Forkinin keittokirja
Täydelliset ainesosat ja ohjeet maksutta verkossa. Kun haluat käyttää handsfree-ohjausta, älykkäitä ajastimia, vaihtoja ja kirjausta, avaa resepti Forkinissa.
3 023 reseptiä
Yksinkertainen ja raikas hedelmähyytelö, joka valmistetaan suosikkimehustasi ja liivatteesta. Tämä helppo jälkiruoka on kevyt, sokeriton herkku, joka sopii syyllisyydentunteettomaksi välipalaksi tai terveelliseksi jälkiruoaksi.
Khoresh Gheymeh on klassinen persialainen halkaistuherne- ja lammaspata, joka tunnetaan täyteläisestä tomaattipohjaisesta kastikkeestaan ja aromaattisista mausteistaan. Pata koristellaan usein rapeilla paistetuilla perunoilla, jotka tuovat ihastuttavan rakenteiden kontrastin. Tämä ruokaisa ruoka tarjotaan perinteisesti kuohkean basmatiriisin kanssa.
Moros y Cristianos eli ”maurit ja kristityt” on klassinen kuubalainen lisuke, jossa mustat pavut ja valkoinen riisi kypsennetään yhdessä. Tämä kasvisversio saa sofritosta runsaasti makua ja on täyttävä, lohdullinen lisuke mille tahansa aterialle.
Tässä lohduttavassa congeessa käytetään täysjyväriisiä, joka antaa pähkinäisemmän rakenteen, sekä kookosmaitoa kermaisen ja täyteläisen maun luomiseksi. Ravitseva yhden padan ateria sopii kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi.
Nämä perinteiset kreetalaiset ohrakorput ovat Välimeren ruokavalion peruspilari. Ne tunnetaan erityisestä rapeudestaan ja kyvystään imeä makuja. Yksinkertaisista aineksista valmistetut korput sopivat oliiviöljyyn kastettaviksi ja tuoreilla tomaateilla päällystettäviksi. Nauti niitä terveellisenä, täyttävänä välipalana tai osana kevyttä ateriaa.
Nämä rapeat ja suolaiset leivonnaiset ovat suosittua brasilialaista katuruokaa ja sopivat täydellisesti välipalaksi tai alkupalaksi. Lehtevä taikina ympäröi maukkaan jauhelihatäytteen, jossa on oliiveja ja sipulia. Ne uppopaistetaan kullanruskeiksi ja tarjoillaan kuumina.
Yksinkertainen ja juhlava pikaleipä, joka sopii täydellisesti joulunaikaan. Mehevä leipä on täynnä kirpeitä karpaloita ja rapeita saksanpähkinöitä, joten se on ihana aamiaisherkku tai iltapäivän välipala.
Tässä yksinkertaisessa mutta maukkaassa pastaruoassa spagetti sekoitetaan valkosipulin, oliiviöljyn ja ripauksen chilin kanssa. Tämä klassinen italialainen resepti valmistuu nopeasti ja on luonnostaan vegaaninen. Täydellinen arkiruoka, kun kaipaat jotain täyttävää.
Tämä täyttävä ja ravitseva freekeh-kulho on täynnä tuoreita yrttejä ja rapeita kasviksia. Se on maukas ja helposti valmistettava kasvipohjainen ateria, joka pitää kylläisenä.
Yksinkertainen paistamaton jälkiruoka, jossa on rapea Graham-keksipohja ja kevyt, ilmava limettimoussetäyte. Kermainen täyte hyydytetään liivatteella, ja lopputuloksena on raikas makean ja happaman yhdistelmä.
Klassinen, lohdullinen naudanlihapata, jota haudutetaan uunissa hitaasti, kunnes liha on täydellisen mureaa. Runsaat kasvikset yhdistyvät täyteläiseen, suolaiseen tomaattipohjaiseen kastikkeeseen, jota on hieman makeutettu ja sakeutettu tapiokalla.
Yksinkertainen pakasteherkku, joka valmistetaan kermaisesta pohjasta, murskatusta ananaksesta ja banaanista. Tämä paistamaton jälkiruoka on erittäin helppo valmistaa ja sopii virkistäväksi välipalaksi lämpimänä päivänä.
