Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Ta recept ustvari bogat, kremast sladoled Fior di Latte, ki poudari čist okus mlečnih izdelkov. To je preprosta, a elegantna sladica, ki izpostavi kakovostno mleko in smetano. Počasno stepanje ustvari gosto teksturo, značilno za tradicionalni italijanski gelato.
Ta klasična vietnamska jed vsebuje hrustljav vodni špinač, pražen z obilno česna. Preprosta a okusna omaka poudarja naravno hrustljavost zelenjave in njeno živahno zeleno barvo. Pripravljen v minutah — hitra in zdrava dopolnitev k vsakemu obroku.
Ta prijetna riževa jed iz glinenega lonca vsebuje puhast riž, kuhan z okusno kitajsko klobaso in nežnim piščancem, vse skupaj pa je prepojeno z dišečo mešanico sojine omake. V glinenem loncu na dnu nastane okusna hrustljava riževa skorjica (socarrat). To je nasiten obrok iz enega lonca, popoln za večerjo med tednom.
Ti tradicionalni egipčanski ta'ameya so zunaj hrustljavi in znotraj puhasti. Narejeni so iz namočenega in zmletega bobu, zato so okusna veganska predjed ali lahka jed.
Harira je sita in dišeča marокška juha, ki jo tradicionalno uživajo za prekinitev posta med ramadanom. Ta vegetarijanska različica združuje paradižnike, lečo in čičerikо s toplo mešanico začimb za globoko zadovoljivo jed.
Ta živahna vegetarijanska skleda po vzoru burita je polna okusa in prijetnih tekstur. Vsebuje začinjen črni fižol in koruzo, puhast riž, svežo salso in kremast avokado, zato je polnovreden obrok, ki ga lahko prilagodite.
Ta klasična kitajska priloga vsebuje na tanke trakove narezan krompir, ki ga na hitro prepražimo, da ostane hrustljav, a še čvrst. Živahen preliv iz kisa, čilija in aromatičnih sestavin ustvari osvežilen in zasvojljiv okus. Naravno je veganska in brez glutena ter popolna kot lahka priloga k vsakemu obroku.
Ti slani, hrustljavi južnoindijski ocvrtki iz leče so znotraj mehki, zunaj pa hrustljavi. Tradicionalno jih oblikujemo kot krofe ter postrežemo s čatnijem in sambarjem za zajtrk ali kot prigrizek.
Čevapi so majhne klobasice iz mletega mesa, pečene na žaru, in stalnica balkanske kuhinje. Navadno jih postrežemo z lepinjo, sesekljano čebulo in paprikovim namazom, imenovanim ajvar. Ta recept ponuja preprost način za pripravo teh okusnih klobasic doma.
Slastna predjed z mehkimi klobuki gob, napolnjenimi z okusno mešanico stebel, drobtin, česna in parmezana. Gobe se pečejo do zlate barve – popoln začetek obroka ali priloga za vsako priložnost.
Ta klasična milanska jed vsebuje mehak telečji zrezek, potolčen na tanko, paniran in v ponvi ocvrt do zlato rjave, hrustljave skorjice. Je preprost, a eleganten obrok, tradicionalno postrežen s svežim limoninim sokom.
This refreshing no-cook soup is a simple shortcut to gazpacho, using condensed tomato soup as a flavorful base. Finely chopped fresh vegetables provide a delightful crunch and texture. Let it chill overnight for the best flavor, making it a perfect make-ahead meal for a hot day.
Te hrustljave nemške krompirjeve palačinke so odlična priloga ali malica. Nariban krompir in čebulo začinijo ter ocvrejo v ponvi do zlato rjave barve. Postrezite jih vroče s svojimi najljubšimi prilogami.
Ta živahni goanski ribji kari vsebuje čvrsto belo ribo, počasi kuhano v bogati, kiselkasti omaki na osnovi kokosa. Mešanica aromatičnih začimb in kanček kokuma ustvarita pristno paleto okusov. Postrezite s soparjenim rižem za tolažilen in okusen obrok.
Ti lahki, puhasti scones imajo nežno drobtinasto teksturo in so temelj tradicionalnega britanskega popoldanskega čaja. Enostavno jih je pripraviti in najboljši so topli iz pečice z obiljem marmelade in clotted cream.
Doživite bogato turško kulinarično dediščino s pisanim zajtrkovalnim krožnikom: popolnoma kuhana jajca, pikantna feta, slane olive, hrustljava zelenjava ter kanček sladkega medu z orehi ustvarijo skladno kombinacijo slanih in sladkih okusov. Uživajte počasi za hranljiv začetek dneva.
Ta živahni tirokafteri je ognjevit grški namaz iz fete s kremasto teksturo, kiselkastim pridihom rdečega vinskega kisa ter prijetno pekočino paprik serrano in pečene rdeče paprike. To je preprosta, a elegantna predjed za deljenje, ki je hitro pripravljena in prinaša pristne sredozemske okuse.
Ta preprosta, a elegantna predjed vsebuje cel kolut sira Camembert, pečen, dokler ni čudovito tekoč in topel. Pokapan z medom in svežim timijanom je popoln za pomakanje s hrustljavim kruhom.
Doživite živahne okuse Maharaštre s pristnim Misal Pavom. Pikanten, aromatičen kari iz kaljenih fižolov moth (usal) prelijemo z bogato, redko omako (rassa), nato pa dodamo hrustljav farsan, svežo čebulo in kanček limoninega soka. Postrežen z mehkim kruhom pav je ta jed čudovita eksplozija tekstur in okusov, idealna za krepak zajtrk ali nasiten obrok.
Ta aromatični maroški tagine vsebuje mehko piščančje meso, dušeno z bogato mešanico začimb, pikantnimi vloženimi limonami in slanimi olivami. To je tolažilni in okusen obrok iz ene posode, idealen za posebno večerjo ali pripravo obrokov vnaprej.
Apaki je tradicionalna kretska jed iz sušene in dimljene svinjine, pogosto postrežena kot meze. Hitro mariniranje in dimljenje mesu dodata aromatična zelišča in nežno dimno noto; odlično je kot predjed ali na mesni plošči.
Ta tradicionalna španska predjed vsebuje majhne koščke ribe, marinirane v okusni mešanici kisa, česna in začimb, nato ocvrte do zlate hrustljavosti. To je preprost, a okusen način uživanja sveže ribe, primeren za tapase ali lahek obrok s hrustljavim kruhom. Marinada ribi vdihne kiselkast in aromatičen okus.
Bisi Bele Bhaat je krepka in okusna južnoindijska jed, ki združuje riž, lečo in raznovrstno zelenjavo. Začinjena je s posebno mešanico začimb, ki ustvari prijeten in polnovreden obrok.
Tarhonya so tradicionalne madžarske jajčne testenine, pogosto imenovane tudi jajčni ješprenj zaradi svoje majhne, nepravilne oblike. Pri tej preprosti pripravi jih najprej popečemo do zlate barve, nato pa kuhamo v zelenjavni jušni osnovi, da postanejo mehke in rahle. So vsestranska in prijetna priloga.