Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Emoliente je tradicionalni perujski topel napitek, cenjen zaradi svojih blagodejnih lastnosti. Ta zeliščni napitek združuje različne rastline ter ponuja prijetno in dišečo izkušnjo. Idealen je za sproščen trenutek ali kot naravni vir poživila.
Picarones so tradicionalna perujska sladica v obliki hrustljavih obročastih krofov iz testa iz sladkega krompirja in buče. Običajno jih postrežejo prelite z začinjenim sirupom chancaca iz panele, ki ponuja prijeten kontrast tekstur in okusov.
Plokkfiskur je prijetna in nasitna islandska ribja enolončnica iz natrgane ribe, krompirja in včasih čebule, povezanih s kremasto belo omako. Tradicionalno jo postrežejo z rženim kruhom. Ta recept ponuja preprost, a pristen okus islandske domače kuhinje.
Ta tradicionalna grška zapečena jed s testeninami vsebuje plasti cevastih testenin, bogato omako iz začinjenega mletega mesa in kremast preliv iz bešamela. To je tolažilna in krepčilna jed, popolna za družinsko večerjo.
Gevulde speculaas je tradicionalna nizozemska začinjena mandljeva torta, kot nalašč za praznični čas. Sestavljata jo bogata, maslena skorja iz piškota speculaas in sladek mandljev nadev, nato pa je pečena do zlato rjave barve. Ta recept ustvari prijetno ravnovesje toplih začimb in oreškaste sladkosti.
Ti tradicionalni švicarski začimbni piškoti slovijo po prožni teksturi ter izrazitem okusu medu in ingverja. So čudovita poslastica, kot nalašč za praznike ali prijetno popoldne ob kavi oziroma čaju. Glazura doda nežno sladkobo in lesk.
Ta krepčilna portugalska fižolova enolončnica izhaja iz regije Trás-os-Montes in vsebuje bogato kombinacijo belega fižola, različnih prekajenih in svežih kosov svinjine ter okusne zelenjave. To je robustna in tolažilna jed, popolna kot nasiten glavni obrok.
Ta klasična perujska predjed vsebuje kuhane rumene krompirje, bogato prelite s kremasto, pikantno in slano sirovo omako. To je živahna jed, ki jo pogosto postrežejo hladno ali pri sobni temperaturi in je odlična za začetek vsakega obroka.
Ta klasični mehiški zajtrk sestavljajo ocvrta jajca, postrežena na toplih koruznih tortiljah in bogato prelita z živahno, pikantno ranchero omako. To je nasiten in okusen obrok, idealen za začetek dneva.
Piščanec po kijevsko je klasična jed, pri kateri potolčene piščančje prsi ovijemo okoli obilnega kosa zeliščnega masla, nato pa jih paniramo in ocvremo ali spečemo do zlate, hrustljave barve. Ko jed prerežemo, iz nje privre stopljeno maslo in ustvari bogato, okusno doživetje. Recept zagotavlja izjemno nežnega in sočnega piščanca s hrustljavo zunanjostjo.
Ta bogata in prijetna gobova kremna juha je pripravljena iz svežih gob, aromatične zelenjave in kančka smetane, zato ima žametno gladko teksturo. To je nasitna in okusna jed, odlična za prijeten obrok.
Uštipci so tradicionalno balkansko ocvrto testo, ki ga pogosto uživajo za zajtrk ali kot prigrizek. So lahki in zračni, postrežemo pa jih lahko sladke z marmelado ali slane s sirom in suhomesnatimi izdelki. Ta recept ustvari mehko, nekoliko žvečljivo sredico in nežno hrustljavo skorjico.
Pico de Gallo je sveža mehiška salsa iz drobno narezanega paradižnika, čebule, serrano čilijev, koriandra in limetinega soka. Osvežilen, živahen okus popestri vsako jed. Odlična je kot pomaka ali dodatek k takosom in jedem z žara.
Abacha, znana tudi kot afriška solata, je tradicionalna nigerijska jed iz suhe, narezane kasave. Ta veganska različica združuje kasavo z bogatim prelivom iz palmovega olja, zelenjavo in aromatičnimi začimbami v nasiten in okusen prigrizek ali lahek obrok.
Preprosta in vsestranska jed iz popečenih testenin, pogosto imenovana izraelski kuskus. Testenine najprej popečemo, da razvijejo oreškast okus, nato jih kuhamo v zelenjavni juhi, da postanejo mehke in rahle; odlične so kot priloga.
Dulet je tradicionalna etiopska jed, ki jo pogosto postrežejo kot del večjega obroka. Ta recept združuje drobno sesekljane vampe in pusto govedino z aromatičnimi začimbami, svežimi zelišči in kančkom masla. To je okusna in edinstvena jed, ki ponuja okuse etiopske kuhinje.
Shemai je tolažilna sladka sladica iz vermicellov, priljubljena v Bangladešu in delih Indije. Tanke vermicelle počasi kuhajo v sladkanem mleku in odišavijo s kardamomom, nato jih okrasijo z oreščki in suhim sadjem. To je preprosta, a bogata poslastica, odlična za praznovanja ali prijeten večer.
Sopa seca je tradicionalna perujska testeninska jed, katere ime pomeni »suha juha«. Rezance skuhamo neposredno v bogati, aromatični omaki iz mešanice ají pance, paradižnikov in različnih začimb. To nasitno in okusno jed pogosto postrežejo ob carapulcri.
Ta osvežilna senegalska solata s črnookim fižolom vsebuje mehka zrna, pomešana s hrustljavo zelenjavo in kiselkastim gorčičnim vinaigretom. Je okusna in lahka priloga, kot nalašč za toplo vreme ali kot del večjega obroka.
Ta tolažilna korejska juha z jajčnimi trakovi je hitro pripravljena in odlična za lahek obrok ali prilogo. Z umamijem bogata juha s česnom in mlado čebulo obdaja nežne trakove kuhanega jajca. To je hranilna in preprosta juha za kateri koli dan v tednu.
Te vegetarijanske polnjene paprike so napolnjene s slano mešanico riža, paradižnikov in sira ter nato pečene do mehkega. So nasitna in okusna glavna jed za vsak obrok med tednom.
Chilaquiles Rojos so klasičen mehiški zajtrk iz rahlo ocvrtih koščkov koruznih tortilj, dušenih v živahni rdeči čilijevi omaki. To krepko jed pogosto obložijo s svežim sirom, čebulo in žlico kisle smetane ali kreme.
Ti čudoviti italijanski medeni krogci so tradicionalna neapeljska sladica, še posebej priljubljena ob božiču. Majhne ocvrte kroglice testa povaljamo v toplem medu, nato jih razporedimo v prazničen kup in okrasimo z barvitimi posipi. Ponujajo čudovito sladko in rahlo hrustljavo poslastico.
Obilna in neverjetno enostavna mesna pita, pripravljene iz gotovega govejega golaža in hladnega testa za pite. Ta recept je pripravljen v minutah za obilno večero med tednom z minimalnim trudom.