„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Šis sotus filipinietiškas jautienos troškinys gaminamas iš minkštų jautienos gabalėlių, troškinamų sodriame pomidorų pagrindo padaže, pagyvintame sojų padažu ir kalamansi sultimis. Bulvės ir morkos suteikia jaukumo bei skonio, todėl tai puikus pagrindinis patiekalas.
Šiuose šviežiuose pavasariniuose suktinukuose, dar vadinamuose popiah, plonas apvalkalas slepia pikantišką ir salstelėjusį jicamos bei morkų pakepintų daržovių įdarą. Tai populiarus Pietryčių Azijos užkandis, kuriame maloniai kontrastuoja tekstūros ir skoniai. Ši vegetariška versija yra soti ir gaivi.
Fuchka, dar vadinama Panipuri, – populiarus Indijos subkontinento gatvės maisto užkandis. Traškūs, tuščiaviduriai puri kevalai pripildomi prieskoniais pagardintu bulvių ir avinžirnių mišiniu, tada apliejami rūgštoku tamarindų čatniu ir aromatingu žolelių vandeniu.
Samfaina – tradicinis kataloniškas daržovių troškinys, kuriame baklažanai ir cukinijos troškinami su pikantišku svogūnų, česnako ir pomidorų pagrindu. Šis veganiškas garnyras pasižymi sodriu skoniu ir puikiai dera prie įvairių patiekalų.
Pajuskite Kanarų salų kaimišką žavesį su Gofio Escalado – jaukiu patiekalu iš skrudintų kukurūzų miltų (gofio), meistriškai sumaišytų su pikantišku vištienos sultiniu. Šis tradicinis garnyras pasižymi unikalia tiršta, į tešlą panašia konsistencija ir sugeria sodrius skonius, todėl valgymas tampa išties malonus ir autentiškas.
Šis paprastas ir greitai paruošiamas daržovių omletas puikiai tinka pusryčiams ar lengvam patiekalui. Išplakti kiaušiniai kepami, kol sustingsta, tada į juos dedamas spalvingas pakepintų daržovių mišinys – maistingas ir sotus patiekalas.
Šioje ryškioje ir kvapnioje šakšukoje kiaušiniai išverdami sodriame, prieskoniais pagardintame pomidorų padaže. Tai sotus ir jaukus patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams, vėlyviesiems pusryčiams ar lengvai vakarienei. Patiekite su šilta traškia duona, kurią galima merkti į padažą.
Pasimėgaukite sodriu ir kreminiu Paneer Butter Masala – klasikiniu indišku patiekalu, kuriame sultingi panerio kubeliai apgaubiami šilkiniu, prieskoniais pagardintu pomidorų ir anakardžių padažu. Prabangi tekstūra ir aromatingi skoniai paverčia jį puikiu jaukios vakarienės darbo dieną ar šventės pagrindiniu patiekalu.
Šie pikantiški portugališki menkės pyragėliai išorėje traškūs, o viduje minkšti; juose dera plėšyta sūdyta menkė, bulvės ir šviežios žolelės. Puikiai tinka kaip užkandis ar lengvas kąsnis. Šis receptas perteikia autentišką tradicinės Portugalijos virtuvės skonį.
Paprastas, skanus dips iš grietinės ir majonezo pagrindo, pagardintas krapais ir kitomis žolelėmis. Šis greitas receptas be virimo puikiai tinka su šviežiomis daržovėmis, traškučiais arba kaip tepamas. Skoniai pagilėja trumpam pastovėjus šaldytuve.
Šiame klasikiniame filipiniečių patiekale traški ir pikantiška kapota kiauliena sumaišoma su svogūnais, čili pipirais ir rūgštoku kalamansių padažu. Dažnai patiekiamas karštas ir čirškiantis, jis puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas arba sotus užkandis.
Šis klasikinis Levanto regiono padažas gaminamas iš dūmo aromato skrudintų baklažanų, sumaišytų su tahini, citrinų sultimis ir česnaku. Tai gardus ir kreminis užkandis, puikiai tinkantis mirkyti pitą ar patiekti su šviežiomis daržovėmis. Skrudinimas suteikia išskirtinio skonio gilumo.
