本当に作りたくなる
レシピ。

クリームチーズ、パルメザン、濃厚な生クリームで作るシンプルなソースが特徴の、濃厚で満足感のあるクリーミーなパスタです。約20分で完成する手軽な料理で、平日の夕食にぴったりです。

油やバターの代わりに、熟したバナナと少量のコーンシロップで甘みをつけた、軽くしっとりしたシンプルなマフィンです。低脂肪の朝食や軽食にぴったりで、基本的な常備食材ですぐに作れます。

風味豊かな牛ひき肉、米、香り高いハーブを混ぜた具をぶどうの葉で包み、やわらかくなるまでゆっくり煮込む、味わい深いヤプラック・サルマです。酸味とコクのバランスが楽しいトルコの定番料理で、主菜にも前菜にも向いています。

古くなったパン、牛乳、卵で作るドイツ伝統のパン団子は、濃厚なグレービーや煮込み料理のソースを絡めるのにぴったりの、食べ応えある付け合わせです。驚くほど簡単に作れ、ほっとする食感が楽しめます。軽やかで風味豊かなクネーデルに仕上がり、どんな料理にもよく合います。

焼いておいたパイ生地に、甘酸っぱくクリーミーなレモンフィリングを流し込んだ定番デザートです。甘くふんわりしたメレンゲを雲のようにのせ、きれいな黄金色になるまで焼き色をつけます。

グリルチキン、カリカリのベーコン、ゆで卵、アボカド、ブルーチーズを新鮮な葉野菜の上に彩りよく並べた、定番のアメリカンサラダです。食べ応えがあり風味豊かで、しっかりしたランチや軽い夕食にぴったりです。

シンプルなグラハムクラッカーのクラストを使った、定番のクリーミーなチーズケーキです。作りやすいフィリングを焼いて固まりかけた状態にし、冷やして完璧に仕上げてから新鮮なフルーツをのせます。

ヴィーガンのバルワン・ビンディは、やわらかなオクラに香り高いスパイスのミックスを詰め、ちょうどよく火が通るまでフライパンで焼く料理です。風味豊かで満足感のある副菜または主菜で、フラットブレッドやご飯によく合います。

やわらかなグリーンピースと、なめらかなパニールチーズを、香り高いトマトベースのグレービーで煮込む北インドの定番料理です。ご飯やナンによく合う、ほっとする風味豊かなベジタリアンの主菜です。

濃厚なチョコレートスポンジにアプリコットジャムを薄く塗り、ビターチョコレートのグレーズで仕上げる、オーストリアの定番ザッハトルテです。甘さとほんのりした酸味の洗練されたバランスを楽しめます。

柔らかく風味豊かなスウェーデン風ミートボールに、濃厚でクリーミーなグレービーをかけます。家族で楽しむ心温まる食事にぴったりで、マッシュポテトやリンゴンベリージャムと相性抜群です。

このトルコの伝統的なブルグルピラフは、粗挽きブルグル、トマト、青ピーマンで作る、食べ応えのある風味豊かな副菜です。シンプルでほっとする味わいで、さまざまな主菜によく合います。

ミディエ・タワは、串に刺したジューシーなムール貝に衣をつけ、きつね色になるまで揚げた料理です。トルコで人気のストリートフードで、にんにくを効かせたスパイシーなタラトルソースとレモンのくし切りを添えていただきます。

韓国の爽やかなフェを味わいましょう。しっかりした白身魚の薄切りとシャキシャキの野菜を使った、辛みのある魚のサラダです。コチュジャンベースのキリッとしたドレッシングをまとわせ、辛さ、甘さ、酸味が絶妙に調和する、軽い前菜や食卓を明るくする一品です。

青唐辛子、チーズ、ベーコンを入れた、クリーミーで風味豊かな焼きグリッツのキャセロールです。南部風グリッツの心安らぐ味わいに、メキシコ料理に着想を得たピリッとした風味を組み合わせ、主菜にも副菜にもぴったりです。

ジョロフライスは、鮮やかな赤色と濃厚で香ばしい味わいで知られる、西アフリカの定番米料理です。長粒米を風味豊かなトマトと唐辛子のベースで炊き込み、どんな場面にも合う食べ応えのある香り高い一皿に仕上げます。

トーストしたパンにクリーミーなつぶしアボカドをのせ、絶妙な火入れの卵を添えた、定番で満足感のある朝食です。手早く作れて、体にうれしい脂質とたんぱく質を含むシンプルな一品です。

新鮮なあんずを、軽く甘いじゃがいも生地で包むオーストリアの伝統的なあんず団子です。やさしくゆでた後、炒ったパン粉をまぶすことで、食感と風味の楽しいコントラストが生まれます。夏のデザートにも、甘い主食にもぴったりです。

この伝統的なヴィーガンのドルマデスは、柔らかなぶどうの葉で香草とレモンで味付けしたうま味豊かな米のフィリングを包みます。火が通るまで煮込み、冷やして前菜や副菜として楽しみます。「ヤランツィ」は「偽物」や「嘘」を意味し、肉を使わないことを表します。

ナシレマは、ココナッツミルクとパンダンリーフで炊く香り豊かなご飯です。伝統的には、辛いサンバル、カリカリのアンチョビ、煎ったピーナッツ、ゆで卵、きゅうりの薄切りを添えます。マレーシアで愛される朝食、昼食、夕食で、味と食感のバランスを楽しめます。

ラズニチは、伝統的に豚肉で作るバルカン風の人気の串焼きです。肉を油、酢、スパイスの漬けだれに浸し、野菜と交互に串に刺して、柔らかく少し焦げ目がつくまで焼きます。夏のバーベキューやボリュームのある食事にぴったりです。

サフランの香りをまとわせたやわらかな鶏肉を、旨味のあるトマトソースで煮込む定番のペルシャ料理です。ふんわりしたバスマティライスを層にして盛り、宝石のような酸味のあるバーベリーをのせます。味と食感の美しいコントラストを楽しめます。

糖蜜の濃厚で深い風味とシナモンの温かみが香る、やわらかく弾力のある定番モラセスクッキーです。シンプルなレシピで、ホリデーシーズンにも、懐かしい甘いものが欲しいときにもぴったりです。

サクサクでジューシーな豚カツを、やわらかな白パンで挟み、酸味のあるカツソースを合わせた、日本の定番サンドイッチです。手早く食べたいときにぴったりの、満足感のある風味豊かな軽食や軽い食事です。