Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Vydatný a výživný balkánský zeleninový dušený pokrm plný pestré směsi sezónní zeleniny a rýže. Tento pokrm z jednoho hrnce se připravuje snadno a je z něj hluboce uspokojivé plnohodnotné veganské jídlo.

Tyto křupavé, a přitom křehké johnnycakes jsou tradiční karibskou snídaňovou klasikou a ideálně se hodí k vydatnému startu dne. Připravují se z kukuřičné krupice a s jemným nádechem sladkosti a smaží se dozlatova.

Tento výrazný mrkvový salát inspirovaný marockou kuchyní je svěží, lehký a plný aromatického koření. Nastrouhaná mrkev se promíchá s výraznou zálivkou, čerstvými bylinkami a římským kmínem, který jí dodává příjemně hřejivý nádech, takže vznikne skvělá příloha.

Tento výrazný japonský sunomono nabízí lahodnou rovnováhu sladkých, kyselkavých a slaných chutí a spojuje křupavé, na tenké plátky nakrájené okurky naložené v lehkém dresinku z rýžového octa. Je to osvěžující a zdravá příloha, která skvěle vyrovná bohatší chutě, nebo lehký předkrm.

Jednoduchý a sytý vrstvený salát s křupavým salátem, vydatnými fazolemi, čerstvými rajčaty a výrazným čedarem. Sladkokyselý dresink Catalina a křupavá vrstva kukuřičných chipsů propojí všechny chutě dohromady.

Tyto tradiční německé taštičky mají slanou náplň z mletého masa, čerstvého špenátu a aromatického koření, zabalenou do jemného těsta na těstoviny. Jsou všestranné a dají se podávat v čirém vývaru, opečené na pánvi nebo s jednoduchým cibulovým máslem.

Klasický provensálský zeleninový pokrm s lilkem, cuketou a rajčaty dušenými s aromatickými bylinkami a trochou bílého vína. Toto rustikální, vydatné jídlo se hodí jako hlavní chod s křupavým chlebem nebo jako chutná příloha.

Klasický retro předkrm z bloku krémového sýra přelitý výraznou koktejlovou omáčkou a ozdobený křehkými krevetami. Tento dip bez vaření je hotový za pár minut a je ideální na nenáročné pohoštění.

Tento uklidňující žlutý dal je základem mnoha jihoasijských domácností a nabízí výživnou a chutnou přílohu i hlavní jídlo. Připravuje se rychle z loupaného žlutého dalu a skvěle se hodí k rýži nebo plochému chlebu.

Tento tradiční řecký sladký chléb je bohatý, voňavý a skvělý na svátky nebo ke zvláštní snídani. Má jemné tóny pomeranče, citronu a mahlebu, které mu dodávají jedinečnou aromatickou chuť. Těsto se zaplétá do copu a peče dozlatova.

Tato vydatná mexická polévka spojuje křehké hovězí dršťky s bohatým červeným chilli vývarem. Tradičně se podává o víkendu k snídani nebo brunchi a často je považována za lék na kocovinu.

Tato sýrová květáková kaše je nízkosacharidovou a keto alternativou bramborové kaše, je bohatá, krémová a sytá. Je to dokonalá příloha k řadě jídel a nabízí útěšnou texturu i slanou chuť.

Tato osvěžující açaí miska je pestrý a výživný způsob, jak začít den. Rozmixovaná s mraženým ovocem vytvoří hustý základ, který se dá nabírat lžící, a skvěle se hodí k vašim oblíbeným toppingům. Je přirozeně sladká a plná antioxidantů.

Jednoduchý a všestranný nekvašený plochý chléb je čapátí základem indické kuchyně. Připravuje se z celozrnné mouky, vody a soli a hodí se na nabírání kari i jako příloha k jakémukoli jídlu.

Tyto křupavé, slané samosy jsou plněné jemně kořeněnou směsí brambor a hrášku a uzavřené v dokonale zlatavé, křehké krustě. Hodí se jako lahodný předkrm pro každou příležitost a přinášejí chuť tradičního indického pouličního jídla.

Sytý a výrazný dušený pokrm s jemným, pomalu dušeným medvědím masem v jemně nakyslé omáčce z dijonské hořčice, červeného vína a trošky medu. Tenhle vydatný pokrm promění zvěřinu v vytříbený a chuťově bohatý hlavní chod, ideální na chladný večer.

Tento pestrý a výživný veganský bibimbap nabízí barevnou směs dochucené zeleniny, chutné marinované tofu a pikantní omáčku z gochujangu, vše podávané na teplé rýži. Je to syté a variabilní jídlo, v němž se v každém soustu snoubí příjemná rovnováha chutí i textur.

Koláč Stargazy je tradiční cornwallský pokrm s celými pilchardy (nebo sardinkami) pečenými v těstě, jejichž hlavy vyčnívají nahoře. Tento slaný koláč spojuje křehké těsto s krémovou náplní z ryby, slaniny a natvrdo uvařených vajec a nabízí jedinečné a syté jídlo.

Rustikální francouzský pokrm, v němž se celý bažant dusí se savojským zelím, uzenou slaninou a aromatickou zeleninou. Pomalé vaření dělá bažanta neuvěřitelně křehkého a dodává zelí bohatou, slanou chuť. Jde o vydatný a elegantní hlavní chod, ideální na chladný večer.

Klasická bulharská grilovaná klobása z jednoduché směsi mletého vepřového a hovězího masa. Ochucená římským kmínem a černým pepřem se tradičně připravuje na grilu a je ideální na letní grilování i jednoduchou večeři ve všední den.

Tyto grilované turecké masové placičky jsou stálicí a nabízejí lahodné spojení výrazného koření a jemného mletého masa. Hodí se jako hlavní chod, podávané s čerstvou zeleninou nebo rýží. Díky jednoduché přípravě vynikne bohatá chuť.

Tato uklidňující turecká čočková polévka je klasika známá svou sytou barvou a bohatou zemitou chutí. Z červené čočky, zeleniny a jednoduché směsi koření vzniká výživný a sytý pokrm. Šťáva z čerstvého citronu a zakápnutí chilli olejem tento klasický pokrm povznášejí.

Tato zářivá indická okurková raita je chladivý a krémový jogurtový doplněk, ideální k vyvážení pálivosti ostrých kari nebo jako osvěžující příloha. Jemně nastrouhaná okurka a aromatické čerstvé bylinky se vmíchají do bílého jogurtu a dochutí špetkou římského kmínu a černé soli, což vytváří lahodný kontrast textur a chutí.

Tradiční portugalský rýžový muffin s jemnou, vláčnou střídou a nádechem citronu. Tyto jednoduché koláčky jsou lehce sladké a díky rýžové mouce mají výraznou strukturu, takže se skvěle hodí ke kávě nebo čaji.