„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Emoliente – tradicinis Peru karštas gėrimas, vertinamas dėl raminamųjų savybių. Šis žolelių gėrimas, gaminamas iš įvairių augalinių ingredientų, teikia jaukumo ir maloniai kvepia. Jis puikiai tinka atsipalaidavimo akimirkai ar kaip natūralus žvalinantis gėrimas.
Picarones – tradicinis peruietiškas desertas: traškūs žiedo formos spurgų kepiniai iš saldžiųjų bulvių ir moliūgo tešlos. Paprastai jie gausiai apliejami prieskoniais pagardintu chancaca (panela) sirupu, sukuriančiu malonų tekstūrų ir skonių kontrastą.
Plokkfiskur – jaukus ir sotus islandiškas žuvies troškinys iš susmulkintos žuvies, bulvių ir kartais svogūnų, sujungtų kreminiu baltuoju padažu. Tradiciškai jis patiekiamas su rugine duona. Šis receptas suteikia paprastą, bet autentišką islandiškos namų virtuvės skonį.
Šį tradicinį graikišką keptų makaronų patiekalą sudaro sluoksniai vamzdinių makaronų, sodraus prieskoniais pagardinto maltos mėsos padažo ir kreminio bešamelio sluoksnio viršuje. Tai jaukus ir sotus valgis, puikiai tinkantis šeimos vakarienei.
Gevulde Speculaas – tradicinis olandiškas prieskoniais pagardintas migdolų pyragas, puikiai tinkantis šventiniam laikotarpiui. Jo sodrus sviestinis speculaas sausainių pagrindas pripildytas saldžios migdolų masės ir kepamas, kol tampa auksinis. Šiame recepte gražiai dera aromatingi prieskoniai ir riešutų saldumas.
Šie tradiciniai šveicariški prieskoniniai sausainiai garsėja maloniai tąsia tekstūra ir kvapniu medaus bei imbiero skoniu. Tai gardus skanėstas, tinkantis šventėms ar jaukiai popietei su kava arba arbata. Glajus suteikia subtilaus saldumo ir blizgesio.
Šiame sočiame portugališkame pupelių troškinyje iš Trás-os-Montes regiono dera baltosios pupelės, įvairūs rūkytos ir šviežios kiaulienos gabalai bei gardžios daržovės. Tai sodrus ir jaukus patiekalas, puikiai tinkantis sočiam pagrindiniam valgiui.
Šį klasikinį peruietišką užkandį sudaro virtos geltonosios bulvės, gausiai aplietos kreminiu, aštriu ir pikantišku sūrio padažu. Tai spalvingas patiekalas, dažnai patiekiamas šaltas arba kambario temperatūros – puiki bet kokio valgio pradžia.
Šiuos klasikinius meksikietiškus pusryčius sudaro kepti kiaušiniai ant šiltų kukurūzų tortilijų, gausiai pagardinti ryškiu ir pikantišku ranchero padažu. Tai sotus ir kvapnus valgis, puikiai tinkantis dienos pradžiai.
Chicken Kyiv – klasikinis patiekalas, kai išmušta vištienos krūtinėlė apgaubia dosnų gabalėlį sviesto su žolelėmis, tada apvoliojama džiūvėsėliuose ir kepama aliejuje arba orkaitėje, kol tampa auksinė ir traški. Prapjovus ištirpęs sviestas ištrykšta ir suteikia sodrų skonį. Pagal šį receptą vištiena bus švelni bei sultinga, o išorė – traški.
Ši sodri ir jauki kreminė grybų sriuba gaminama iš šviežių grybų, aromatingų daržovių ir šlakelio grietinėlės, todėl jos tekstūra tampa aksomiškai švelni. Tai sotus ir kvapnus patiekalas, puikiai tinkantis jaukiam valgiui.
Uštipci – tradiciniai Balkanuose kepami tešlos paplotėliai, dažnai valgomi per pusryčius ar kaip užkandis. Jie lengvi ir purūs, gali būti saldūs su uogiene arba pikantiški su sūriu ir vytinta mėsa. Pagal šį receptą iškepsite minkštus, šiek tiek tąsius viduje ir subtiliai traškius išorėje uštipci.
