Forkins kokbok
Fullständiga ingredienslistor och instruktioner, gratis på webben. När du vill ha handsfree-vägledning, smarta timers, byten och loggning tar du med receptet till Forkin.
3 023 recept
Dessa traditionella ukrainska varenyky med potatis har en mjuk, len deg fylld med en smakrik puré av potatis. De kokas tills de blir luftiga och serveras ofta med stekt lök och en klick gräddfil. En mättande och tillfredsställande vegetarisk huvudrätt.
Denna veganska harira är en mustig och aromatisk nordafrikansk soppa fylld med linser, kikärter och vermicelli i en fyllig tomatbuljong. Det är en värmande och näringsrik måltid, perfekt för en mättande middag.
Denna värmande heta dryck, populär i det turkiska köket, görs av ett särskilt orkidémjöl som ger den en unik, tjock konsistens. Den är lätt söt och kryddas ofta med kanel, perfekt en kall dag. Njut av denna uråldriga dryck som en värmande godsak.
Denna vietnamesiska grillade kycklingrätt består av saftig kyckling marinerad i en livfull blandning av chili, vitlök och kryddor, som sedan grillas till perfektion. De starka, smakrika och lätt söta smakerna gör den till en läcker och aromatisk måltid. Den är fantastisk serverad med ångat ris eller en fräsch sallad.
Den här rika och krämiga chokladmoussen med avokado är en överraskande lyxig vegansk dessert. Mogna avokador ger en len konsistens medan kakaopulver och lite sötningsmedel skapar en tillfredsställande chokladsmak. Den går snabbt att göra och passar perfekt när du vill unna dig något lite nyttigare.
Zapekanka är en älskad rysk bakad rätt som ofta serveras till frukost eller dessert. Den här varianten har en krämig, lätt söt kesobas med en aning vanilj och gräddas tills den är gyllenbrun och fast.
En klassisk kinesisk delikatess där mör sjögurka sjuds i en fyllig, smakrik sås med ingefära och gott om salladslök. Rätten lyfter fram sjögurkans unika geléaktiga konsistens, som lätt suger åt sig de läckra smakerna från bräseringslagen.
Dessa små, sega brasilianska ostbröd är naturligt glutenfria och otroligt beroendeframkallande. De har en härligt krispig yta och ett mjukt, ostigt inre, perfekta som mellanmål eller en lätt frukost.
En livlig och uppfriskande örtpunch där den kryddiga värmen från ingefära balanseras av sval pepparmynta och ett fruktigt te. Den här enkla drycken får extra lyster av en skvätt citronsaft och kan sötas efter smak, vilket gör den till en perfekt törstsläckare.
Den här traditionella skotska soppan är en näringsrik och smakrik måltid, perfekt för en kall dag. Den görs med lamm eller nötkött, rotfrukter och pärlkorn och blir en värmande och mättande rätt.
En klassisk mysdessert gjord på enkla basvaror ur skafferiet. Brödtärningar får dra i en söt vaniljstanning och gräddas med chokladbitar tills den är gyllene och puffad.
Ett smakrikt och frasigt bakverk gjort med tunna ark filodeg och en fyllig ostfyllning. Den här traditionella balkanska smårätten passar perfekt som ett snabbt mål eller en förrätt.
En klassisk brittisk ångad talgpudding med torkade vinbär, serverad traditionellt med vaniljsås. Den här tröstande desserten är förvånansvärt enkel att göra och passar perfekt en mysig kväll.
Pogácsa är små salta ungerska kakor som ofta njuts som mellanmål eller förrätt. Det här receptet ger frasiga, ostiga bakverk med ett mjukt innandöme, perfekta att servera varma.
De här klassiska brittiska sconesen är lätta, fluffiga och perfekta till en enkel brunch eller eftermiddagste. Servera dem varma med din favoritsylt och en klick clotted cream eller vispgrädde.
Det här krämiga och släta hummusreceptet är en stapelvara bland förrätter och passar perfekt att doppa i eller breda på. Det är naturligt veganskt och glutenfritt, vilket gör det till ett mångsidigt tillskott till vilken måltid som helst.
En mättande och okomplicerad soppa i en enda gryta med nötfärs, tomater och blandade grönsaker. Det här enkla receptet går snabbt att laga, vilket gör det perfekt som vardagsmiddag. Tillsatsen av armbågsmakaroner gör soppan till en komplett och mättande måltid.
Ofada-ris är en traditionell nigeriansk rätt med ett unikt, opolerat lokalt ris som serveras med en kryddig gryta på palmolja. Det här receptet ger en autentisk smak med rökt fisk och blandat kött, vilket gör det till en mättande och smakrik huvudrätt.
Frikandel är ett populärt nederländskt mellanmål, en skinnfri, mörkfärgad friterad korv. Den görs vanligtvis av en blandning av olika köttsorter som mals fint och kryddas, och formas sedan till en avlång cylinder.
Upplev de livliga smakerna från Bayern med denna klassiska tyska korvsallad, en uppfriskande sallad med tunt skivad kokt korv, krispig rödlök och syrliga cornichoner, vänd i en pigg senapsvinägrett. Den här snabba och enkla rätten passar perfekt som en lätt lunch eller en trevlig förrätt och ger en fin balans mellan sälta, sötma och syra.
Mörade bankbiffar bryns och sjuds sedan försiktigt i en rik och smakrik svampsås med lök. Denna enpannesrätt är en värmande klassiker som ger djup smak med minimal ansträngning. Den passar perfekt som en rejäl vardagsmiddag.
Vetkoek, som betyder "fet kaka" på afrikaans, är traditionella sydafrikanska friterade degbullar. De är krispiga utanpå och luftiga inuti, perfekta som ett mättande mellanmål eller en lätt måltid. Njut av dem naturella, med söta fyllningar som sylt, eller med matiga fyllningar som curryfärs.
Det här rustika brödet förenar surdegens syrliga smak med de sälta tonerna från Kalamataoliver. En blandning av vetemjöl special och fullkornsvetemjöl ger det en rustik konsistens, perfekt till smörgåsar eller tillsammans med en varm soppa. Receptet använder två jäsningsperioder för att bygga upp en komplex smak och ett härligt mjukt inkråm.
Halo-Halo är en färgstark och uppfriskande filippinsk dessert, perfekt för att svalka sig en varm dag. Den består av en härlig blandning av söta bönor, frukter, geléer och riven is, toppad med leche flan, ube-glass och en skvätt indunstad mjölk.