Recept värda
att faktiskt laga.

En snabb och smakrik rätt med hela tomater som sjuds med aromatiska currykryddor och lök. Denna mångsidiga sås är perfekt att servera över ris eller pasta, eller som ett tröstande tillbehör.

Den här klassiska tyska kålsalladen ger härligt tuggmotstånd med tunt skivad kål och lök, som badar i en frisk, syrlig vinägrett. Den enkla men effektiva dressingen, med inslag av kumminfrön, låter de färska, krispiga grönsakerna verkligen komma till sin rätt. Det är ett uppfriskande och mångsidigt tillbehör, perfekt till mustiga måltider eller för att ge vilken tallrik som helst en livfull touch.

Denna värmande och mättande turkiska röda linssoppa, känd som Mercimek Corbasi, är en stapelvara i det turkiska köket. Den görs med enkla, näringsrika ingredienser, är naturligt vegansk och full av smak. En skvätt färsk citron lyfter varje sked.

Dessa smakrika paleoköttbullar görs på nötfärs och fläskfärs, kryddas med färska örter och binds ihop med mandelmjöl i stället för ströbröd. De gräddas tills de blir gyllene och kan serveras med din favoritsås som passar paleo eller med grönsaker.

Den här snabba och smakrika koreanska rätten med stekt ris innehåller fermenterad kimchi, ris och ofta även något protein. Det är en värmande och mättande måltid, perfekt när du vill göra av med överblivet ris.

Dessa hemgjorda veganska crumpets är mjuka, sega och fulla av de karakteristiska hålen som är perfekta för att suga upp smör och sylt. De är förvånansvärt enkla att göra och passar utmärkt till frukost eller som mellanmål.

Onde-onde är traditionella indonesiska bollar av klibbigt rismjöl, fyllda med sött palmsocker och täckta av rostade sesamfrön. De har en härligt seg konsistens med en kärna av smält sötma, vilket gör dem till ett populärt mellanmål.

Denna mustiga senegalesiska rätt består av mör kyckling och grönsaker som sjuder i en rik och smakrik sås med jordnötssmör och tomat. Det är en värmande och mättande måltid, perfekt till en familjemiddag. Den serveras gärna med ris för en komplett måltid.

Dessa veganska loukoumades är lätta och luftiga grekiska munkbollar, krispiga utanpå och fluffiga inuti. Ringlade med en söt sirap och beströdda med kanel och nötter blir de en härlig dessert. Det här receptet använder växtbaserade ingredienser för att återskapa den traditionella smaken och konsistensen.

Zeytinyağlı Enginar är en klassisk turkisk rätt med möra kronärtskockshjärtan som bräseras i olivolja tillsammans med färsk dill, morötter och ärtor. Den här lätta och smakrika förrätten är en stapelvara i det egeiska köket och passar utmärkt på ett mezebord eller som ett uppfriskande tillbehör.

Pastelón är en värmande och smakrik puertoricansk lasagne med lager av söta matbananer i stället för pasta. Den har en fyllig nötfärsfyllning, ofta kryddad med sofrito, och toppas med ost innan den bakas tills den är gyllene och bubblig. Rätten bjuder på en härlig balans mellan sött och salt.

Den här traditionella grekiska rätten består av en rad grönsaker som tomater, paprikor och zucchini, generöst fyllda med en doftande blandning av ris och örter. Den bakas mjuk och smakrik och blir en mättande och tillfredsställande växtbaserad måltid. Perfekt för en varm medelhavskväll.

Denna klassiska portugisiska rätt kombinerar strimlad saltad torsk med tunt skuren friterad potatis, lök och äggröra. Det är en värmande och smakrik rätt, ofta garnerad med oliver och färsk persilja. Resultatet blir en härlig blandning av texturer och sälta.

Det här är en uppfriskande och krämig indisk dryck gjord på mogna mangor, yoghurt och en aning sötma. Den är perfekt som svalkande dryck en varm dag eller som ett härligt tillbehör till en kryddstark måltid.

Zrazy är smakrika köttrullar som vanligtvis görs av tunna skivor av nöt- eller fläskkött, fyllda med olika ingredienser och sedan bräserade tills de är möra. Det här receptet har en klassisk fyllning med svamp och lök och ger en tröstande och smakrik huvudrätt.

Den här autentiska ryska soljankan är en mustig och syrlig soppa full av ett urval av rökta köttsorter, salta inlagda gurkor och oliver. Den rika, komplexa buljongen, fördjupad av tomatpuré och spadet från inlagda gurkor, ger en tröstande värme även under de kallaste dagarna.

Den här matiga och smakrika peruanska räksoppan är en rik och värmande rätt. Den innehåller mjuka räkor, potatis, majs och en krämig buljong, perfekt för en mättande måltid.

Den här färgstarka thailändska rätten bjuder på den unika smaken av sator (stinkbönor) som wokas med saftiga räkor i en smakrik och stark chilipasta. Det är en snabb och smakfull måltid som är populär i södra Thailand.

Muhammara är en livfull och smakrik dip gjord på rostade röda paprikor, valnötter och ströbröd, smaksatt med granatäppelmelass och kryddor. Denna fylliga, lätt söta och syrliga röra är perfekt att servera med pita eller färska grönsaker. Den är en stapelvara i mellanösternköket.

Den här fräscha salladen kombinerar krispiga äpplen, knaprig selleri och rostade valnötter med söta druvor, allt bundet av en krämig, syrlig dressing. Den passar perfekt som en lätt lunch eller som ett elegant tillbehör.

Denna rika och aromatiska thailändska nudelsoppa med kokoscurry innehåller möra kycklingbitar och en komplex kryddblandning. Min version använder glutenfria risnudlar och tamari för att den ska vara säker för den som undviker gluten, samtidigt som de autentiska smakerna från norra Thailand bevaras.

Salbutes är ett traditionellt yucatekiskt tilltugg med en mjuk, friterad tortilla toppad med strimlad kalkon eller kyckling, inlagd rödlök, avokado och andra färska tillbehör. De är lätta, smakrika och passar perfekt som förrätt eller en enkel måltid.

En klassisk amerikansk småkaka med en mjuk, seg bas av jordnötssmör som rullas i socker. En mjölkchokladpralin trycks ner i mitten av varje kaka direkt när de kommer ut ur ugnen, vilket ger en härligt smält mitt.

Den här livfulla rödbetslatten är en lugnande och jordig dryck, perfekt för en mysig morgon eller en energikick på eftermiddagen. Gjord på ångad mjölk och en antydan av krydda ger den en unik twist på den traditionella latten.