El recetario de Forkin
Ingredientes e instrucciones completos, gratis en la web. Cuando quieras guía sin usar las manos, temporizadores inteligentes, sustituciones y registro, lleva la receta a Forkin.
3023 recetas
Un bizcocho húmedo y tierno, cargado de manzana fresca en dados y con un toque de canela. Coronado con un glaseado rico y ligeramente ácido de queso crema, es un postre reconfortante perfecto.
Esta receta da como resultado una leche de soja fresca y cremosa, perfecta para beber, cocinar o hornear. Remojar bien la soja garantiza una textura suave y elimina cualquier nota amarga. Disfruta de una bebida vegetal nutritiva hecha en tu propia cocina.
Esta sopa rústica de pan italiana, originaria de la región de Maremma, es un plato vegetariano reconfortante y contundente. Lleva un caldo de verduras rico, verduras frescas y huevos escalfados, servido sobre rebanadas de pan duro tostado. Es una comida perfecta para una noche acogedora.
Estas delicadas quenelles francesas de lucio son ligeras y esponjosas, bañadas en una rica salsa Nantua. Un plato clásico que ofrece una experiencia gastronómica sofisticada y llena de sabor.
Descubre los sabores vibrantes de Pakistán con este auténtico karahi de pollo, con jugosas piezas de muslo de pollo cocinadas a fuego lento en una rica y aromática salsa de tomate y yogur. Infusionado con jengibre, ajo y una mezcla de especias tradicionales, este plato ofrece un equilibrio perfecto entre picante y profundidad, y resulta irresistible como plato principal.
Este estofado tradicional toscano de ternera, originario de los hornos de Impruneta, presenta una carne tierna cocinada a fuego lento con una generosa cantidad de pimienta negra, vino tinto y ajo. Es un plato contundente y aromático, perfecto para una comida reconfortante.
Este curry reconfortante de garbanzos es un plato principal vegano, sabroso y saciante. Lleva garbanzos tiernos cocinados a fuego lento en una salsa rica y aromática de tomate y coco con una mezcla de especias indias. Es perfecto para una cena entre semana.
Una comida sencilla y saciante en una sola sartén, con pollo tierno y arroz horneados en una salsa cremosa de champiñones con brócoli y queso fundido. Esta cazuela contundente es una cena completa que se prepara con una limpieza mínima.
Hiyashi Chuka es un plato japonés de ramen frío y refrescante, perfecto para el calor. Lleva fideos de ramen bien fríos coronados con ingredientes variados y coloridos, y un aliño sabroso con un punto ácido. Esta receta ofrece una comida equilibrada con una deliciosa mezcla de texturas y sabores.
Prueba los reconfortantes sabores de este clásico salteado chino, con huevos revueltos esponjosos y tiernos y tomates jugosos y maduros, bañados en una salsa sabrosa y ligeramente dulce. Este plato vegetariano, rápido y satisfactorio, es perfecto para una cena entre semana y ofrece un delicioso equilibrio de texturas y umami que combina de maravilla con arroz al vapor o fideos.
Esta receta vegana de tofu apestoso utiliza tofu fermentado que se fríe hasta quedar dorado y crujiente. Se sirve con una col encurtida ácida y una salsa picante de ajo, lo que ofrece un sabor y un aroma únicos. Disfruta de este clásico de la comida callejera como tentempié o entrante.
Un plato sencillo y vibrante del País Vasco, la piperada reúne pimientos dulces, cebollas y tomates cocinados lentamente juntos. Sazonada con piment d'Espelette, es una guarnición muy versátil que combina de maravilla con huevos, pescado a la parrilla o pollo.
Fasulye Pilaki es un plato turco tradicional que combina alubias blancas tiernas cocidas a fuego lento en una rica salsa de tomate y aceite de oliva con verduras. Suele servirse frío como meze o como guarnición. Esta receta vegana es sencilla de preparar y ofrece una deliciosa combinación de sabores sabrosos y frescos.
Los pizzoccheri son un plato contundente y tradicional de pasta de trigo sarraceno de la región de Valtellina, en Lombardía, Italia. Presenta una pasta corta y plana que suele servirse con patatas, col o acelga, queso y una salsa de mantequilla infusionada con ajo. Esta versión vegetariana resulta reconfortante y saciante.
Este sencillo acompañamiento vegano presenta tiernos trozos de berenjena salteados con ajo aromático. Es un complemento rápido y sabroso para cualquier comida, con un perfil salado y ligeramente dulce.
Disfruta de los sabores vibrantes de Túnez con esta ensalada refrescante, una deliciosa combinación de verduras frescas finamente picadas, como pepino, tomate y pimiento, realzada por un aliño ácido de limón y aceite de oliva. Este plato crujiente y herbáceo ofrece un equilibrio perfecto de texturas y funciona de maravilla como acompañamiento ligero o como comida saludable y saciante por sí solo.
El varan bhaat es un básico reconfortante y nutritivo de Maharashtra, India, que combina un sencillo guiso de lentejas ligeramente especiado (varan) servido sobre arroz al vapor (bhaat). Esta receta vegana ofrece el sabor de la sencillez casera y la calidez.
Descubre el reconfortante abrazo del Ash Reshteh, una sopa tradicional persa de fideos rebosante de una vibrante mezcla de legumbres, hierbas frescas y tiernos fideos. Este plato contundente y sabroso se corona con un rico remolino de kashk, menta frita crujiente, ajo y cebolla, ofreciendo un viaje culinario realmente completo y satisfactorio.
La kutia es un plato ceremonial tradicional ucraniano a base de grano, que a menudo se sirve durante la temporada navideña. Esta versión vegana combina granos de trigo tiernos endulzados con miel o sirope de arce y salpicados de semillas de amapola, frutos secos y fruta desecada. Es un postre reconfortante y simbólico.
Este pastel tradicional de Apulia presenta una suave base de masa quebrada rellena de una crema pastelera rica y cremosa. Horneado hasta quedar dorado, es un delicioso postre individual perfecto para acompañar el café. El contraste entre la corteza hojaldrada y el relleno suave es irresistible.
Los kaak warka son delicados pasteles tunecinos hechos con una masa fina, casi traslúcida, que envuelve un fragante relleno de almendra. Estas galletas con forma de anillo son sutilmente dulces y suelen servirse en ocasiones especiales.
Esta receta de rabo de toro, rica y llena de sabor, presenta un rabo de toro tierno cocinado lentamente en una potente salsa de vino tinto con verduras y hierbas aromáticas. Es un estofado español clásico, perfecto para una comida reconfortante y contundente.
Estas sencillas crepes de tapioca son un desayuno tradicional brasileño. Hechas con harina de tapioca hidratada, son naturalmente sin gluten y se pueden rellenar con ingredientes dulces o salados. Esta receta lleva un clásico relleno de queso.
Estas delicadas y pequeñas tortitas rusas tradicionales se hacen con harina de trigo sarraceno y levadura, lo que les da un sabor ligeramente ácido y una textura ligera y aireada. Son perfectas para un desayuno o brunch especial, y suelen servirse con una variedad de coberturas dulces o saladas.