Esqueixada de Bacallà
Pajuskite Katalonijos skonius su gaiviomis Esqueixada de Bacallà salotomis. Birios, nusūdytos menkės gabalėliai derinami su prinokusiais pomidorais, žaliomis paprikomis ir geltonaisiais svogūnais, o viską sujungia pikantiškas raudonojo vyno vinigretas. Lengvas, gaivus patiekalas, tinkantis ir pradžiai, ir pagrindiniam valgymui šiltą dieną.