本当に作りたくなる
レシピ。

豆と植物性の素材で作る、風味豊かで食べ応えのあるレンズ豆ローフです。たんぱく質と食物繊維がたっぷりで、家族の食卓にぴったりな、ミートローフに代わるおいしい一品です。

ジュジェ・カバブは、ヨーグルト、サフラン、レモン果汁、玉ねぎを合わせた風味豊かなマリネ液に、柔らかな鶏肉を漬け込むペルシャの定番料理です。漬け込んだ鶏肉を串に刺し、ジューシーに焼き上げて軽く焦げ目をつけます。彩りと香りに満ちた主菜です。

このモロッコの伝統的なラム肉のタジンは、柔らかなラム肉を香り高いスパイス、甘いプルーン、香ばしく煎ったアーモンドとともに煮込みます。濃厚で風味豊かで、心休まる食事にぴったりです。

柔らかくふんわりしたイドゥリ、香り豊かなサンバル、爽やかなココナッツチャツネを組み合わせたレシピです。栄養がありおいしい、南インドの定番朝食で、食感と風味のバランスも楽しめます。

桂林米粉を使い、柔らかな牛肉の薄切りと香ばしくカリッとしたピーナッツを、旨味豊かで香り高いスープに合わせます。中国南部の味わいを家庭で楽しめる、心温まる風味豊かな料理です。食感の組み合わせと濃厚な旨味が、格別の満足感をもたらします。

砂糖不使用で作るシンプルなチアプディングは、ヘルシーで満足感のある朝食やおやつです。前日に簡単に仕込めて、お好みのトッピングでアレンジできます。クリーミーな食感で、食物繊維とオメガ3も豊富です。

食べ応えがあり風味豊かなミレットピラフに、色とりどりの野菜と香り高いスパイスをたっぷり加えました。ヴィーガンかつグルテンフリーの副菜として申し分なく、米やキヌアに代わる栄養豊富な一品です。

熟したバナナの自然な甘さで仕上げる、しっとり風味豊かなバナナブレッドです。よりヘルシーなおやつとして、または朝食として楽しめる、手早く作れるシンプルなレシピです。

栄養豊富なオーツ麦にさまざまな野菜を合わせた、食べ応えのある塩味のポリッジです。ほっとできて作りやすく、手早い昼食や軽い夕食にぴったりです。

この心温まるバルカン風チョルバは、寒い日にぴったりの食べ応えある風味豊かなスープです。柔らかな鶏肉と野菜を、濃厚でほんのり酸味のあるスープで煮込みます。伝統的で満足感のある食事です。

砂糖不使用のココナッツマカロンは、中はもちっとして外側は軽くカリッとした、愛らしいお菓子です。無糖ココナッツ、卵白、少量のバニラで作る、どんな場面でも罪悪感なく楽しめる一品です。

砂糖を加えず、酸味の中にほんのり甘さを感じる手作り砂糖不使用ケチャップです。市販品よりヘルシーな選択肢で、ディップや調味料としてぴったりです。

ふんわりしたクスクスに爽やかなレモンと新鮮なハーブの香りをまとわせた、軽やかで風味豊かな副菜です。手軽なレシピですぐに作れ、さまざまな主菜との相性も抜群です。

風味豊かなチキンレタスラップは、低糖質の前菜や軽食にぴったりです。鶏ひき肉をしょうが、にんにく、しょうゆで味付けして手早く炒め、パリッとしたレタスのカップに盛り付けます。

やわらかなクスクスに歯ごたえのある野菜と新鮮なハーブを合わせた、爽やかなイスラエル風クスクスサラダです。酸味のあるレモンとハーブのドレッシングが全体をまとめ、軽いランチや彩り豊かな副菜にぴったりです。

ほぐれやすいサーモンの切り身をフライパンで香ばしく焼き、香り豊かなガーリックバターソースを絡めます。手早く作れて風味豊かで、ケトジェニックダイエットにも合う満足感のある一皿です。

イエメン系ユダヤ人の伝統的なパンで、一晩かけてゆっくり焼くことで、驚くほどやわらかくコクのあるちぎりパンに仕上がります。ゆったりした朝食にぴったりで、塩味のある付け合わせとよく合います。

砂糖を加えずに作る、クラシックなフランス風ビネグレットです。酸味があり爽やかなこのドレッシングは、グリーンサラダやロースト野菜にかけたり、マリネ液に使ったりできます。家にある基本的な材料だけで手早く完成します。

このギリシャの定番ペストリーは、繊細でパリパリのフィロ生地で、濃厚でクリーミーなセモリナカスタードを包みます。心安らぐ贅沢な朝食やデザートで、温かいうちにシナモンと粉砂糖を振っていただくのがおすすめです。

ジャガリーで甘みをつけ、カルダモンとナツメグで香りを添えた、スリランカの濃厚でクリーミーなココナッツカスタードです。なめらかで繊細な口当たりの、祝祭にも親しまれる心温まるデザートです。

爽やかな砂糖不使用コールスローは、軽やかでシャキシャキした副菜です。パリッとしたキャベツとにんじんを、砂糖の代替品で作った酸味のあるクリーミーなドレッシングで和えます。ピクニックやバーベキューにぴったりです。

やわらかく噛み応えのあるスペルト小麦に、彩り豊かなロースト根菜を合わせた、食べ応えと栄養のあるサラダです。満足感のあるバランスのよい料理で、軽い夕食やお弁当にもぴったりです。

チーズの土台に定番のピザ風味をのせた、香ばしいケト向けピザバイツです。短時間で準備して焼けるので、急なおやつや前菜にもぴったりです。

味付けした牛ひき肉をピーマンに詰め、チーズをのせてやわらかくなるまで焼き上げる、食べ応えのあるケト向けスタッフドペッパーです。低糖質の食事にぴったりの主菜で、風味豊かで簡単に作れます。