Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Jujeh kabob je klasický perský pokrm z křehkých kousků kuřecích prsou marinovaných v chutné směsi jogurtu, šafránu, citronové šťávy a cibule. Marinované kuře se tradičně griluje na špízech, dokud není šťavnaté a lehce opečené. Tento recept přináší výrazný a voňavý hlavní chod.

Tento tradiční alsaský kynutý koláč je známý svým výrazným rýhovaným tvarem a bohatou máslovou chutí. Často se podává ke snídani nebo jako sladká pochoutka ke kávě. Těsto obohacené vejci a máslem vytváří jemnou střídku.

Objevte bohatou, výrazně slanou hloubku této klasické římské Amatriciany s dokonale vypečeným guanciale, sladkými rajčaty San Marzano a pálivým řízem chilli. Tento jednoduchý, a přesto elegantní těstovinový pokrm nabízí souhru chutí i textur a vrcholí sytým sýrovým závěrem s Pecorinem Romano.

Tyto veganské loukoumades jsou lehké, nadýchané řecké kobližky, křupavé na povrchu a vláčné uvnitř. Přelité sladkým sirupem a posypané skořicí a ořechy tvoří lahodný dezert. Tento recept používá rostlinné suroviny, aby dosáhl tradiční chuti i struktury.

Základní indonéská chilli pasta z čerstvých chilli papriček, šalotek, česneku a fermentované krevetové pasty. Tato všestranná a výrazně aromatická dochucovací pasta dodá nesčetným pokrmům komplexní pikantní chuť a lze ji upravit od mírné až po ohnivou.

Tento recept vytváří klasické sakuramochi v kantóském stylu, tedy měkký, do růžova zabarvený rýžový koláček plněný sladkou pastou z červených fazolí. Elegantně je zabalený v naloženém listu sakury, který ke sladké náplni přidává jedinečný voňavý a slaný kontrast.

Tento tradiční jihoafrický mléčný koláč má křehký, máslový korpus plněný krémovou náplní připomínající pudink. Je lehce provoněný skořicí a hodí se pro každou příležitost.

Tato slaná čočková sekaná je uklidňující a sytý rostlinný hlavní chod. Díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny je chutnou alternativou k tradiční sekané, ideální pro rodinné jídlo.

Tento tradiční peruánský dušený pokrm spojuje křehké kozí maso, které se pomalu dusí ve výrazné omáčce z koriandru a ají amarillo. Podává se s fazolemi canario a rýží a je z něj vydatné a chutné hlavní jídlo. Dlouhá doba vaření zajistí, že maso bude mimořádně šťavnaté.

Tato výrazná veganská ananasová smažená rýže je chutné a syté jídlo, ideální na večeři ve všední den. Sladké kousky ananasu se propojí se slanou rýží, křupavou zeleninou a chutnou omáčkou a vše se podává ve vydlabaném ananasu pro hravou prezentaci.

Provoleta je jednoduchý, ale nesmírně chutný argentinský předkrm s rozpuštěným sýrem provolone. Obvykle se připravuje v malé litinové pánvi, dokud není vláčný a na povrchu lehce křupavý, a pak se přelije výraznou omáčkou chimichurri. Tento pokrm je ideální ke sdílení a přináší chuť Argentiny na každé setkání.

Pol Sambol je výrazný srílanský kokosový relish plný čerstvých, pikantních a nakyslých chutí. Tato jednoduchá veganská příloha spojuje jemně strouhaný kokos s pálivostí chilli, svěží limetou a aromatickou červenou cibulí. Je to nepostradatelná příloha, která se tradičně podává k oživení rýže, kari a string hoppers.

Jednoduchý nepečený dezert se sladko-slaným krekrovým korpusem, krémovou vrstvou vanilkového pudinku a zmrzliny a bohatou vrstvou šlehačkového toppingu a křupavých toffee bonbonů. Tenhle bohatý a snadno připravitelný dezert v lednici ztuhne a hodí se pro větší společnost.

Melonpan je měkký, sladký japonský chlebíček s křupavou sušenkovou krustou navrchu. Tento recept vytváří lahodný kontrast textur, s nadýchaným vnitřkem a lehce sladkým, křupavým povrchem. Jde o oblíbenou svačinu nebo snídani, která se skvěle hodí k šálku čaje či kávy.

Tento vydatný a chutný jáhlový pilaf je plný barevné zeleniny a aromatického koření. Je to skvělá veganská a bezlepková příloha, která nabízí výživnou alternativu k rýži nebo quinou.

Luchi Aloor Dum je klasické bengálské spojení nadýchaných, smažených placek a bohatého, pikantního bramborového kari. Toto syté jídlo se hodí ke speciální snídani, brunchi nebo lehkému hlavnímu chodu. Měkké luchi a chuťově výrazný aloor dum vytvářejí skvělou hru textur i chutí.

Jednoduchá a elegantní příloha z čerstvého chřestu pečeného tak, aby byl měkký, ale stále lehce křupavý. Česnek a čerstvá petrželka jí dodávají univerzální chuť, díky níž se hodí k široké škále hlavních chodů.

Dal Dhokli je tradiční indický pokrm z jednoho hrnce, v němž se kořeněné knedlíčky z celozrnné pšeničné mouky dusí přímo v aromatickém čočkovém dušeném pokrmu. Je to syté a hřejivé jídlo, které se často podává k obědu nebo večeři.

Tento vydatný americký salát kombinuje křupavou zeleninu s proužky kuřete, slaniny, vajec natvrdo, avokáda, rajčat a modrého sýra. Je to syté a chutné jídlo, ideální k obědu nebo k lehké večeři.

Klasické všestranné máslové sušenky s bohatou chutí a jemnou, na jazyku se rozplývající strukturou. Recept využívá základní suroviny ze spíže a je ideální k vykrajování do tvarů pro jakoukoli příležitost. Těsto se snadno připravuje a dává nádherně měkké a chutné výsledky.

Křupavé, kořeněné falafelové placky se ukrývají v teplém pita chlebu s čerstvou zeleninou a krémovou tahini omáčkou. Tento sytý veganský wrap je ideální k rychlému a chutnému obědu nebo lehké večeři.

Tyto tradiční německé rollmopsy mají křehké marinované filety ze sledě, elegantně stočené kolem křupavé okurky, výrazné cibule a čerstvého kopru. Sytý, nakyslý nálev dodá každému soustu lahodnou rovnováhu slaných a jemně nasládlých chutí a vytvoří svěží předkrm pro každou příležitost.

Fakya je slavnostní marocká směs ořechů a sušeného ovoce, která se často podává o svátcích. Tento jednoduchý nevařený recept spojuje sladké, slané i oříškové chutě do syté a energii dodávající svačiny.

Tato tradiční mexická polévka spojuje jemné hovězí dršťky s bohatým, výrazným červeným chilli vývarem. Často se podává jako syté jídlo, zvlášť o víkendech nebo při zvláštních příležitostech. Dlouhé pomalé vaření umožní, aby se chutě krásně propojily.