本当に作りたくなる
レシピ。

軽くふんわりしたシュー生地をきつね色になるまで焼き上げた、愛らしいプロフィトロールです。ほんのり甘いバニラ風味の濃厚なホイップクリームを詰めた、定番のフランス菓子です。

この爽やかなケールとりんごのサラダは、りんごのシャキシャキ感とケールのほどよい歯ごたえを、爽やかなレモン・タヒニドレッシングで和えています。手早く作れる、シンプルながら満足感のあるヴィーガン料理または副菜です。

フィルフィルは、細く裂いたインジェラを風味豊かなベルベレソースで煮込む、エチオピアの伝統的な朝食料理です。満足感があり香り高く、ヨーグルトや目玉焼きを添えて食べることも多い一品。このレシピなら、家庭で手早くおいしく作れます。

豊かな野菜ブロスをベースにヴィーガン仕立てにした、ポーランドの定番料理、鮮やかな赤いビーツのスープです。土の香り豊かなビーツの風味をほのかな甘味と酸味が引き立て、奥深く滋味豊かな味わいに。くつろいだ食事にぴったりです。

やわらかなキャベツ、にんじん、じゃがいもをターメリック風味のソースで煮込む、ほっとするエチオピアの野菜シチューです。風味豊かで食べ応えのあるヴィーガン料理で、伝統的にインジェラと一緒にいただきます。

ドライプルーンとあんずに、甘いさくらんぼとパイナップルを合わせた、シンプルで心温まる焼きフルーツ料理です。シナモンを少し効かせた使い勝手のよい副菜で、ローストポークやハムなどの塩味の料理によく合い、ブランチにヨーグルトと合わせてもおいしくいただけます。

クレアは、牛肉をスパイスで塩漬けし、やわらかくなるまでゆっくり加熱するモロッコの伝統料理です。肉自身から出た脂とオリーブオイルの混合物に漬けて保存することで、深いうま味のある長期保存可能な調味料になります。朝食に卵と一緒に出されることが多い料理です。

しっとりやわらかなチョコレートシートケーキに、クリーミーなピーナッツバターの層と甘いバニラグレーズをのせました。作りやすく大人数にも向くデザートで、定番の愛されるチョコレートとピーナッツバターの組み合わせを楽しめます。

柔らかくバターの香る生地に、新鮮なブルーベリーをたっぷり詰めた、フィンランドの定番ブルーベリーパイです。シンプルながら満足感のあるデザートで、コーヒーと一緒に、または午後のおやつにぴったりです。

この心温まる日本の鍋料理は、うま味のあるだしに弾力のあるうどんを入れ、天ぷら、鶏肉、卵、野菜をのせます。寒い日にぴったりの、満足感のある一杯料理です。具材を鍋の中で直接調理することで、幾重にも重なる風味が生まれます。

この定番のアイオリは、濃厚でクリーミーなガーリックマヨネーズに、新鮮なレモンの鮮やかな酸味とディジョンマスタードのほのかな辛味を効かせたものです。魚介や野菜のディップ、サンドイッチに贅沢な風味を加えるスプレッドとして最適で、力強い味わいとなめらかな食感がどんな料理も引き立てる万能調味料です。

色鮮やかなブッダボウルに、ロースト野菜、ふんわりしたキヌア、シャキッとした葉野菜を盛り合わせました。クリーミーでほどよく酸味のあるタヒニドレッシングが全体をまとめ、満足感のある栄養たっぷりの一皿に仕上げています。

やわらかなズッキーニ、風味豊かな牛肉、繊細な白身魚という三種類の塩味パンケーキを盛り合わせた、韓国の定番前菜プレートです。酸味のあるしょうゆだれを添え、シェアにぴったりのさまざまな風味と食感を楽しめます。

カリカリの麺と塩味のピーナッツを、もっちりしたキャラメルと合わせたシンプルな焼かないおやつです。ひとつひとつに濃厚なチョコレートをかけ、甘じょっぱい理想的なスナックに仕上げます。

白身魚を香り高いシェルムーラソースに漬け込み、焼き上げる、鮮やかなモロッコ料理です。風味豊かでヘルシーな一皿が手軽に作れ、平日の夕食にもぴったりです。

ビルヒャーミューズリは、オートミールに果物、ナッツ、乳製品を合わせた、スイスの伝統的な朝食料理です。このレシピでは、すりおろしりんごとナッツにレモンを少し加え、爽やかに仕上げます。前夜に準備しておけるので、朝食が簡単に用意できます。

ゼンメルクネーデル（Semmelknödel）は、硬くなったパン、牛乳、卵で作るオーストリアとドイツの定番パン団子です。パセリとナツメグで味付けした、風味豊かでやわらかな団子を、完全に火が通るまで煮ます。ローストやシチューのソースを吸わせるのに最適な、伝統的でボリュームのある副菜です。

パスカは、卵やバター、ほどよい甘さを加えて作る、ウクライナの伝統的なイースターブレッドです。祝日の食卓の象徴となるパンで、柔らかく香り高く、ほんのり甘いきめが特徴です。美しいきつね色に焼き上がり、みんなで分けて楽しめます。

カリッとしたコーンフリッターは、とうもろこしの甘みとほどよいスパイスが詰まった、スナックや軽い食事にぴったりの一品です。手早く準備でき、揚げると美しいきつね色に仕上がります。

ザワークラウトを白ワインやスパイス、さまざまな部位の豚肉とともに煮込む、フランスの食べ応えある料理です。寒い夜にぴったりの、ほっとする風味豊かな一皿。ゆでたじゃがいもとマスタードを添えていただきます。

ほっとする味わいのヴィーガン・シェパーズパイです。レンズ豆と野菜の風味豊かなフィリングに、クリーミーなマッシュポテトをのせて焼き上げます。家族での夕食にぴったりの、食べごたえがあり満足感のある料理です。

薄く柔らかなバルカン風クレープは、デザートにもおやつにもぴったりです。甘い具にも塩味の具にも合わせられますが、伝統的にはジャムやチョコレートスプレッドを包んで楽しみます。軽やかでふんわりしたクレープに仕上がり、どんな場面にもおすすめです。

アヤム・プルチクは、濃厚で辛くクリーミーなココナッツミルクソースに漬け込んで焼く、マレーシアの伝統的なチキン料理です。焼いている間、鶏肉にソースを絶えず塗り、やわらかく風味豊かな肉と美しい焦げ目に仕上げます。ご飯と一緒に出されることが多い人気料理です。

サクサクでジューシーな豚カツを、やわらかな白パンで挟み、酸味のあるカツソースを合わせた、日本の定番サンドイッチです。手早く食べたいときにぴったりの、満足感のある風味豊かな軽食や軽い食事です。