Forkin pavārgrāmata
Pilni sastāvdaļu saraksti un instrukcijas tīmeklī bez maksas. Kad vēlaties balss vadību, viedos taimerus, aizvietojumus un reģistrēšanu, atveriet recepti Forkin.
3023 receptes
Šajā sātīgajā filipīniešu liellopa gaļas sautējumā maigus gaļas gabaliņus lēni vāra bagātīgā tomātu mērcē, ko atsvaidzina sojas mērce un kalamansi. Kartupeļi un burkāni veido mierinošu un aromātisku pamatēdienu.
Šiem svaigajiem pavasara rullīšiem jeb popiah ir maigs, plāns apvalks ar sāļi saldu jicamas un burkānu ātri apceptu pildījumu. Tie ir iecienīts našķis Dienvidaustrumāzijā, kas piedāvā patīkamu tekstūru un garšu kontrastu. Šī veģetārā versija ir ļoti sātīga un atsvaidzinoša.
Fuchka jeb Panipuri ir populāra ielas uzkoda no Indijas subkontinenta. To veido kraukšķīgas, dobas puri čauliņas, kas pildītas ar pikantu kartupeļu un turku zirņu maisījumu, pēc tam papildinātas ar skābenu tamarinda čatniju un aromātisku garšaugu ūdeni.
Samfaina ir tradicionāls katalāņu dārzeņu sautējums, kurā baklažānu un cukīni sautē ar aromātisku sīpolu, ķiploku un tomātu pamatu. Šī vegāniskā piedeva ir bagāta garšu un lieliski sader ar dažādām maltītēm.
Izbaudi Kanāriju salu lauku šarmu ar Gofio Escalado — sildošu ēdienu, kurā grauzdētus kukurūzas miltus (gofio) prasmīgi sajauc ar aromātisku vistas buljonu. Šai tradicionālajai piedevai ir unikāla, bieza un mīklaina konsistence, kas uzsūc bagātīgās garšas un dāvā patiesi sātīgu, autentisku kulināru pieredzi.
Šī vienkāršā un ātri pagatavojamā dārzeņu omlete ir lieliskas brokastis vai viegla maltīte. Sakultas olas cep, līdz tās sarec, pēc tam pilda ar krāsainu sautētu dārzeņu maisījumu, iegūstot uzturvielām bagātu un sātīgu ēdienu.
Šajā košajā un aromātiskajā šakšukā olas tiek vārītas bez čaumalas bagātīgā, ar garšvielām papildinātā tomātu mērcē. Tas ir sātīgs un pamatīgs ēdiens brokastīm, brančam vai vieglām vakariņām. Pasniedziet ar siltu, kraukšķīgu maizi mērcēšanai.
Palutiniet sevi ar bagātīgo un krēmīgo Paneer Butter Masala — klasisku indiešu ēdienu, kurā sulīgi paneera kubiņi ietīti samtainā, ar garšvielām piesātinātā tomātu un Indijas riekstu mērcē. Greznā tekstūra un aromātiskās garšas padara to par lielisku centrālo ēdienu mierinošām darbdienu vakariņām vai svētku svinībām.
Šīs sāļās portugāļu mencu kūciņas ir kraukšķīgas no ārpuses un maigas iekšpusē, ar gardu sasmalcinātas sālītās mencas, kartupeļu un svaigu garšaugu maisījumu. Tās ir lieliski piemērotas kā uzkoda vai viegls našķis. Šī recepte piedāvā autentisku tradicionālās portugāļu virtuves garšu.
Vienkāršs, garšīgs dips no skābā krējuma un majonēzes, garšots ar dillēm un citiem garšaugiem. Šī ātrā recepte bez gatavošanas ir ideāla ar svaigiem dārzeņiem, čipsiem vai kā uztraukums. Garšas padziļinās pēc īsas atpūtas ledusskapī.
Šajā klasiskajā filipīniešu ēdienā kraukšķīgu un izteiksmīgu sasmalcinātu cūkgaļu sajauc ar sīpoliem, čili pipariem un skābenu kalamansi mērci. To bieži pasniedz karstu un čirkstošu; tas lieliski piemērots kā pamatēdiens vai sātīga uzkoda.
Šī klasiskā Levantes mērcīte ir no dūmakaini cepta baklažāna, kas sablendēts ar tahini, citrona sulu un ķiplokiem. Aromātiska un krēmīga uzkoda, kas lieliski piemērota pitas maizes mērcēšanai vai pasniegšanai ar svaigiem dārzeņiem. Cepšana piešķir tai izteiktu garšas dziļumu.
