本当に作りたくなる
レシピ。

甘さと塩味が楽しい、サクサクのスイートポテトフライです。中国風の梅粉シーズニングで個性を加えています。黄金色で中はほっくりやわらかく、やみつきになる甘酸っぱいアクセントが、シンプルな副菜を忘れられないごちそうに変えます。

セゴビアの伝統的なスペイン風豆の煮込みで、大粒の白いんげん豆をさまざまな豚肉加工品と香味野菜とともに煮込みます。寒い日にぴったりの食べ応えある料理で、豊かで香ばしい味わいが楽しめます。

オグルキ・キソネは、ポーランド伝統のディル風発酵ピクルスで、鮮やかな酸味と心地よい歯ごたえが魅力です。新鮮なきゅうり、香り高いディル、力強いにんにく、ほんのり辛いホースラディッシュでシンプルに仕込み、さっぱりヘルシーな味わいに。副菜にもおやつにもぴったりです。

このフランスの定番デザートは、キャラメリゼしたりんごを、カリッとしたバター風味のパイ生地の下で焼き上げます。特別な日にも、くつろぎの夜にもぴったりな、驚くほど簡単に作れる上品で心温まるお菓子です。

軽くふんわりしたパンにカリッとした表面を作る、シンプルなフォカッチャのレシピです。オリーブオイルにつけたり、食事に添えたりするのにぴったりで、フレッシュなローズマリーと海塩が香る、動物性食材不使用のイタリア定番パンです。

ミゼリアは、薄切りでシャキシャキしたきゅうり、香り高い生のディル、濃厚で酸味のあるサワークリームドレッシングが魅力の、爽やかなポーランド風きゅうりサラダです。涼やかでクリーミーな副菜が、明るくすっきりした風味で濃厚な主菜を絶妙に引き立てます。

スポンジケーキをひと口大にして、クリーミーなバニラプディングとホイップトッピングに混ぜ込む、アメリカの定番で心温まるデザートです。火を使わない簡単なレシピに、シェリーエキスの伝統的な風味と鮮やかなマラスキーノチェリーの飾りを加えています。

グジャラート地方の伝統料理、ウンディュです。旬の野菜をじっくり煮込んだヴィーガンの盛り合わせで、やわらかな野菜、香り高いスパイス、風味豊かなフェヌグリーク団子（ムティヤ）が調和します。どんな機会にも合う、心安らぐ満足感のある料理です。

バノシュは、ウクライナのカルパチア山地に暮らすフツル人の伝統料理です。サワークリームやクリームで煮る、クリーミーで風味豊かなトウモロコシ粉の粥で、ブリンザチーズ、カリカリに焼いた豚バラ肉、またはきのこを添えることが多い料理。このベジタリアン版では、濃厚な乳製品とチーズを主役に、心温まる味わいに仕上げます。

冷凍アサイーとバナナを混ぜてクリーミーに仕上げる、爽やかで彩り豊かなアサイーボウルです。グラノーラや新鮮なフルーツなど、お好みのトッピングでアレンジできます。もともとヴィーガンで、風味もたっぷりです。

ギリシャで愛されるアイスコーヒー、クラシック・フレッド・エスプレッソの爽快な味わいを楽しめます。力強い淹れたてのエスプレッソに少し甘みを加え、氷の上にのせた贅沢でクリーミーな泡に仕立てる乳製品不使用の一杯。暑い日に、濃厚なコーヒーの風味と涼やかさを味わえます。

プティムとも呼ばれる、シンプルで風味豊かなイスラエル風クスクスは、ほとんどどんな食事にも合う素敵な副菜です。軽く炒ってから野菜ブロスでやわらかくなるまで煮込み、最後にフレッシュハーブを加えます。

大きなシューに小さなシューを重ね、どちらにも濃厚なチョコレートカスタードを詰めた、フランスの定番菓子です。各シューをなめらかなチョコレートガナッシュでコーティングし、バニラバタークリームの飾り輪でつなぎます。

カヴムは、米粉と糖蜜の生地で作る、スリランカ伝統の揚げ菓子です。外はカリッと、中は柔らかく仕上がるこのお菓子は、祭りや祝い事に欠かせません。炒った米粉とカルダモンによる独特の風味が楽しめます。

パスタ、濃厚で香ばしい牛ひき肉のソース、クリーミーなリコッタチーズのフィリングを重ねた料理です。溶けたモッツァレラをのせた、家族の食卓にふさわしい食べ応えのある、ほっとする主菜です。

この食べ応えのあるスペイン風煮込みは、やわらかな牛ハチノスをチョリソー、ハム、ひよこ豆とともに、濃厚で燻製香のあるスープで煮込みます。風味豊かで心温まる一品で、寒い日にぴったりです。

チアシードプディングは、ヘルシーな朝食やおやつの土台になる、シンプルで栄養豊富な一品です。前もって準備できるので、忙しい朝でもすぐに食事を用意できます。お好みのフルーツ、ナッツ、甘味料でアレンジしましょう。

柔らかな鶏もも肉を甘酸っぱいグレーズで焼き上げる、簡単でおいしい平日の夕食です。パイナップルジュース、しょうゆ、ショウガで作るソースが、誰もが楽しめる風味豊かなコーティングになります。

香り高いスパイスと一緒にトゥールダルを煮込む、心温まる栄養たっぷりのイエローダルです。食べ応えがあり風味豊かな定番の付け合わせで、手早い平日の食事にもぴったりです。

サタラスは、バルカン半島で親しまれるシンプルで風味豊かな野菜の煮込みです。副菜や軽食として楽しめるヴィーガン料理で、完熟トマトとピーマンの自然な甘みを、玉ねぎと一緒に柔らかくなるまで煮詰めます。温かくても常温でも食べられる使い勝手のよい一品です。

シニガンは、うま味と酸味のあるタマリンドスープが特徴の、フィリピンの酸味スープです。このレシピでは、柔らかな豚バラ肉とさまざまな野菜を合わせ、心温まる風味豊かな一皿に仕上げます。雨の日や、しっかり酸味のあるスープが食べたいときにぴったりです。

色鮮やかなベトナムのゴイクオン・チャイは、シャキシャキの野菜、柔らかな春雨、旨味のある豆腐を包んだ、さっぱりヘルシーな生春巻きです。濃厚で香ばしいピーナッツのつけだれを添えれば、軽い前菜にも爽やかな食事にもなります。

ティエッラ・バレーゼは、イタリア・プーリア州の心温まるオーブン料理です。米、ジャガイモ、ムール貝をトマトやハーブと重ねて焼き上げます。風味豊かで食べ応えがあり、みんなで囲むのにぴったりです。

野菜ブロスでゆっくり煮込み、とろりとなめらかに仕上げた、ほっとする素朴な米粥です。シイタケ、ショウガ、青ねぎなどの風味豊かな具材をのせる、自由自在なベースになります。