„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Šiame recepte siūloma tradicinė etiopiška plokščia duona iš tefo miltų, pasižyminti išskirtiniu rūgštoku skoniu ir puria, kempinę primenančia tekstūra. Ji patiekiama su spalvingu ir sočiu daržovių troškiniu, todėl sudaro visavertį ir sotų veganišką patiekalą. Indžera turi fermentuotis, todėl įgauna būdingą rūgštelę.
Šie klasikiniai prancūziški profiteroliai – lengvi ir purūs plikytos tešlos kevalai, pripildyti subtilaus vanilinio plakto kremo. Ant viršaus galima užpilti paprasto šokoladinio padažo – taip desertas taps dar prabangesnis ir elegantiškesnis.
Šis paprastas per naktį brinkintų avižų receptas puikiai tinka greitiems ir maistingiems pusryčiams. Paruoškite jį iš vakaro, kad ryte turėtumėte lengvai pasiimamą patiekalą. Pagardinkite mėgstamais vaisiais ir priedais.
Šis ryškus tailandietiškas rūgštusis karis gaminamas su gyvatgalve žuvimi aštriame, rūgštokame sultinyje. Tai sveikas ir kupinas skonio patiekalas, garsėjantis išskirtiniu rūgščių, aštrių ir pikantiškų natų deriniu bei saldumo užuomina.
Švelnūs cukinijų žiedai lengvai pamirkomi tešloje ir kepami iki auksinės traškios spalvos. Šis itališkas užkandis pabrėžia subtilų žiedų skonį.
„Kvass“ – tradicinis Rytų Europoje populiarus raugintas gėrimas iš ruginės duonos. Jis gaivus, švelniai rūgštus ir salyklo skonio. Pagal šį receptą paruošite nealkoholinį variantą, puikiai tinkantį šiltai dienai.
Šis egiptietiškas desertas gaminamas iš sluoksniuotos filo tešlos, pateptos sviestu ir pripildytos saldaus riešutų mišinio. Jis kepamas iki auksinės spalvos ir tada suvilgomas lengvu, kvapniu sirupu, todėl pasižymi maloniu traškumu ir saldumu.
Masala dosa – populiarūs Pietų Indijos pusryčiai, garsėjantys traškiu, plonu fermentuotu ryžių ir lęšių blynu, pripildytu pikantiško, prieskoniais pagardinto bulvių mišinio. Šis veganiškas patiekalas maloniai derina tekstūras ir skonius, todėl puikiai tinka sočiam rytiniam valgiui.
Šiame recepte seitano medalionai kepami keptuvėje, kol gražiai apskrunda, ir patiekiami su sodriu aromatingu keptuvės padažu. Tai sotus ir gardus augalinis patiekalas darbo dienos vakarienei ar ypatingai progai. Medalionai viduje išlieka minkšti, o išorę dengia maloni plutelė.
Šis klasikinis portugališkas desertas – sodrus ir prabangus garuose keptas kremas, garsėjantis giliu karamelės skoniu ir šilkine tekstūra. Jo išskirtinis ingredientas – kiaulienos taukai, suteikiantys nepaprastai glotnią konsistenciją. Tai puiki saldi bet kokio valgio pabaiga.
Šis greitai ir lengvai paruošiamas keptuvėje keptos menkės receptas pasižymi minkšta, sluoksniais besidalijančia žuvimi, apgaubta ryškiu citrinų ir sviesto padažu. Tai puikus vakarienės darbo dieną patiekalas, kupinas skonio ir turintis mažai angliavandenių.
Šiame veganiškų prancūziškų skrebučių recepte naudojamas augalinis pienas ir maltos linų sėmenys, kad be kiaušinių ir pieno produktų susidarytų sodrus, kremiškas apvalkalas. Tai gardus, greitai paruošiamas ir sotus pusryčių ar vėlyvųjų pusryčių pasirinkimas.
