Рецепты, которые действительно
хочется приготовить.

Сытная и аппетитная запеканка из фасоли, говяжьего фарша и бекона в кисло-сладком томатном соусе. Это классическое американское блюдо для компании или семейного ужина сочетает пикантные и сладкие вкусы.

Эти классические брюссельские вафли лёгкие и воздушные, с хрустящей корочкой — прекрасное сладкое угощение. Их традиционно подают без добавок или посыпают сахарной пудрой. Они хороши на завтрак, бранч или в качестве десертной закуски.

Маттентарт — традиционный бельгийский десерт: оболочку из слоёного теста наполняют сладкой кремовой смесью молока, яиц и «маттен» — створоженного молока или свежего сыра. Хрустящее тесто прекрасно сочетается с насыщенной слегка кисловатой начинкой; подавайте к кофе.

Этот пикантный неаполитанский картофельный пирог — домашнее блюдо для семейного стола. Картофельное пюре смешивают с сыром, мясными деликатесами и зеленью, а затем запекают до золотистой, пузырящейся корочки. Получается насыщенная сытная запеканка, которую можно подавать тёплой или комнатной температуры.

Этот пышный омлет наполнен обжаренными грибами с землистым вкусом и расплавленным швейцарским сыром. Быстрый и сытный вегетарианский завтрак или бранч готовится всего за несколько минут.

Классическое печенье без выпечки с насыщенной шоколадной помадной основой и жевательными овсяными хлопьями. Простое печенье варят на плите и оставляют застывать при комнатной температуре — духовка не нужна. Быстрое и сытное угощение на любой случай.

Простая закуска без выпечки: растопленный маршмеллоу и арахисовая паста смешиваются с поджаренными овсяными хлопьями, изюмом и семечками подсолнечника. Эти сладко-солёные кусочки охлаждают, нарезают квадратами и подают на палочке — весёлая и удобная закуска.

В этом классическом индийском блюде курицу маринуют в яркой пряной йогуртовой смеси, а затем запекают до нежности и лёгкой обугленности. Ароматное и насыщенное основное блюдо, подходящее и для обычного ужина в будний день, и для особого случая.

Кирибат — традиционное шри-ланкийское блюдо из риса на молоке, которое часто готовят по особым случаям и к праздникам. По этому простому и уютному рецепту получается кремовый, слегка сладкий рис, который можно подавать с разными добавками. Это популярное блюдо для завтрака и праздничного стола.

В этом простом пироге с орехами пекан смесь для ванильного пудинга используется как быстрый способ приготовить кремовую заварную начинку. Это лёгкая и быстрая альтернатива классическому варианту с насыщенным ореховым вкусом.

Секанджабин — освежающий древнеперсидский напиток на основе кисло-сладкого сиропа с мятой. По этому рецепту готовят концентрированный сироп, который можно разбавить водой и подать со льдом, украсив ломтиком огурца.

Мешуи — традиционное марокканское блюдо: целого ягнёнка или большой кусок ягнятины медленно запекают до невероятной нежности, когда мясо само отходит от кости. В этом рецепте используется лопатка ягнёнка, которую просто приправляют, чтобы подчеркнуть естественный вкус мяса. Отличный вариант для особого случая или большой компании.

Феккас — традиционное марокканское печенье двойной выпечки, похожее на бискотти, которое часто подают к чаю. В этот вариант добавляют миндаль и кунжут: печенье получается приятно хрустящим, с ореховым вкусом. Его удобно обмакивать в чай и хранить про запас.

Эти традиционные датские фрикадельки готовят из смеси свиного и говяжьего фарша, просто приправляют и мягко тушат в густом сливочном соусе. Они прекрасно подходят для семейной трапезы; обычно их подают с отварным картофелем и брусничным вареньем.

В этом простом и полезном рецепте нежное филе лосося запекается вместе со свежей спаржей. Лёгкая приправа из лимона и зелени подчёркивает натуральный вкус продуктов, превращая блюдо в идеальный ужин для буднего дня.

Кастаньоле — небольшие мягкие итальянские шарики из жареного теста, которыми традиционно наслаждаются во время карнавала. У них нежный, слегка сладкий вкус и приятная текстура; часто их покрывают сахаром. По этому рецепту получаются лёгкие и воздушные шарики, которыми удобно делиться.

Джахнун — традиционная выпечка йеменских евреев, которую медленно запекают всю ночь, чтобы она приобрела глубокий янтарный цвет и слегка сладкую, тягучую текстуру. Обычно её подают на завтрак утром в Шаббат — со свеженатёртым томатом, яйцами вкрутую и острой пастой схуг.

Это традиционное лионское блюдо готовят из говяжьего рубца: его панируют и обжаривают на сковороде до золотистой корочки. Обычно подают с пикантным соусом грибиш или просто с лимоном — необычная текстура и выразительный вкус для тех, кто любит пробовать новое.

Это классическое итальянское блюдо из пасты с густым насыщенным томатным соусом, покрывающим спагетти аль денте. Это домашняя и сытная еда, которая быстро готовится и полностью состоит из растительных ингредиентов.

Быстрое уютное блюдо для буднего вечера: говяжий фарш и яичная лапша в кремовом грибном соусе. Консервированный суп даёт классический короткий путь к насыщенному вкусу при минимуме усилий. Сытный и экономный семейный ужин.

Попробуйте восхитительно хрустящие сигара-бёрек — турецкую выпечку в форме сигар, наполненную пикантной смесью феты и свежей зелени. Эти золотистые жареные рулетики сочетают солоноватый, кисловатый и ароматный вкус, поэтому станут отличной закуской или лёгким перекусом для любой компании.

В этом классическом корейском блюде сочетаются приправленные овощи, ароматная говядина и жареное яйцо, которые подают на рисе в раскалённой каменной чаше. Жар от каменной чаши долсот создаёт на дне аппетитную хрустящую корочку из риса. Соус кочхуджан объединяет все компоненты в сытное и насыщенное блюдо.

Эти маленькие пышные жареные пончики — любимое лакомство Балкан. Простое тесто ароматизируют лимонной цедрой и, по желанию, ромом, затем жарят до золотистой корочки и посыпают сахарной пудрой.

Традиционный португальский рисовый кекс с нежным влажным мякишем и лёгкой ноткой лимона. Этот простой слегка сладкий кекс отличается текстурой рисовой муки и прекрасно подходит к кофе или чаю.