter ustvari edinstveno jed polnega okusa. Pogosto jo postrežejo ob posebnih priložnostih in je prava paša za čute.
Te okusne piščančje tačke so dušene do mehkega, nato kuhane v slani, rahlo sladki in pikantni omaki. Kot priljubljena jed dim suma ponujajo edinstveno teksturo in bogato doživetje okusa.
Puttu je tradicionalna južnoindijska in šrilanška zajtrkovalna jed iz riževe moke in kokosa, pripravljena na pari. Pogosto jo postrežejo s sladkimi ali slanimi prilogami, zato je vsestranska in nasitna. Ta recept ponuja preprosto vegansko različico.
Ta klasična neapeljska pica združuje preproste, a okusne sestavine: svežo paradižnikovo omako, mocarelo in baziliko na popolno pečeni skorjici. Je praznik italijanskih okusov in priljubljena tolažilna jed.
Krepke tempehove zrezke mariniramo v slani mešanici sojine omake, ingverja in česna, nato pa jih spečemo do popolnosti na žaru. Postreženi z bogato in kremasto domačo arašidovo omako so nasitna veganska glavna jed.
Doživite rustikalni čar Normandije s to klasično francosko jedjo, ki vsebuje izrazito klobaso Andouille de Vire, mehka jabolka in sladko čebulo. Vse se počasi kuha v razkošni smetanovi omaki, obogateni z značilnim jabolčnim žganjem Calvados, in ustvari prijeten, izjemno okusen glavni obrok.
Ti okusni lečni polpeti so krepka in hranljiva rastlinska izbira, idealna za hitro kosilo ali lahko večerjo. Pripravljeni iz preprostih sestavin imajo prijetno teksturo in slan okus, ki se lepo poda solati ali žemljici.
Ta egipčanski Tagen Okra je tolažilna in okusna enolončnica z nežnimi stroki okre, ki se dušijo v bogati paradižnikovi omaki z govedino. Je krepka glavna jed, pogosto postrežena z rižem.
Ta klasična španska jed vsebuje sveže školjke, kuhane v slani omaki iz česna, belega vina in paprike. To je preprosta, a elegantna predjed, kot nalašč za deljenje s hrustljavim kruhom.
Te vsestranske drobtinice iz teksturiranih rastlinskih beljakovin za takose so hitra in okusna rastlinska alternativa mletemu mesu. Odlične so za takose, buritose in nachose ali kot beljakovinski dodatek solatam in skledam. Drobtinice se hitro rehidrirajo in čudovito vpijejo začimbe.