本当に作りたくなる
レシピ。

ご飯、肉、野菜を炒め合わせる、鮮やかで香ばしいベトナムの定番チャーハンです。食べ応えがあり、余ったご飯の活用にも向きます。

米、トマト、ハーブの香り高いフィリングを葡萄の葉で包み、じっくり煮込むベジタリアンの前菜です。温かくても冷たくても楽しめます。

ポルトガル料理の定番、アロース・デ・パトです。柔らかくほぐした鴨肉を、濃厚な鴨だしで炊いた米と重ねます。ほっとする味わいで、食べ応えのある食事にぴったりです。

やわらかなタコを香味野菜とともに濃厚な赤ワインソースで煮込む、ギリシャ伝統の前菜です。じっくり火を入れることで口の中でほどけるような食感と深い旨味が生まれます。地中海風の食事の始まりにぴったりの一皿です。

コルタディージョは、柔らかな牛肉の塊を野菜とともに濃厚なトマトベースのソースで煮込む、メキシコの伝統的なビーフシチューです。ボリュームがあり風味豊かで、心温まる食事にぴったりです。

サクサクと軽やかなキューバ風チュロスは、うれしいおやつです。シンプルなシュー生地をきつね色になるまで揚げ、シナモンシュガーをまぶします。濃厚な手作りチョコレートソースを添えて、温かいうちにどうぞ。

パパ・クリーム・ケーキの名でも知られる、ポーランド伝統のクリームケーキです。サクサクのパイ生地で、バニラ風味の濃厚なカスタードクリームを挟んだ二層仕立て。粉砂糖を振って楽しむ、愛され続けるデザートです。

塩味の効いたほぐし干し牛肉のフィリングに、クリーミーでチーズ風味のマッシュ・キャッサバ（マカシェイラ／マニオク）をのせる、ブラジルの心温まる料理です。家族の食卓にぴったりの食べ応えあるキャセロールで、エスコンディジーニョという名前は、牛肉がキャッサバの層の下に隠れていることに由来します。

ウミタ・エン・チャラは、新鮮なとうもろこし、牛乳、スパイスをとうもろこしの皮で包んで調理する、南米の伝統料理です。クリーミーでほんのり甘く塩味もある、独特の風味を楽しめるベジタリアンの副菜です。

タプシログは、薄切りの塩漬け牛肉であるタパ、にんにく風味の炒めご飯シナンガグ、目玉焼きのイトログを組み合わせた、フィリピンで愛される朝食です。塩味で満足感があり、しっかりした一日の始まりにぴったりの定番料理です。

このシンプルなバナナパンケーキは、楽しく手軽な朝食です。完熟バナナをつぶしてふんわりした生地に混ぜ込み、自然な甘さと柔らかな食感に仕上げます。

完熟アボカドの新鮮でクリーミーな味わいを生かした、シンプルなワカモレです。いくつかの基本材料だけで、手早く作れるシェア用のディップになります。トルティーヤチップスと合わせたり、お好みのメキシコ料理にのせたりしてどうぞ。

フィリピンで愛されるかき氷デザート、ハロハロの鮮やかな風味と楽しい食感をお楽しみください。甘い豆、もちもちしたゼリー、トロピカルフルーツ、なめらかなレチェ・フランを重ね、ウベアイスをひとすくいのせ、エバミルクをかけたカラフルな一品です。甘くクリーミーでひんやりした感覚が奏でる、暑い日にぴったりのさわやかなデザートです。

歯ごたえのあるオートミール生地が、甘酸っぱいホールベリーのクランベリーソースの層を受け止めます。バータイプのブラウニーならではの食感と風味の対比が楽しい、特別感のあるおやつです。

トマトをくり抜き、クリーミーで風味豊かなエビサラダを詰める、ベルギーの定番前菜です。軽い食事の始まりにぴったりの爽やかで上品な料理で、甘いトマトと香ばしいエビの組み合わせが絶妙なバランスを生みます。

鮮やかでスパイシーなハリッサペーストは、チュニジア料理に欠かせない定番調味料です。焼いた赤ピーマンと香り高いスパイスを合わせ、どんな料理にも辛味と深い風味を加えます。マリネやスプレッド、シチューやソースの味付けにぴったりです。

ベイグリは、祝日に楽しまれることが多い、ハンガリー伝統のペイストリーロールです。リッチで甘いイースト生地でたっぷりのフィリングを包み、具材には一般的にクルミの粉やケシの実を使います。

コクのあるトマトソースで煮込んだ、食べごたえのある風味豊かなベイクドビーンズを楽しめるレシピです。朝食や手早い昼食にぴったりで、トーストにのせてシンプルにいただく、ほっとする簡単な一皿です。

この塩味のフリッタータマフィンは、朝食や軽いスナックに便利でヘルシーな選択肢です。野菜と卵をたっぷり詰め、前もって簡単に作って持ち歩けます。お好みの野菜やチーズでアレンジしてください。

ハンガリーの漁師のスープは、コイなどの淡水魚を使って作る、濃厚で辛い魚のスープです。たっぷりのパプリカによる鮮やかな赤色と、深い旨味で知られています。

風味豊かで彩りのよい副菜、カリブ風ライス＆ピーズは、長粒米にキドニービーンズ、ココナッツミルク、香り高いスパイスを合わせます。多くのカリブ料理で親しまれる定番で、濃厚でクリーミーな口当たりと旨みが楽しめます。このヴィーガン版は料理本来の味わいを生かしています。

ざるそうめんは、冷たいそうめんを旨味のあるつゆと薬味とともに味わう料理です。暑い日の手早く満足感のある昼食にぴったりの、軽やかで爽やかな一皿。繊細な麺が、旨味豊かなつゆによく合います。

歯ごたえのある大麦を、きりっと酸味の効いたレモンビネグレットで爽やかに仕上げた、食べ応えのあるサラダです。新鮮な野菜とハーブをたっぷり使い、軽食にも副菜にもぴったりです。

柔らかな鶏肉を、パプリカと白ワインを加えた濃厚なトマトソースで煮込む、ローマの定番料理です。家族の夕食にぴったりの、風味豊かでほっとする一皿です。甘みのあるピーマンと旨味のある鶏肉が調和し、満足感のある味わいを生み出します。