Tässä värikkäässä kulhossa on rapeaa, pannulla paistettua tofua, joka on marinoitu tuoksuvassa sitruunaruohokastikkeessa, sekä kuohkeita riisinuudeleita, tuoreita kasviksia ja yrttejä. Kevyt mutta täyttävä ateria on täynnä kirkkaita, suolaisia makuja ja vaihtelevia rakenteita. Täydellinen nopeasti valmistuva arki-illan päivällinen.
Tämä täyttävä ja maukas kanakorba on kaikkialla Balkanilla suosittu ruoka, joka sopii täydellisesti lämmittäväksi ateriaksi. Siinä on mureaa kanaa, kasviksia sekä kermainen ja hapokas loppusilaus. Nauti perinteisen itäeurooppalaisen kotiruoan mausta.
Ainutlaatuisen lämmittävä juoma, jossa kahvin täyteläinen kitkeryys yhdistyy sitruunan ja appelsiinin raikkaaseen sitruksiseen vivahteeseen. Makeutettuna ja tuoreella kermavaahdolla koristeltuna se on ihana herkku viileään päivään.
Tämä klassinen tuorepuuro on virkistävä ja ravitseva aamiainen. Kaurahiutaleet liotetaan maidossa tai vedessä ja sekoitetaan raastettuun omenaan, pähkinöihin ja kuivahedelmiin. Yksinkertainen etukäteen valmistettava ateria sopii täydellisesti kiireisiin aamuihin.
Tässä lohdullisessa korealaisessa haudutetussa lyhyiden naudankyljysten ruoassa mureat kyljykset kypsyvät juuresten kanssa suolaisanmakeassa kastikkeessa. Se on täydellinen täyttävä ateria erityiseen tilaisuuteen tai kodikkaalle perheillalliselle. Täyteläiset maut kehittyvät hitaasti kypsennettäessä.
Tämä klassinen puolalainen kanakeitto on lohdullinen ja ravitseva ruoka, joka sopii kaikkina vuodenaikoina. Mureasta kanasta ja erilaisista juureksista valmistettu keitto hautuu täyteläiseksi ja kirkkaaksi liemeksi. Tarjoa ohuen pastan kanssa täydellisenä ja täyttävänä ateriana.
Tämä kermainen vegaaninen sienirisotto on lohduttava ja maukas ateria, joka sopii viihtyisäksi lounaaksi tai illalliseksi. Maanläheiset sienet kypsennetään arborioriisin kanssa täyteläisessä kasvisliemessä, ja lopuksi joukkoon lisätään ravintohiivaa juustoisen umamin maun saamiseksi.
Sai Oua on Pohjois-Thaimaasta peräisin oleva maukas grillattu makkara, joka tunnetaan aromaattisesta yrtti- ja mausteseoksestaan. Tämä resepti opastaa valmistamaan kotitekoisen version, joka sopii täydellisesti mausteiseksi ja tuoksuvaksi välipalaksi tai alkupalaksi. Se on herkullinen tapa tutustua thaimaalaisen keittiön ainutlaatuisiin makuihin.
Tämä uskomattoman kostea kakku käyttää yksinkertaista kakkuseosta pohjana, kastetaan kookosvoihin ja makeutettuun kondensoituumaitoon. Kuohkea päällys ja kookoshiutaleet viimeistelevät tämän herkullisen jälkiruoan.
Suolainen ja rustiikkinen intialainen litteä leipä, joka valmistetaan kikherne- ja täysjyvävehnäjauhojen seoksesta. Sipulilla, inkiväärillä ja ajwain-siemenillä maustettu leipä on maukas ja ravitseva, ja se sopii täydellisesti curryjen, jogurtin tai pikkelssien kanssa.
Tämä kasvisversio klassisesta Quiche Lorrainesta sisältää täyteläisen, suolaisen munamaidon rapeaksi leivotussa piirakkapohjassa. Täytteenä on karamellisoitua sipulia, sveitsiläistä juustoa ja tuoretta ruohosipulia, joten ruoka sopii mainiosti mille tahansa aterialle. Tarjoa brunssilla, lounaalla tai kevyenä illallisena.
Tässä yksinkertaisessa mutta täyttävässä avokadoleivässä kermainen muussattu avokado maustetaan tilkalla sitruunaa ja chilihiutaleilla ja kasataan rapeaksi paahdetun leivän päälle. Nopea ja ravitseva vaihtoehto sopii täydellisesti aamiaiseksi tai kevyeksi välipalaksi.