Pico de Gallo – šviežia ir ryškaus skonio meksikietiška salsa iš smulkiai supjaustytų pomidorų, svogūnų, serrano paprikų, kalendros ir laimo sulčių. Ji gaivi, pikantiška ir pagyvina bet kurį patiekalą. Puikiai tinka kaip padažas arba priedas prie tacos ir ant grotelių kepto maisto.
Abacha, dar vadinama afrikietiškomis salotomis, yra tradicinis Nigerijos patiekalas iš džiovintų ir susmulkintų maniokų. Šiame veganiškame variante maniokai derinami su sodriu palmių aliejaus užpilu, daržovėmis ir aromatingais prieskoniais, todėl gaunamas sotus ir kvapnus užkandis ar lengvas valgis.
Paprastas ir universalus skrudintų makaronų patiekalas, dažnai vadinamas izraelietišku kuskusu. Pirmiausia makaronai paskrudinami, kad įgautų riešutų skonį, tada verdami daržovių sultinyje, kol tampa minkšti ir purūs; tai puikus garnyras.
Dulet – tradicinis etiopiškas patiekalas, dažnai patiekiamas kaip didesnio valgio dalis. Šiame recepte smulkiai pjaustyti skrandžiai ir liesa jautiena derinami su aromatingais prieskoniais, šviežiomis žolelėmis ir trupučiu sviesto. Tai kvapnus ir išskirtinis etiopiškos virtuvės patiekalas.
Shemai – jaukus saldus vermišelių desertas, populiarus Bangladeše ir kai kuriose Indijos dalyse. Ploni vermišeliai lėtai verdami saldintame piene su kardamonu, tada papuošiami riešutais ir džiovintais vaisiais. Tai paprastas, bet sodrus skanėstas, puikiai tinkantis šventėms ar jaukiam vakarui.
Sopa Seca – tradicinis peruietiškas makaronų patiekalas, kurio pavadinimas reiškia „sausą sriubą“. Makaronai verdami tiesiai sodriame aromatingame padaže iš aji panca, pomidorų ir įvairių prieskonių mišinio. Šis sotus ir kvapnus patiekalas dažnai patiekiamas su carapulcra.
Šios gaivios Senegalo juodaakių pupelių salotos gaminamos su minkštomis pupelėmis ir traškiomis daržovėmis, sumaišytomis su rūgštoku garstyčių užpilu. Tai kvapnus ir lengvas garnyras, tinkantis šiltam orui arba patiekti kaip didesnio valgio dalį.
Ši jauki korėjietiška sriuba su įplaktais kiaušiniais paruošiama greitai ir puikiai tinka lengvam patiekalui ar garnyrui. Sodrus sultinys, pagardintas česnakais ir žaliaisiais svogūnais, apgaubia švelnias išvirto kiaušinio gijas. Tai maistinga ir paprasta sriuba bet kuriai savaitės dienai.
Šios vegetariškos įdarytos paprikos pripildomos pikantišku ryžių, pomidorų ir sūrio mišiniu, tada kepamos, kol suminkštėja. Tai sotus ir kvapnus pagrindinis patiekalas bet kuriai darbo dienos vakarienei.
Chilaquiles Rojos – klasikiniai meksikietiški pusryčiai: lengvai pakepinti kukurūzų tortilijų gabalėliai troškinami ryškiame raudonųjų čili pipirų padaže. Šis sotus patiekalas dažnai gardinamas šviežiu sūriu, svogūnais ir šaukštu grietinės arba kremos.
Šie puikūs itališki medaus rutuliukai – tradicinis Neapolio desertas, ypač populiarus per Kalėdas. Maži tešlos rutuliukai kepami aliejuje, tada apvoliojami šiltame meduje, sudedami į šventinę krūvelę ir papuošiami spalvingais pabarstukais. Tai nuostabiai saldus ir šiek tiek traškus skanėstas.
Sotus ir neįtikėtinai paprastas mėsos pyragas, pagamintas iš paruošto jautienos troškinys ir atšaldyto pyrago pagrindo. Šis receptas yra paruoštas per minutes sotiai savaitės vakarienei su minimaliomis pastangomis.