本当に作りたくなる
レシピ。

風味豊かなマリネ液に漬けた鶏肉を焼き上げる、鮮やかで辛みのあるジャークチキンです。鶏肉にマリネをしっかりなじませてから焼くことで、柔らかな肉とカリブ料理ならではのスパイスの香りに仕上がります。

ヴィーガンのピストレは、ベルギーの小さく丸いパンで、パリッとした皮と柔らかく気泡のある中身が特徴です。朝食や軽いランチにぴったりで、そのままでも、お好みのスプレッドを挟んでも楽しめます。

スパイシーなトルコソーセージ、スジュクに濃厚なチーズと新鮮な野菜を合わせた、トルコ風フラットブレッドです。主菜にも食べ応えのある軽食にもなる、風味豊かで満足感のある一品。やわらかく少しもちっとした生地が、力強いトッピングをしっかり受け止めます。

やわらかななすを熟したトマトとフレッシュバジルで煮込む、ナポリの定番副菜です。素材本来の自然な甘味を生かした、シンプルで風味豊かなヴィーガン料理です。お好みのメイン料理に添え、温かくても常温でも楽しめます。

カルトッフェルプッファーとも呼ばれる、ドイツのカリッとしたじゃがいもパンケーキです。すりおろしたじゃがいもと玉ねぎをフライパンで黄金色になるまで焼き、甘いアップルソースを添えることが多い、軽食や副菜です。

このヴィーガンのスパナコピタは、新鮮なほうれん草、ハーブ、植物性フェタチーズのうま味豊かなフィリングを、パリパリのフィロ生地で包みます。メイン料理にも、食べ応えのある副菜にもぴったりな、心温まる風味豊かな一品です。

ふんわりしたマッシュポテトに甘酸っぱいりんごを合わせ、カリカリのベーコンやブラッドソーセージを添えることもあるドイツの伝統料理です。寒い夜にぴったりの心温まる一皿で、木の上のりんごを「天」、地中のじゃがいもを「地」に見立てた名前にも由来があります。

香ばしいカリフラワーの生地で作る低糖質ピザです。ケトジェニックダイエット中でもピザを楽しめる、おいしい方法です。お好みのケト向け具材をのせれば、満足感のある食事になります。

ファッジブラウニーのような食感を持つ、濃厚でずっしりしたケーキです。無糖チョコレートを溶かして作り、くるみを散らしているので、風味が強く、噛み応えのある仕上がりです。シンプルな一層のケーキで、どんな場面にもぴったりです。

塩味があり、心からほっとする味わいの広東風の米のおかゆです。このレシピでは、やわらかな下味付き豚肉と、独特のうま味が豊かな皮蛋を使い、新鮮なしょうがと青ねぎでまとめます。

シンプルで風味豊かなソースをスパゲッティに絡める、人気の和風イタリアン料理です。火を通さないソースに、辛子明太子、バター、生クリームを少し加えて、手早くクリーミーで風味豊かに仕上げます。

新鮮な中国ニラ、しょうが、しょうゆで味付けした、ジューシーで旨味のある豚ひき肉の餡を包んだ手作り餃子です。フライパンで焼いて底をカリッときつね色にしてから蒸し、食感の絶妙なコントラストに仕上げます。

スリランカの朝食に欠かせない、器のような形のパンケーキです。発酵させた米粉の生地を小さな鍋で焼き、縁はカリッと、中央はやわらかく仕上げます。カレーやサンボルをすくって食べるのにぴったりです。

ギリシャの伝統的なハニー・クッキーを、オリーブオイルとオレンジ果汁でヴィーガンに仕上げました。シナモンとクローブで香りをつけ、香り高いシロップに浸して楽しむ、ホリデーシーズンにぴったりのお菓子です。家族や友人とのシェアにもどうぞ。

フチカは、バングラデシュで人気のベジタリアン屋台料理です。パリッとした空洞のプリに、スパイスを効かせたマッシュポテトとひよこ豆の具を詰め、酸味のあるタマリンド水を添えて味わいます。愛される軽食を家庭で作るレシピです。

パンのスライスの間に、クリーミーなきのこと玉ねぎのフィリングを挟んだ、風味豊かな一口料理です。バターを塗ってきつね色になり、カリッとするまで焼けば、簡単で満足感のある前菜になります。

グリオは、豚肉をマリネして揚げるハイチの定番料理です。まず柔らかくなるまで蒸し煮にし、その後揚げて外側をカリッと仕上げます。伝統的には、辛くて歯ごたえのある野菜のピクルス風レリッシュ、ピクリーズを添えます。

天丼は、サクサクの天ぷらをご飯にのせ、甘辛いたれをかけて味わう日本の定番料理です。えびとさまざまな野菜を使い、軽くふんわりした衣で一口ごとにおいしく揚げます。

朝食にもデザートにもぴったりな、繊細なポーランド風クレープです。薄くやわらかく焼き上げ、甘い具材にも塩味の具材にも合わせられます。さまざまな料理に応用できる万能な生地に仕上がります。

二度揚げして驚くほどカリカリに仕上げた鶏肉に、鮮やかな甘辛いコチュジャンだれをたっぷり絡める、究極の韓国フライドチキンです。チメクスタイルで、カリッとした食感、深い旨味、刺激的な辛味のバランスが魅力。楽しい集まりにも、平日のご褒美にもぴったりです。

ケール、燻製香のあるピンケルソーセージ、塩漬け豚肉をじっくり煮込む、ボリュームのあるドイツの伝統的な冬の煮込みです。寒い日にぴったりの濃厚な鍋料理で、ゆでじゃがいもと辛いマスタードを添えることが多いです。

ひと口サイズで楽しめる、繊細な小さなケーキです。柔らかなアーモンドスポンジ、アプリコットジャム、なめらかなフォンダンのグレーズを重ねています。上品な味わいで、特別な日やアフタヌーンティーに最適です。

ルイジアナの定番家庭料理を簡単にアレンジした一品です。スモーキーなソーセージとクリーミーな赤インゲン豆を、風味豊かなスパイスソースで煮込みます。ふんわりした白米にかけて供する、食べ応えのある満足感たっぷりのワンポット料理で、平日の夕食に最適です。

香り高い旨味のある温かなスパイスのブレンドをまぶしたナッツをオーブンで焼き上げる、華やかでやみつきになるミックスです。簡単に作れて、ホリデーの集まりやおやつ、自家製ギフトにぴったりです。