Šis gaivus japoniškas nuskusto ledo desertas gaminamas iš smulkiai nuskusto ledo, pagardinto ryškiais vaisių sirupais ir kreminiu veganišku kondensuotu pienu. Tai lengvas, malonus skanėstas šiltam orui. Pritaikykite jį pagal mėgstamus vaisių skonius.
Klasikinis prancūziško stiliaus omletas su pikantiškais pakepintais grybais. Šis greitas ir elegantiškas patiekalas puikiai tinka sotiems pusryčiams, vėlyviesiems pusryčiams ar lengviems pietums.
Šiam paprastam Bangladešo stiliaus bulvių patiekalui plonai supjaustytos bulvės kepamos su aromatingais prieskoniais, kol suminkštėja ir lengvai apskrunda. Tai greitai paruošiamas gardus garnyras, puikiai derantis su ryžiais ar paplotėliais. Gaminimas nesudėtingas, o rezultatas – jaukus ir sotus.
Klasikinis vakarėlių desertas su lengvo angelo pyrago ir trijų skonių ledų sluoksniais. Visas pyragas padengiamas plakta grietinėle ir užšaldomas, todėl jį lengva pjaustyti.
Šiame recepte plonai supjaustyta jautiena ir aviena marinuojama aromatingų prieskonių mišinyje, tada iškepama iki tobulumo. Tai gardus ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis susukti į šiltą pitą su šviežiais priedais.
Pajuskite gaivius, ryškius Liono skonius šiame klasikiniame Cervelle de Canut – kreminiame šviežio sūrio užtepe, kupiname aromatingų žolelių. Šis elegantiškas užkandis iš rūgštoko fromage blanc, ryškaus laiškinio česnako, petražolių, peletrūno, trupučio česnako ir šaloto puikiai tinka su traškia duona ar traškiomis žaliomis daržovėmis. Paprastas paruošimas slepia rafinuotą skonį, nukeliantį į prancūzų virtuvės širdį.
Šis jaukus keptų makaronų kugelis gaminamas iš minkštų kiaušininių makaronų, sutvirtintų saldžiu ir kreminiu kremu. Tai universalus garnyras, puikiai tinkantis šventėms ar jaukiems šeimos pietums. Viršus iškepa gražiai auksinis.
Ši tradicinė marokietiška plačiųjų pupų užtepėlė arba sriuba yra paprastas, bet nepaprastai kvapnus patiekalas. Džiovintos plačiosios pupos verdamos, kol suminkštėja, tada sutrinamos su česnakais ir prieskoniais, kad susidarytų kreminis, jaukus patiekalas. Jis dažnai patiekiamas kaip garnyras arba lengvas valgis su traškia duona.
Pasimėgaukite išskirtiniu Hamachi Kama – vertinamos geltonuodegės žuvies sprando dalies, garsėjančios sultinga, sodria ir riebia mėsa, skoniu. Ši japoniško stiliaus versija iškepama taip, kad hamachi kama būtų minkšta, sluoksniuota, su traškia odele, ir elegantiškai patiekiama su ryškiu, rūgštoku ponzu padažu mirkyti.
Com Tam Suon Bi Cha – klasikinis vietnamietiškas skaldytų ryžių patiekalas su ant grotelių keptu kiaulienos kotletu, plėšyta kiaulienos oda ir pikantišku garuose virtu kiaušinių bei mėsos vyniotiniu. Dažnai patiekiamas su šviežiomis daržovėmis ir saldžiarūgščiu žuvies padažo užpilu.
Greitas ir sotus sumuštinis su kreminėmis tuno salotomis, paruoštomis su majonezu, salierais ir trupučiu garstyčių. Puikiai tinka lengviems pietums ar greitam valgymui keliaujant. Recepte daugiausia dėmesio skiriama šviežiems ingredientams ir subalansuotiems skoniams.
Tarhonya – tradiciniai vengriški kiaušininiai makaronai, dėl mažos, netaisyklingos formos dažnai vadinami kiaušininiu miežiu. Pagal šį paprastą receptą makaronai paskrudinami iki auksinės spalvos, tada verdami daržovių sultinyje, kol tampa minkšti ir purūs. Tai universalus ir jaukus garnyras.