Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Emoliente je tradiční peruánský teplý nápoj, ceněný pro své zklidňující účinky. Tento bylinkový nápoj spojuje různé rostlinné složky a nabízí uklidňující, voňavý zážitek. Hodí se pro chvíli odpočinku i jako přirozené povzbuzení.

Picarones jsou tradiční peruánský dezert tvořený křupavými koblihami ve tvaru prstence z těsta z batátu a máslové dýně. Obvykle se podávají přelité kořeněným sirupem z chancaky (panela), který přináší příjemný kontrast textur i chutí.

Plokkfiskur je vydatný a hřejivý islandský rybí pokrm z natrhané ryby, brambor a někdy i cibule, spojený krémovou bílou omáčkou. Tradičně se podává s žitným chlebem. Tento recept nabízí jednoduchou, ale autentickou chuť islandské domácí kuchyně.

Tento tradiční řecký zapékaný těstovinový pokrm má vrstvy trubičkových těstovin, bohatou kořeněnou omáčku z mletého masa a krémovou bešamelovou vrstvu. Je to syté a vydatné jídlo, ideální pro rodinnou večeři.

Gevulde Speculaas je tradiční nizozemský kořeněný mandlový koláč, jako stvořený pro sváteční období. Má bohaté, máslové těsto na sušenky speculaas plněné sladkou mandlovou pastou a peče se dozlatova. Tento recept vytváří lahodnou rovnováhu hřejivého koření a oříškové sladkosti.

Tyto tradiční švýcarské kořeněné sušenky jsou známé svou žvýkavou strukturou a voňavou medovo-zázvorovou chutí. Jsou to lahodné mlsání, ideální na svátky nebo ke klidnému odpoledni s kávou či čajem. Poleva jim dodá jemnou sladkost a lesk.

Tento vydatný portugalský fazolový dušený pokrm z oblasti Trás-os-Montes spojuje bílé fazole s různými uzenými i čerstvými vepřovými kusy a chutnou zeleninou. Jde o sytý a uklidňující hlavní chod, který skvěle zasytí.

Tento klasický peruánský předkrm tvoří vařené žluté brambory bohatě přelité krémovou, pikantní a slanou sýrovou omáčkou. Je to pestré jídlo, které se často podává studené nebo při pokojové teplotě, ideální jako úvod každého jídla.

Tato klasická mexická snídaně nabízí smažená vejce podávaná na teplých kukuřičných tortillách a štědře přelitá výraznou, pikantní rancherskou omáčkou. Je to syté a chutné jídlo ideální pro začátek dne.

Kotlety po kyjevsku jsou klasický pokrm, v němž se rozklepaná kuřecí prsa obalí kolem velkého kousku bylinkového másla, pak se obalí a smaží nebo pečou dozlatova a dokřupava. Po rozkrojení z nich vyteče rozpuštěné máslo a vytvoří bohatý a výrazný zážitek. Tento recept přináší dokonale křehké a šťavnaté kuře s křupavým povrchem.

Tahle bohatá a hřejivá krémová houbová polévka se připravuje z čerstvých hub, aromatické zeleniny a trochy smetany, takže má sametově hladkou konzistenci. Je to syté a chutné jídlo, které se skvěle hodí pro útulný oběd nebo večeři.

Uštipci jsou tradiční balkánské smažené pečivo, které se často jí ke snídani nebo jako svačina. Jsou lehké, nadýchané a mohou se podávat nasladko s džemem nebo naslano se sýrem a uzeninami. Tento recept dává měkký, lehce žvýkavý vnitřek s jemně křupavou kůrkou.

Pico de gallo je čerstvá a výrazná mexická salsa z jemně nakrájených rajčat, cibule, papriček serrano, koriandru a limetové šťávy. Má osvěžující a pikantní chuť, která rozzáří každé jídlo. Hodí se jako dip i jako příloha k tacos a grilovaným pokrmům.

Abacha, známá také jako africký salát, je tradiční nigerijský pokrm z usušeného, natrhaného manioku. Tato veganská verze spojuje maniok s bohatou zálivkou z palmového oleje, zeleninou a aromatickým kořením a vytváří sytou a chutnou svačinu nebo lehké jídlo.

Jednoduchý a všestranný opražený těstovinový pokrm, často nazývaný izraelský kuskus. Těstoviny se nejprve opraží, aby získaly oříškovou chuť, a poté se dusí ve zeleninovém vývaru, dokud nejsou měkké a nadýchané, což z nich dělá skvělou přílohu.

Dulet je tradiční etiopský pokrm, který se často podává jako součást většího jídla. Tento recept spojuje jemně nasekané dršťky a libové hovězí s aromatickým kořením, čerstvými bylinkami a trochou másla. Jde o výrazný a jedinečný pokrm, který přináší chuť etiopské kuchyně.

Šemaj je hřejivý sladký dezert z jemných vermicelli, oblíbený v Bangladéši a v některých částech Indie. Jemné vermicelli se vaří ve slazeném mléce, provoní kardamomem a nakonec se zdobí ořechy a sušeným ovocem. Jde o jednoduchou, ale bohatou pochoutku, ideální na oslavy i pro pohodový večer.

Sopa Seca je tradiční peruánské těstovinové jídlo, které se překládá jako „suchá polévka“. Nudle se v něm vaří přímo v bohaté aromatické omáčce z aji panca, rajčat a různých koření. Toto syté a chutné jídlo se často podává spolu s carapulcrou.

Tento osvěžující senegalský salát z fazolí černé oko spojuje měkké fazole s křupavou zeleninou a pikantní hořčičnou zálivkou. Jde o chutnou a lehkou přílohu, která se hodí do teplého počasí nebo jako součást většího jídla.

Tahle uklidňující korejská vaječná polévka je rychlá na přípravu a hodí se jako lehké jídlo i jako příloha. Slaný vývar s česnekem a zelenou cibulkou obklopuje jemné proužky sraženého vejce. Je to výživná a jednoduchá polévka na kterýkoli den v týdnu.

Tyto vegetariánské plněné papriky jsou naplněné chutnou směsí rýže, rajčat a sýra a poté zapečené doměkka. Jsou sytým a chuťově výrazným hlavním chodem pro jakoukoli všednodenní večeři.

Chilaquiles Rojos jsou klasická mexická snídaně, v níž se lehce osmažené kousky kukuřičných tortill dusí v výrazné červené chilli omáčce. To syté jídlo se často doplňuje čerstvým sýrem, cibulí a lžící zakysané smetany nebo cremy.

Tyto půvabné italské medové kuličky jsou tradiční neapolský dezert, obzvlášť oblíbený o Vánocích. Malé smažené kousky těsta se obalí v teplém medu, pak se naskládají do slavnostního kopečku a ozdobí barevnými posypy. Nabízejí nádherně sladkou a lehce křupavou pochoutku.

Hřejivý a neuvěřitelně snadný masový koláč z hotového hovězího guláše a chlazeného koláčového těsta. Hotový je během několika minut a hodí se na vydatnou večeři ve všední den s minimální námahou.