Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Ta veganski kitsune udon vsebuje žvečljive rezance udon v veganski slani jušni osnovi daši, obložene s sladkimi in sočnimi inari age (ocvrtimi žepki tofuja). To je prijeten in nasiten obrok, ki ga je presenetljivo preprosto pripraviti doma.
Ta preprosta plastena sladica združuje lahek, zračen angelski kolač s kremastim pistacijevim pudingom in puhastim stepenim prelivom. Sestavljena je v nekaj minutah in pred serviranjem ohlajena, zato je brez truda, a impresivna za druženja. Popečeni mandlji in češnje dodajo prazničen zaključek.
Te slane veganske mesne kroglice so pripravljene iz grahovih beljakovin in gob ter imajo nasitno, prijetno teksturo. Popolne so s priljubljenimi testeninami in omako marinara za rastlinski obrok. Dobro ohranijo obliko in so polne okusa umami.
Ta madžarski recept za polnjeno zelje vsebuje nežne zeljne liste, napolnjene s slastno mešanico mlete svinjine, riža in začimb, ki se počasi kuha v bogati omaki iz paradižnika in kislega zelja. To je krepka in prijetna jed, idealna za hladne dni. Okusi se med počivanjem poglobijo, zato je odlična za pripravo vnaprej.
Ta živahni indijski čatni iz sveže mete ponuja osvežilen izbruh mete in koriandra, uravnotežen z živahnim pridihom limone ter nežno pikantnostjo. Popoln kot omaka za pomakanje, namaz ali priloga, vsak obrok povzdigne z živahnimi zeliščnimi okusi in gladko teksturo.
Ta klasična bavarska krompirjeva solata vsebuje nežen kuhan krompir, prelit s slanim prelivom iz kisa in jušne osnove. Običajno jo postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi, zato je odlična spremljava številnim nemškim jedem.
Lakh je tradicionalna senegalska sladica iz kuhanega prosnega kuskusa, sladkanega mleka in pisane sadne solate. To je prijetna in hranljiva jed, ki jo pogosto postrežejo ob praznovanjih.
Polsuha, prekajena klobasa iz alpskih predelov Evrope, tradicionalno uživana kot obstojen prigrizek na pohodih. Recept vas vodi skozi soljenje, fermentiranje, stiskanje in dimljenje, da nastane klobasa značilne pravokotne oblike ter pikantnega, slanega okusa. Izdelava Landjägerja je napreden projekt, ki prinese okusen obstojen mesni prigrizek.
Osvežilna in kremasta solata s hrustljavimi kumarami in ostrimi rezinami čebule v kislem preliv iz kisle smetane. Preprosta, nekuhana, idealna za poletna srečanja.
Ta hiter in okusen recept za kozice s česnom je jed po špansko, odlična kot lahka glavna jed ali nasitna predjed. Sočne kozice popečemo v ponvi z veliko česna, kančkom pikantnosti in svežim peteršiljem.
Preprosta in slana juha iz na kocke narezanega želvjega mesa, rahlo popečenega s čebulo in kuhanega v okusni piščančji juhi. Hiter recept zaključita svež peteršilj in rezina limone za klasično postrežbo.
Ta klasična škotska jed vsebuje slani haggis, postrežen s kremastim pirejem iz repe, imenovanim neeps, in puhastim krompirjevim pirejem oziroma tatties. To je prijeten in krepak obrok, ki ga tradicionalno uživajo na praznovanjih Burnsove noči.
Hitra in nasitna piščančja quesadilla z začinjenim piščancem, stopljenim sirom in hrustljavimi tortiljami. Popolna je za večerjo med tednom ali sproščeno kosilo.
Bogat in obilat gumbo z nežno raco in dimljeno andouille klobaso. Osnova okusa je klasična temna zasmažka, počasi kuhana do globoke čokoladne rjave barve za neprimerljivo oreščkovo globino. Ta enolončnica je temelj cajunske kuhinje, idealna za zadovoljujočo večerjo.
Te veganske fajite vsebujejo ponovno hidrirane sojine koščke, marinirane v dimljeni in pekoči mešanici, nato pa na hitro pripravljene s pisano papriko in čebulo. Postrezite jih vroče in cvrčeče z najljubšimi tortiljami in dodatki za nasiten obrok.
Mămăligă je tradicionalna romunska koruzna kaša, ki je naravno veganska in brez glutena. Ta preprosta različica je kremasta in tolažilna, odlična kot priloga ali lahek obrok.
Ta tradicionalna vietnamska juha z grenko melono vsebuje izdolbeno grenko melono, polnjeno z mešanico svinjine in gob, polno okusa, nato pa počasi kuhano v lahki bistri juhi. Je tolažilna in hranilna jed, znana po edinstvenem profilu okusov.
Ta islandski hot dog je znan po edinstveni kombinaciji dodatkov. Jagnječja klobasa se nežno skuha, položi v soparjeno štručko ter obloži s sladko gorčico, remulado, kečapom in mešanico surove ter hrustljavo ocvrte čebule za pravo simfonijo okusov in tekstur.
To je okusen in aromatičen krompirjev kari iz indijske regije Kašmir. Majhen krompir se kuha v bogati omaki, podobni jogurtovi in polni začimb, kar ustvari tolažilno in zadovoljivo glavno jed.
Ta živahni tajski zeleni kari je poln aromatičnih okusov in sveže zelenjave, kuhane v bogati osnovi iz kokosovega mleka. To je prijeten in nasiten obrok, ki ga lahko prilagodite z najljubšim virom beljakovin.
Klasična sladica z bogato, kremasto kokosovo kremo v predhodno zapečeni lupini pite. Zaključeno s plastjo lahke stepene smetane in pekočim kokosom, je ta torta enostavna za sestavo in ponuja pomirjujoč okus.
Ta hitra in enostavna glazura se namaze na toplo torto in žari, dokler ne zavre in postane zlata. Ustvari sladko, hrustljavo in rahlo karameliziran sloj kokosa in pekan orehov. Odlično za zaključitev preprostih pečenih tort.
Osnovna indonezijska čilijeva pasta iz svežih čilijev, šalotke, česna in fermentirane paste iz kozic. Ta vsestranska in izrazita začimba številnim jedem doda kompleksen, pikanten okus, jakost pa lahko prilagodimo od blage do ognjene.
Ti veganski tacosi tinga vsebujejo mehak jackfruit in nasiten črni fižol, ki sta počasi kuhana v dimljeni in pekoči chipotle omaki. Postreženi v toplih tortiljah s svežimi dodatki so nasiten in okusen obrok.