Ši jauki Levanto raudonųjų lęšių sriuba yra soti, skani ir nepaprastai lengvai pagaminama. Minkšti raudonieji lęšiai verdami su kvapniomis daržovėmis, o pabaigoje pagyvinami citrina. Puikiai tinka maistingiems pietums ar lengvai vakarienei.
Turon – populiarus filipinietiškas užkandis iš prinokusių saba bananų, dažnai su džekfruto riekele, susuktų į ploną tešlos lakštą ir iškeptų iki auksinės spalvos bei traškumo. Šioje veganiškoje versijoje naudojamas plantanas, suteikiantis panašią tekstūrą ir natūralų saldumą; kiekvienas kąsnis maloniai traška. Tai paprastas, bet sotus skanėstas bet kuriam paros metui.
Šis spalvingas ir sudėtingo skonio meksikietiškas troškinys gaminamas su sodriu pikantiškai saldžiu čili pagrindu. Jame dera įvairi mėsa, vaisiai ir čili pipirai, sukuriantys išskirtinį, gilų skonį. Dažnai patiekiamas ypatingomis progomis, jis – tikra puota pojūčiams.
Šios aromatingos vištienos pėdelės pirmiausia troškinamos, kol suminkštėja, o paskui lėtai verdamos pikantiškame, šiek tiek saldžiame ir aštriame padaže. Tai populiarus dim sum patiekalas, vertinamas dėl išskirtinės tekstūros ir sodraus skonio.
Puttu – tradicinis Pietų Indijos ir Šri Lankos pusryčių patiekalas iš garuose virtų ryžių miltų ir kokosų. Jis dažnai patiekiamas su saldžiais arba pikantiškais priedais, todėl yra universalus ir sotus valgis. Šiame recepte pateikiama paprasta veganiška versija.
Ši klasikinė neapolietiška pica pasižymi paprastu, bet aromatingu šviežių pomidorų padažo, mocarelos ir baziliko deriniu ant tobulai iškepto pagrindo. Tai tikra itališkų skonių šventė ir mėgstamas jaukus patiekalas.
Sotūs tempeh kepsniai marinuojami pikantiškame sojų padažo, imbiero ir česnako mišinyje, tada kepami ant grotelių, kol puikiai iškepa. Patiekiami su sodriu ir kreminiu naminiu žemės riešutų padažu, jie tampa sočiu veganišku pagrindiniu patiekalu.
Pajuskite kaimišką Normandijos žavesį su šiuo klasikiniu prancūzišku patiekalu, kuriame dera ryškaus skonio Andouille de Vire dešra, minkšti obuoliai ir saldūs svogūnai. Viskas troškinama prabangiame grietinėlės padaže, praturtintame išskirtiniu obuolių brendžiu Calvadosu, todėl gaunamas jaukus, sodraus skonio pagrindinis patiekalas.
Šie aromatingi lęšių paplotėliai – sotus ir maistingas augalinis pasirinkimas, puikiai tinkantis greitiems pietums ar lengvai vakarienei. Iš paprastų ingredientų pagaminti paplotėliai yra malonios tekstūros ir pikantiško skonio, dera su salotomis arba bandelėje.
Šis egiptietiškas Tagen Okra – jaukus ir aromatingas troškinys, kuriame minkštos okros ankštys verdamos sodriame pomidorų padaže su jautiena. Tai sotus pagrindinis patiekalas, dažnai patiekiamas su ryžiais.
Šiam klasikiniam ispaniškam patiekalui naudojamos šviežios geldelės, troškinamos pikantiškame česnakų, baltojo vyno ir paprikos padaže. Tai paprastas, bet elegantiškas užkandis, puikiai tinkantis dalytis su traškia duona.
Šie universalūs TVP trupiniai takams – greitai paruošiama ir aromatinga augalinė maltos mėsos alternatyva. Jie puikiai tinka takams, buritams, nachos užkandžiams arba kaip baltymingas priedas prie salotų ir dubenėlių. Trupiniai greitai išbrinksta ir puikiai sugeria prieskonius.