Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Kicha je jednoduchý etiopský nekynutý plochý chléb, který se tradičně připravuje na plotně. Často se podává k snídani nebo jako příloha s máslem či pikantní omáčkou. Tato veganská verze používá místo másla olej, takže je univerzální přílohou.

Tento tradiční francouzský dezert spojuje karamelizovaná jablka zapečená pod křehkou vrstvou těsta. Koláč se po upečení převrátí, takže se odhalí krásný zlatohnědý povrch. Jde o lahodnou rovnováhu sladkých, kyselých a máslových chutí.

Klasický americký ovocný salát s ananasem, pomeranči, hrozny a kokosem. Tento jednoduchý recept bez vaření využívá lehký a krémový dresink z vanilkového jogurtu a je hotový během minut.

Osvěžující salát spojuje křupavá jablka, křupavý řapíkatý celer a opečené vlašské ořechy se sladkými hrozny, vše spojené krémovou, jemně nakyslou zálivkou. Hodí se jako lehký oběd i jako elegantní příloha.

Objevte dokonalé japonské jídlo pro útěchu s katsudonem, vydatnou miskou rýže s křupavým, dozlatova usmaženým vepřovým řízkem. Každé sousto nabízí lahodný kontrast textur: křehké vepřové, nadýchané vejce a sladkou, slanou cibuli, vše podušené v omáčce dashi bohaté na umami a podávané na teplé, voňavé rýži. Tento klasický pokrm je skutečnou oslavou chuti i textury.

Tato slaná japonská placka je nabitá zeleninou a smaží se na pánvi dozlatova. Je to syté a variabilní jídlo, doplněné bohatou omáčkou a krémovou majonézou.

Khao mok nua je voňavý thajsko-muslimský rýžový pokrm, v němž se křehké hovězí dusí v bohaté, aromatické kari pastě a pak se vaří s basmati rýží. Jde o chutné a syté jídlo, které se často podává s pikantní zelenou chilli omáčkou k namáčení.

Sholeh Zard je tradiční perský šafránový rýžový pudink, který se často připravuje při zvláštních příležitostech a náboženských obřadech. Tento voňavý a jemně sladký dezert má díky šafránu krásně zlatavou barvu a díky růžové vodě i delikátní aroma; zdobí se skořicí a pistáciemi. Přirozeně je veganský a bezlepkový.

Tyto jednoduché energetické kuličky jsou plné zdravých tuků a vlákniny, takže jsou ideální svačinou do ruky. Z neslazeného mandlového másla, ovesných vloček a chia semínek dodají energii na delší dobu bez přidaného cukru. Příprava je rychlá a není třeba péct.

Jednoduchý nepečený dezert s krémovou jahodovou a zmrzlinovou náplní v křupavém korpusu z grahamových sušenek. Tento koláč je lehký, osvěžující a ideální na setkání v teplém počasí.

Tento pestrý salát inspirovaný Indonésií spojuje směs blanšírované zeleniny a tofu, vše propojené bohatou a slanou arašídovou omáčkou. Je to syté a svěží jídlo, které si můžete vychutnat teplé nebo při pokojové teplotě.

Tyto žvýkavé restované rýžové koláče jsou oblíbené a uklidňující jídlo, které se často podává k obědu nebo večeři. Rýžové koláče se restují se zeleninou a slanou omáčkou, čímž vzniká syté jídlo s jedinečnou texturou. Tento recept nabízí vyváženou kombinaci chutí a surovin, takže je skvělou volbou pro rychlé a chutné domácí jídlo.

Osvěžující a chutný salát se slaným grilovaným sýrem halloumi, křupavou zeleninou a pikantní citronovo-bylinkovou zálivkou. Toto výrazné jídlo je ideální k lehkému obědu nebo jako skvělá příloha.

Tyto slané pečené pirožky jsou malé bochánky plněné křehkou, ochucenou zelnou směsí. Jsou pohodlnou a sytou svačinou nebo lehkým jídlem, ideální ke sdílení.

Opékaný anglický muffin s čedarem a smaženým vejcem je rychlý teplý sendvič.

Tento sytý veganský pokrm spojuje bohaté a výrazné čočkové ragú dušené s aromatickou zeleninou a bylinkami, podávané na lůžku krémové a uklidňující polenty. Je to uspokojivé a výživné jídlo jako stvořené pro útulný večer.

Dal s tadkou je uklidňující a chuťově bohatý indický čočkový pokrm. Připravuje se z toor dalu nebo půlené červené čočky, vaří se doměkka a na závěr se přelévá tadkou z koření v horkém oleji, která mu dodá výraznou vůni i chuť. Tahle veganská verze je jako stvořená pro sytou večeři.

Klasický, staromódní recept na sušenky s hřejivými tóny melasy, zázvoru a skořice. Sušenky mají měkkou, téměř koláčovou strukturu a hodí se na chladné podzimní nebo zimní dny. Jednoduchý cukrový obal jim dodá příjemnou křupavost.

Tato vydatná a chuťově bohatá jihoindická čočková polévka je plná zeleniny a aromatického koření. Je to uklidňující a výživné jídlo, které se skvěle hodí k rýži nebo idli.

Hřejivá a chutná pálivě kyselá polévka, ideální jako lehké jídlo nebo předkrm. Tento recept vyvažuje slané, pikantní a nakyslé tóny bohatým vývarem a rozmanitou škálou textur.

Toto hřejivé a uklidňující hodžiča latte spojuje pražený zelený čaj vyšlehaný s horkou vodou a poté smíchaný s napařeným rostlinným mlékem. Díky přirozeně sladké, zemitě působící chuti je to relaxační nápoj kdykoli během dne.

Tento recept napodobuje klasický florentský pouliční sendvič s tenkými plátky pomalu vařených hovězích drštěk dušených v aromatickém vývaru. Dršťky se podávají v křupavé housce, jejíž vrchní polovina se často namáčí do vývaru z vaření, a doplňují se výraznou salsou verde.

Tento klasický rakouský koláč má bohatý, máslový mandlový korpus plněný výraznou malinovou marmeládou. Mřížka navrchu dodává tomuto lahodnému dezertu krásné zakončení. Je ideální na svátky nebo jako výjimečná pochoutka.

Nezaměnitelně hřejivý nápoj, který spojuje výraznou hořkost kávy se svěžím citrusovým nádechem citronu a pomeranče. Oslazený a ozdobený čerstvě vyšlehanou smetanou je to lahodná pochoutka do chladného dne.