Рецепты, которые действительно
хочется приготовить.

Эмоленте — традиционный перуанский горячий напиток, ценимый за успокаивающее действие. В этом травяном настое сочетаются разные растения, создавая согревающий и ароматный напиток. Он отлично подходит для спокойного отдыха или мягкого природного тонизирующего эффекта.

Пикаронес — традиционный перуанский десерт: хрустящие пончики-кольца из теста со сладким картофелем и тыквой. Обычно их щедро поливают пряным сиропом чанкака из панелы, создавая приятный контраст текстур и вкусов.

Плоккфискур — сытное и уютное исландское рыбное рагу из рыбы, разобранной на кусочки, картофеля и иногда лука, соединённых сливочным белым соусом. По традиции его подают с ржаным хлебом. Рецепт передаёт простой, но аутентичный вкус исландской домашней кухни.

Это традиционное греческое блюдо из запечённой пасты состоит из слоёв трубчатой пасты, насыщенного пряного соуса с мясным фаршем и кремовой шапки бешамеля. Получается сытная и согревающая трапеза, идеальная для семейного ужина.

Гевюлде спекюлас — традиционный голландский пряный миндальный пирог, особенно подходящий для праздничного сезона. Насыщенная песочная основа из печенья спекюлас со сливочным маслом наполнена сладкой миндальной пастой и запечена до золотистой корочки. Тёплые специи и ореховая сладость здесь прекрасно уравновешены.

Эти традиционные швейцарские пряные бисквиты славятся упругой текстурой и душистым медово-имбирным вкусом. Это прекрасное угощение для праздника или уютного полдника с кофе либо чаем. Глазурь добавляет лёгкую сладость и красивый блеск.

Это сытное португальское рагу из бобов родом из региона Траз-уж-Монтиш. В нём сочетаются белая фасоль, разные копчёные и свежие куски свинины и ароматные овощи. Получается основательное и согревающее блюдо, идеальное для сытной трапезы.

Эта классическая перуанская закуска состоит из отварного жёлтого картофеля, щедро покрытого сливочным, пикантным сырным соусом. Яркое блюдо часто подают холодным или при комнатной температуре — отличный способ начать любую трапезу.

Этот классический мексиканский завтрак состоит из жареных яиц, поданных на тёплых кукурузных тортильях и щедро политых ярким пикантным соусом ранчеро. Сытное и ароматное блюдо прекрасно подходит для начала дня.

Котлета по-киевски — классическое блюдо: отбитую куриную грудку оборачивают вокруг щедрого кусочка сливочного масла с зеленью, затем панируют и жарят или запекают до золотистой хрустящей корочки. При разрезании растопленное масло вытекает, делая вкус особенно насыщенным. По этому рецепту курица получается нежной и сочной, с хрустящей оболочкой.

Этот насыщенный и уютный крем-суп из грибов готовят из свежих грибов, ароматных овощей и небольшого количества сливок, поэтому он получается с бархатистой однородной консистенцией. Сытное и душистое блюдо для домашней трапезы.

Уштипцы — традиционная балканская жареная выпечка, которую часто подают на завтрак или в качестве закуски. Они лёгкие и воздушные: их можно есть сладкими, с вареньем, или несладкими — с сыром и мясными деликатесами. По этому рецепту внутри они получаются мягкими и слегка упругими, а снаружи — с тонкой хрустящей корочкой.

Пико-де-гайо — свежая яркая мексиканская сальса из мелко нарезанных помидоров, лука, перца серрано, кинзы и сока лайма. Её освежающий пикантный вкус оживит любое блюдо. Подавайте сальсу как соус для обмакивания или добавку к тако и блюдам на гриле.

Абача, также известная как африканский салат, — традиционное нигерийское блюдо из сушёной измельчённой маниоки. В этой веганской версии маниоку смешивают с насыщенной заправкой из пальмового масла, овощами и ароматными специями; получается сытная закуска или лёгкое блюдо.

Простое и универсальное блюдо из поджаренной пасты, которое часто называют израильским кускусом. Сначала пасту обжаривают для орехового аромата, затем тушат в овощном бульоне до мягкости и воздушности — получается отличный гарнир.

Дулет — традиционное эфиопское блюдо, которое часто подают как часть большой трапезы. В этом рецепте мелко нарезанный рубец сочетается с постной говядиной, ароматными специями, свежей зеленью и небольшим количеством масла. Необычное блюдо с выразительным вкусом эфиопской кухни.

Шемай — уютный сладкий десерт из вермишели, популярный в Бангладеш и некоторых регионах Индии. Тонкую вермишель томят в подслащённом молоке с кардамоном, затем украшают орехами и сухофруктами. Это простой, но насыщенный десерт, идеальный для праздника или уютного вечера.

Сопа сека — традиционное перуанское блюдо из пасты, название которого переводится как «сухой суп». Лапшу готовят прямо в насыщенном ароматном соусе из аджи-панки, помидоров и разных специй. Это сытное и душистое блюдо часто подают вместе с карапулькрой.

Этот освежающий сенегальский салат с черноглазым горохом сочетает нежные бобы, хрустящие овощи и пикантную горчичную заправку. Лёгкий гарнир с ярким вкусом, идеальный для тёплой погоды или в составе более полной трапезы.

Этот уютный корейский суп с яичными нитями готовится быстро и отлично подойдёт для лёгкой трапезы или в качестве гарнира. В насыщенном бульоне с чесноком и зелёным луком плавают нежные полоски приготовленного яйца. Это питательный и простой суп на любой день недели.

Эти вегетарианские фаршированные перцы наполнены пикантной смесью риса, помидоров и сыра, а затем запечены до мягкости. Получается сытное и ароматное основное блюдо для любого будничного ужина.

Чилакилес рохос — классический мексиканский завтрак: кусочки кукурузных тортильи слегка обжаривают и тушат в ярком красном соусе с чили. Сытное блюдо часто дополняют свежим сыром, луком и ложкой сметаны или крема.

Эти восхитительные итальянские медовые шарики — традиционный неаполитанский десерт, особенно популярный на Рождество. Маленькие шарики теста обжаривают, смешивают с тёплым мёдом, складывают в праздничную горку и украшают разноцветной посыпкой. Получается чудесное сладкое угощение с лёгким хрустом.

Уютный и невероятно простой мясной пирог с готовой тушёной говядиной и охлаждёнными коржами для пирога. Он собирается за считаные минуты и даёт сытный ужин в будний день без лишних хлопот.