本当に作りたくなる
レシピ。

このタイ風チャーハンは、トムヤムスープの鮮やかな辛味と酸味を、定番の炒めご飯の具材と組み合わせたものです。平日の夜にぴったりの、手早く満足感のある料理です。

野菜と香り高いスパイスをたっぷり使った、食べ応えのある風味豊かな南インドのレンズ豆スープです。心温まる栄養たっぷりの料理で、ご飯やイドゥリとの相性も抜群です。

マリネしてやわらかくした鶏もも肉を、ふんわりしたクスクスにのせ、新鮮な野菜とクリーミーなにんにくタヒニソースを添えたチキンシャワルマボウルです。中東の味わいを食卓で楽しめる、風味豊かで満足感のある一品です。具材は前もって準備でき、手早く盛り付けられます。

やわらかなベビーほうれん草と甘くジューシーなイチゴを合わせた、鮮やかで爽やかなサラダです。簡単なレモンビネグレットと香ばしいくるみが仕上げになり、軽い昼食や美しい付け合わせに向きます。

カッソーラは、寒い季節にぴったりの、ロンバルディア地方の濃厚で食べ応えある煮込み料理です。豚肉のさまざまな部位とちりめんキャベツを合わせ、柔らかくなるまでじっくり煮込みます。深い味わいのうま味が楽しめる、心温まる一品です。

トルコの鮮やかな味わいを楽しむ、爽やかなガヴルダーウ・サラダです。細かく刻んだトマト、きゅうり、ピーマンに、フレッシュハーブと香ばしいくるみを合わせ、明るい酸味のザクロ糖蜜ドレッシングでまとめます。軽い食事にも、グリル料理のさっぱりした付け合わせにもぴったりです。

もちもちした炒め餅は、昼食や夕食によく食べられる、人気の心温まる料理です。餅を野菜と風味豊かなソースで炒め、独特の食感と満足感のある一皿に仕上げます。味と具材のバランスがよく、手早くおいしい家庭料理を作りたいときに最適です。

鮮やかな緑色のもち米団子は、インドネシアの伝統的なデザートです。とろりとしたパームシュガーを中心に詰め、削りたてのココナッツをまぶします。甘さが弾ける、もちもち食感の自然なヴィーガン料理で、軽いデザートやおやつにぴったりです。

この手早く風味豊かな炒め物は、スクランブルエッグのようにほぐした豆腐を色とりどりの野菜と合わせ、香ばしいソースで仕上げます。平日の夕食にぴったりの、満足感があり簡単なヴィーガン料理です。ご飯や麺にのせて、これだけで一食になる一皿としてどうぞ。

このギリシャ伝統のセモリナ粉ハルヴァは、驚くほど簡単に作れるおいしいヴィーガンデザートです。甘く香り高いセモリナ粉のプディングにナッツを混ぜ込み、型に入れて冷やして食べます。もともと乳製品と卵を使いません。

ほうれん草、フェタチーズ、ハーブの濃厚なフィリングを、パリパリのフィロ生地で包んだ、ギリシャの定番の塩味パイです。前菜にも軽い食事にもぴったりです。

上品なフランスのプティフールで、柔らかなバニラスポンジとアプリコットジャムを重ね、なめらかで甘いかけ流しフォンダンで包みます。特別な日や、繊細な甘いお菓子を楽しみたいときにぴったりです。

フランクフルター・グリューネ・ゾーセは、爽やかなハーブの香りを楽しむドイツの定番冷製ソースです。7種類のハーブ、サワークリーム、クワルクが生む鮮やかな緑色と豊かな風味で、シンプルな料理に酸味と香りのアクセントを添えます。ヘッセン地方の伝統を感じる、軽やかで風味豊かな一品です。

香り高いスパイスで煮込んだ柔らかな豚バラ肉を、焼きたてのパリッとした平焼きパンに挟む、中国の塩味の肉バーガーです。定番の屋台料理、肉夾饃は、食感の組み合わせと濃厚なうま味が魅力。満足感のあるおやつや軽食にぴったりです。

柔らかな白いロールパンに、カリッと揚げた牛肉のクロケットをはさんだ、オランダの定番サンドイッチです。温かいクロケットにマスタードを塗って食べる、愛される軽食またはランチです。

コキスは、花のような特徴的な形とカリッとした食感で知られる、スリランカ伝統の揚げスナックです。米粉とココナッツミルクのシンプルな生地で作り、心地よい歯ごたえを楽しめます。お祭りや祝い事で人気のある塩味のおやつです。

レバノンの本格的な味わいを楽しむルービエ・ビ・ゼイトは、やわらかなさやいんげんを甘い玉ねぎと香り高いにんにくとともに、濃厚で香り豊かなトマトソースでじっくり煮込んだ、心温まるヴィーガン料理です。黄金色のオリーブオイルに包まれた、素朴ながら深い満足感のある煮込みで、温かいピタと合わせる鮮やかな副菜や軽いメインになります。

ほうれん草、フェタチーズ、ハーブの風味豊かな具を、パリパリで何層にも重なるフィロ生地で包んだ、伝統的なギリシャのほうれん草パイです。家族の食卓や特別な日にぴったりの、ほっとする風味豊かな料理です。

燻製アルヘイラソーセージをフライパンで黄金色にカリッと焼く、ポルトガルの伝統的なソーセージ料理です。通常は目玉焼きと薄切りのポテトチップスを添え、満足感のある風味豊かな食事にします。さっぱりしたサラダを添えると、濃厚さとのバランスが取れます。

ビサップジュースとも呼ばれる、乾燥ハイビスカスの花から作る爽やかなセネガルの飲み物です。自然由来の鮮やかな色合いと、甘酸っぱくフルーティーな味わいが特徴です。冷やして、元気をくれるヘルシーなドリンクとして楽しめます。

つぶした野菜を濃厚で香り高いトマトベースのグレービーで煮込み、バターを塗って軽く焼いたロールパンと一緒に味わう、彩り豊かで心温まるインドの屋台料理です。風味豊かで食べ応えがあり、家族の夕食にもぴったりです。

ベンガル地方発祥の人気ストリートフードで、コクがあり、層がはらりとほどける塩味の詰め物パンです。スパイスを効かせた卵と玉ねぎの柔らかなフィリングを、カリッと焼いたパラタ生地で包みます。ピクルスやチャツネを添えて、食べ応えのあるおやつや軽食としてどうぞ。

ショルシェ・イリシュは、ヒルサ魚を刺激的なマスタードソースで煮込む、ベンガル地方を代表する料理です。マスタードの力強い風味と新鮮な魚の繊細な味わいが調和した、濃厚で香り高いカレーに仕上がります。ヒルサが豊富に出回るモンスーンの季節に、特に愛される料理です。

昔から親しまれてきた心安らぐ料理の定番、焼きマカロニ＆チーズです。自家製の濃厚でクリーミーなチーズソースを使い、バター風味のパン粉をのせて、きつね色でふつふつするまで焼きます。満足感のある食感のコントラストが楽しめます。