本当に作りたくなる
レシピ。

軽くふんわり、外はカリッとした、ベルギー・ブリュッセルの定番ワッフルです。イーストで発酵させた生地ならではの心地よい食感で、さまざまなトッピングにもよく合います。そのまま、またはお好みのフルーツとクリームを添えてどうぞ。

シェリーのナッツのような温かい風味に、レモンとシナモンの繊細な香りを加えた、なめらかな定番カスタードです。コンロで作り、冷やしていただく上品なデザートです。

濃厚でスパイスのきいたトマトとピーマンのソースで、卵をやさしくポーチドにする、風味豊かで食べ応えのあるベジタリアン料理です。心地よい朝食や軽い夕食にぴったり。香り高いスパイスと新鮮な野菜が詰まったシャクシュカです。

やわらかな羊肉、根菜、ハーブを風味豊かなブロスで煮込む、アイスランドの食べ応えのあるラムスープです。鍋ひとつで作れる心温まる料理で、寒い日にぴったりの伝統料理です。

クスクス・パウリスタは、コーンミールとさまざまな具材で作る、冷やして食べることも多いブラジルの味わい豊かな料理です。型に入れて蒸すことで、主菜や副菜に映えるケーキのような美しい形に仕上がります。

柔らかなにんじんを爽やかでスパイシーなビネグレットで和えた、彩り豊かでさっぱりしたモロッコ風サラダです。シンプルでヘルシーな付け合わせで、マリネするほど味がなじみ、作り置きにも向いています。

デリミートで風味豊かなクリームチーズフィリングを巻いた、火を使わない定番の前菜です。このピンホイールは前もって簡単に準備でき、パーティーや手軽なおやつにぴったりです。

ディドは、主にキビやそば粉を使い、とろみのあるおかゆのように炊き上げるネパールの伝統料理です。カレー、漬物、グンドゥルックなどを添えて食べます。シンプルで食べ応えがあり、心安らぐビーガン料理です。

ポル・サンボルは、スリランカの鮮やかなココナッツの薬味です。細かく削ったココナッツに、チリの辛み、ライムの爽やかな酸味、香り高い赤玉ねぎを合わせたシンプルなヴィーガンの副菜。ご飯やカレー、ストリングホッパーに添えて味を引き立てる、欠かせない付け合わせです。

油条は、朝食におかゆや豆乳と一緒に食べる中国の伝統的な、カリッと香ばしい揚げパンです。このヴィーガンレシピでは、軽く空気を含んだ食感に仕上げ、つけて食べるのにもぴったりです。

焼いたアーモンドを、甘く弾力のあるはちみつと砂糖のベースに合わせた、イタリア伝統のヌガーです。ホリデーシーズンや特別なおやつにぴったりで、心地よい歯ごたえと豊かな風味を楽しめます。しっかり形を保ちながらも、口当たりはやわらかな甘いヌガーに仕上がります。

アーモンド風味のアマレットを加えた、濃厚でなめらかなカスタードが主役の、シンプルで上品なデザート。冷やして、桃やベリーなど旬のフルーツにかけていただきます。どんな食事の締めにも合う、軽やかで満足感のある一品です。

仔牛肉を薄くたたいてパン粉をつけ、きつね色になるまでフライパンで焼く、オーストリアの定番料理です。中はやわらかく、衣はカリッと香ばしく仕上がります。伝統的にはレモンを添えていただきます。

サクサクに揚げたチュロスにシナモンシュガーを軽くまぶし、濃厚でとろりとしたチョコレートソースにつけて楽しみます。スペインの定番菓子で、朝食や甘いおやつにぴったりの贅沢な一品です。

味付けした牛ひき肉を柔らかくなるまで煮込む、アメリカ中西部の定番ルースミートサンドイッチです。スロッピージョーとは違ってソースが少なく、牛肉とシンプルなスパイスのうま味が際立ちます。平日の夕食にぴったりの、手早く満足感のある料理です。

アサードは、さまざまな部位の肉を直火や炭火でじっくり焼く、アルゼンチンの伝統的なバーベキューです。手に入りやすい部位とシンプルな調理法で、肉そのもののおいしさを引き立てます。

ドイツ風ソリャンカスープは、さまざまな肉や野菜、酸味のあるトマトベースをたっぷり使った食べ応えのある料理です。寒い日にぴったりの、風味豊かで満足感のある一食です。

バイン・コットは、外側がカリッと中は柔らかな、ベトナムの小さな塩味パンケーキです。伝統的にはえびをのせ、たっぷりの新鮮なハーブとつけだれを添えて食べる人気の屋台軽食です。

このオランダで人気のスナックは、カリッと揚げたフライドポテトに、クリーミーなマヨネーズ、濃厚なピーナッツソース、細かく刻んだ生玉ねぎという、風味豊かで酸味のある3種類のソースを合わせます。一口ごとに味と食感が弾ける楽しい一品です。

やわらかく少し甘い生地で濃厚でなめらかなあんを包んだ、日本の伝統的な蒸しまんじゅうです。お茶によく合うヴィーガンデザートです。

ツナとミックス野菜のクリーミーな具を、サクサクのパイ生地で覆った、簡単でほっとするポットパイです。常備食材や冷凍食材で作れる、手早く満足感のある平日夕食です。

この杭州の定番料理は、繊細な白身魚をやさしくゆで、つやのある酸味のある酢ソースをたっぷりかけたものです。甘味、酸味、旨味が調和し、洗練された味わいを楽しめます。

甘い柑橘と温かなシナモンが心地よく調和する、モロッコの爽やかなオレンジサラダです。シンプルで上品なデザートで、どんな食事の軽やかな締めくくりにもぴったり。自然な甘さと香りを、冷やして楽しむのがおすすめです。

ラクフィスクは、マスやイワナを発酵させて作るノルウェーの伝統料理です。独特の風味を、フラットブレッド、サワークリーム、赤玉ねぎといった定番の付け合わせと合わせ、バランスのよい風味豊かな前菜に仕上げます。