本当に作りたくなる
レシピ。

やわらかくゆでたキャッサバを、にんにくと柑橘の明るく爽やかなソースで和える、伝統的なキューバの副菜です。風味豊かで食べ応えがあり、食感の楽しいコントラストをさまざまな料理に添えられます。

食べ応えがあり、ほっとするヴィーガンのパスタ・エ・ファジョーリは、栄養たっぷりのワンポット料理です。濃厚なトマトと野菜のスープに、やわらかな豆とパスタを合わせ、満足感のある夕食に仕上げます。

クリーミーなスキールに新鮮なベリーと歯ごたえのあるグラノーラを合わせた、手早く栄養豊富な朝食です。たんぱく質と食物繊維が取れて、満足感のある一日のスタートになります。

チャークイティアオは、平たい米麺をえび、チャイニーズソーセージ、もやし、にらとともに炒め、塩気のある少し甘いソースで仕上げる、マレーシアで愛される屋台料理です。定番料理ならではの本格的な風味と、香ばしい鍋気を味わえます。平日の夕食にもぴったりな、手早く満足感のある一皿です。

ガアトは、濃く硬めの食感で知られるエチオピア伝統の朝食粥です。通常は風味豊かで辛いディップを添えますが、このヴィーガン版ではスパイスを効かせた油のブレンドを使います。

さまざまな熟成肉やチーズ、ピクルスを盛り合わせる、オーストリア伝統の軽食ボードです。シンプルな盛り付けで地域の味わいを引き立て、軽い食事や前菜にぴったり。気の合う人たちと分け合って楽しむための一皿です。

このウクライナを代表するケーキは、カシューナッツを散らした軽やかなメレンゲの層に、濃厚でバター風味のカスタードクリームを挟みます。サクッとした食感となめらかで甘いフィリングのバランスが魅力で、チョコレートやナッツで飾ることもあります。

このフィンランドの伝統的なソーセージスープは、寒い日にぴったりの具だくさんで心温まる料理です。マイルドな生の豚肉ソーセージ、シスコンマッカラを野菜と一緒に風味豊かなスープで煮込みます。少しとろみをつけ、フレッシュハーブを飾るのが一般的です。

このバンズなしチーズバーガーは、糖質を抑えながら定番の味わいを楽しめる、ケトダイエットにもぴったりの一品です。ジューシーなビーフパティに溶けたチーズと新鮮な野菜をのせ、満足感のある主菜に仕上げます。味と食事のスタイルを両立できる、手早く簡単な料理です。

スパイシーなスープにやわらかな鶏肉とさまざまな具材を合わせた、濃厚で香り高いマレーシア風ココナッツカレーヌードルスープです。香り高いスパイスとクリーミーなココナッツミルクが調和し、ほっとする食事にぴったりです。

クルチェニキは、きのこと玉ねぎのフィリングを包む、ウクライナの風味豊かな豚肉ロールです。豚肉を薄くたたいて具を包み、巻いたものを風味豊かなスープでやわらかくなるまで煮込みます。食べ応えのある心温まるメイン料理です。

ンクウォビは、前菜や軽い食事として親しまれているナイジェリアの名物料理です。牛足またはオックステールをやわらかく煮込み、濃厚で辛いパーム油ソースに和えます。薄切りの玉ねぎとウタジの葉を添えると本格的な味わいになります。

濃いビールで牛肉を煮込み、コクのある風味豊かなソースに仕上げる、ベルギーの食べ応えあるビーフシチューです。ブラウンシュガーで甘みを加え、マスタードで味を引き締めた、寒い日にぴったりの心温まる料理です。

香り高いレモンソースで山羊肉をゆっくり煮込み、驚くほどやわらかく仕上げるギリシャの伝統料理です。特別な日の食卓にも、家族で囲む食べ応えのある主菜にもぴったりです。

市販のビーフシチューと冷蔵パイ生地で作る、驚くほど簡単で心温まるミートパイです。数分で準備でき、手間の少ない平日のしっかりした夕食になります。

キンジンは、鮮やかな黄色のココナッツと卵黄の焼きプリンです。表面はつややかで、ほとんどキャラメルのように仕上がります。甘く濃厚で、ほんのりもちっとしたデザートで、ひとり分ずつ盛りつけることが多いお菓子です。

柔らかなひよこ豆、さまざまな肉、野菜を一緒に煮込み、濃厚で風味豊かなスープに仕上げる、スペインの食べ応えのある煮込み料理です。伝統的には3品に分け、まずスープ、次にひよこ豆と野菜、最後に肉の順で供します。

手作りの野菜寿司ロールは、新鮮で彩り豊か、意外なほど簡単に作れます。味つけした寿司飯とシャキッとした野菜を使い、楽しくヘルシーな食事や前菜に。お好みの具材を巻いて、無限のアレンジを楽しめます。

バンガスープは、新鮮なヤシの実の果肉を搾ったエキスとさまざまな肉、香り豊かなスパイスで作る、ナイジェリアの風味豊かなヤシの実スープです。濃厚で食べ応えがあり、フフやエバのようなでんぷん質の付け合わせと一緒にいただくことが多い料理です。

タイ風カニチャーハンは、ふんわりしたジャスミンライスを新鮮なカニ肉、炒り卵、塩味のあるソースと炒め合わせます。シンプルながら満足感があり、カニの甘さを存分に楽しめる料理です。

ビリアタコスにぴったりの、濃厚で旨味があり、ほどよく辛いセイタンのフィリングです。風味豊かなチリブロスでセイタンをやわらかく、ほぐせるまで煮込みます。食べ応えのある満足感たっぷりのヴィーガン料理です。

米とハーブで味付けした香ばしいミートボールを、軽いトマトと野菜のスープで煮込んだ、心が和むメキシコ風スープです。鍋ひとつで作れる食べ応えのある料理で、平日の夕食にぴったりです。

柔らかい生地に塩気のあるマッシュポテトのフィリングを詰めた、ウクライナの伝統的なポテト・ヴァレニキです。ふっくらするまでゆで、炒めた玉ねぎとサワークリームを添えることが多い料理です。満足感のあるベジタリアンの主菜になります。

ハロハロは、暑い日に涼をとるのにぴったりの、彩り鮮やかで爽やかなフィリピンのデザートです。甘い豆、フルーツ、ゼリー、かき氷を混ぜ、レチェ・フラン、ウベアイス、エバミルクをかけて仕上げます。