Šajā atsvaidzinošajā japāņu skūta ledus desertā smalki noskūtu ledu pārklāj ar košiem augļu sīrupiem un krēmīgu vegānisku kondensēto pienu. Tas ir patīkams un viegls našķis, kas lieliski piemērots siltam laikam. Pielāgojiet to savām iecienītākajām augļu garšām.
Klasiska franču stila omlete, pildīta ar aromātiskām sautētām sēnēm. Šis ātri pagatavojamais un elegantais ēdiens lieliski der sātīgām brokastīm, brančam vai vieglām pusdienām.
Šis vienkāršais Bangladešas gaumē gatavotais kartupeļu apcepums sastāv no plānās šķēlēs sagrieztiem kartupeļiem, kas ar aromātiskām garšvielām tiek gatavoti, līdz tie kļūst mīksti un viegli apbrūnē. Tā ir ātri pagatavojama, garšīga piedeva, kas labi sader ar rīsiem vai plakanmaizi. Pagatavošana ir vienkārša, un rezultāts — mājīgs un sātīgs.
Klasisks ballīšu deserts ar vieglas eņģeļu kūkas un trīs saldējuma garšu kārtām. Kūku pārklāj ar putukrējumu un sasaldē, tāpēc to ir viegli sagriezt.
Šajā receptē plāni sagrieztu liellopa un jēra gaļu marinē aromātisku garšvielu maisījumā un pēc tam pagatavo līdz pilnībai. Tas ir aromātisks un sātīgs ēdiens, kas lieliski piemērots ietīšanai siltā pitas maizē ar svaigām piedevām.
Izbaudi Lionas svaigās, košās garšas ar klasisko Cervelle de Canut — krēmīgu svaigā siera smēriņu, kas pārpilna ar aromātiskiem garšaugiem. Šo eleganto uzkodu gatavo no skābpiena svaigā siera (fromage blanc), ko papildina svaigi maurloki, pētersīļi, estragons, kā arī ķiploka un šalotes sīpola pieskāriens; tā lieliski garšo ar kraukšķīgu maizi vai kraukšķīgiem svaigiem dārzeņiem. Vienkāršā pagatavošana slēpj izsmalcinātu garšu, kas aizvedīs tevi uz franču virtuves sirdi.
Šis mierinošais ceptais nūdeļu kugels tiek gatavots no maigām olu nūdelēm, kas sasaistītas ar saldu un krēmīgu olu krēmu. Tā ir daudzpusīga piedeva, kas lieliski piemērota svētkiem vai mierinošai ģimenes maltītei. Virspuse izcepas skaisti zeltaini brūna.
Šī tradicionālā marokāņu cūku pupiņu mērce jeb zupa ir vienkārša, taču neticami aromātiska. Žāvētas cūku pupiņas vāra, līdz tās kļūst mīkstas, pēc tam sablendē ar ķiplokiem un garšvielām, iegūstot krēmīgu, sildošu ēdienu. To bieži pasniedz kā piedevu vai vieglu maltīti ar kraukšķīgu maizi.
Palutiniet sevi ar Hamachi Kama izsmalcināto garšu — tā ir īpaši vērtīgā dzeltenastes zivs skausta daļa, kas pazīstama ar sulīgo, bagātīgo un trekno gaļu. Šajā japāņu iedvesmotajā ēdienā hamachi kama izcepas līdz maigai, pārslainai tekstūrai un kraukšķīgai ādai, un to eleganti papildina koša, skābena ponzu mērcīte.
Com Tam Suon Bi Cha ir klasisks vjetnamiešu ēdiens no šķeltajiem rīsiem ar grilētu cūkgaļas karbonādi, sasmalcinātu cūkas ādu un sāļu tvaicētu olu un gaļas kukulīti. To bieži pasniedz ar svaigu dārzeņu piedevu un saldskābu zivju mērces mērci.
Ātra un sātīga sviestmaize ar krēmīgiem tunča salātiem, kas gatavoti ar majonēzi, seleriju un nedaudz sinepju. Lieliski der vieglām pusdienām vai ērtai maltītei ceļā. Šajā receptē uzsvars likts uz svaigām sastāvdaļām un sabalansētām garšām.
Tarhonya ir tradicionāli ungāru olu makaroni, kurus to mazās, neregulārās formas dēļ bieži dēvē par olu grūbām. Šajā vienkāršajā pagatavošanā makaronus apgrauzdē līdz zeltainiem, pēc tam vāra dārzeņu buljonā, līdz tie kļūst mīksti un irdeni. Daudzpusīga un mierinoša piedeva.